今日も福井へ日帰り出張。快調に北陸道走っていたところで、現地営業担当よりアポ時間の伝達ミスがあったとの謝罪の一報あり・・・おいおいと叱責したいところだがここはじーっと我慢。今やそんな時代じゃないからね。逆に2時間余裕ができたと喜ぶとしよう。ならばっここ福井は誰もが認める全国有数の蕎麦処!よしっ今日のランチは越前おろし蕎麦といこうじゃないかっ! しつこいようだが蕎麦処と言われるだけに名店は数あれど・・・ここなしでは福井の蕎麦は語れんだろう?っという名店に行こうじゃないかっ。まだ早めだから待つことなさそうだからね。それが武生にある誰もが認める名店「そば蔵 谷川」だ。福井ではたった2店のみミシュラン…