食パン型

こんにちは！製パン科学研究家の"BAKE FIRST"です（・ω・）ﾉｼ 食パンやケーキなどで使う型には様々な材質があり、値段もそれぞれ大きく差がありますが、 「実際、材質違うと味も変わるの？」 と気になりませんか？ 今回はパン作りやお菓子作りで使う焼き型の材質について、それぞれの特徴やどんな違いが出るのか、実際の検証結果も交えて解説します。 ランキング参加中パン ↑クリックで応援お願いします❕ 材質の違う型でパンを焼き比べてみた 焼き色の差で変わるパンのクオリティ 焼き色を付けない「白パン」の風味は何由来？ なぜ材質が違うと焼き上がりも変わるのか？科学的な理由 こんなにたくさんある！？型の材…

ちわっ、shumi 嫁です。 毎週末、必ず食パンを焼いている･･･ 10数年前は ホームベーカリーに 強力粉など 材料を ぶっ込んで 焼き上がりまで お任せ･･･ 数年前から 本気捏ねから 1次発酵まで ホームベーカリー任せ に変更した 最初の捏ね と 1次発酵後の成型は 自分でしている それは何故か･･･ ある時 急に市販の型に入れて焼きたい と思ったから さっそく ネットで型を購入 東京かっぱ橋で老舗？ 浅井商店さんの ワンローフ型 ざっくりのサイズは 9cm×9cm×20cm しばらく その型で焼いていたが 市販で見かける 立方体のような食パン が焼きたくなり またまた ネットで探す も…

ぴよです🐥訪問ありがとうございます。はじめまして 今週のお題「自分に贈りたいもの」 自分にご褒美をあげる＝周りにもいい影響を与える 食パン型の元とれました! 今週のお題「自分に贈りたいもの」 頑張った自分に、常にご褒美あげっぱなしのぴよですご褒美あげっぱなしですが、それぐらい頑張ってきてるんですもの大嫌いな姑ばずこと、同じ屋根の下で生活していることは苦痛だらけ←常にご褒美もらっても足りないくらい宇宙人家族と同居の皆さん、そうですよね⁈ 真面目に書きます「自分に贈りたいもの」→『心のゆとり』これは年末で会社を辞めたことで、すでに心のゆとりをもらってます心のゆとりができたおかげで、好きなパン作りや…

ちわっ、shumi 嫁です。 これまで 食パンは ホームベーカリー か 1斤の型 で焼いてた (o^―^o)ﾆｺ ホームベーカリーは･･･ 捏ねで定評のある エムケー精工さんの HBK152Ｗ 横型山形パン 1.5斤 まで焼ける ↓↓↓↓↓ ほとんど毎週 これで 1斤 焼いてる ↓↓↓↓↓ 食パン型は･･･ かっぱ橋 浅井商店さんの アルタイト新食パン型 1斤 ↓↓↓↓↓ これは先日初めて焼いた 生食パン (^▽^)/ ↓↓↓↓↓ この型は 四角 も 山形 もどちらでも焼けるが 四角パンの断面は 10cm×10cm くらい･･･ 売っている食パンは 12cm×12cm くらいなので 一回り 小…

前回のあらすじ 物件争奪戦 決めて申し込んだ カメラの興味が高まっている 9/28（土） 土曜日は週報の原稿を書く日だが、だいたい疲れと冷えでぐったりしている。書ける体調になったら1時間で終わるが調子が出ないといつまでたっても書けない。 不思議なことに原稿はいつも22時くらいから筆が乗る。完全な夜型だ。早くても18時から。それまでは出てこないな〜ウンウンと思いながらサボっている。 🦐🦐🦐 そういう調子で昼はインターネットやパン作りをしていた。パンは今回から型なしの自由形。これまでは四角い型を使ったふつうの食パンだったが、今日は面倒がってボウルで発酵させた生地をべちゃっとクッキングシートに載せて…

干しブドウ良い感じに出来上がったので パン作りに利用 干しブドウパンです たっぷりブドウパンと言うよりはごろっとしっかりブドウパン このブドウパンは特に好きな配合です アーモンドパウダー入り 今回の食パン型は1斤サイズよりも少し小ぶりです なので、更に干しブドウ！としっかり主張 今回は三つ編みして食パン型に 均等にといきたかったところだけれどこれもご愛敬で 買っても作れるけれど ゆったりじっくり自分のための時間 １回こっきりの食べ物に 時間も他～～～ぷりあるし 楽しんで美味しく ありがたいことにそうできることに感謝

ホームベーカリー導入してから順調にハマっている、パン作りの沼。元々、リッチなパンより、シンプルに生地が旨いハード系のパンが好きなので、プレーンな食パンをパラメータ（小麦粉の種類・銘柄、油脂、糖分、水分量、酵母、製法など）を変えて作るのを楽しんでいる。これまでに作ったのは、焼き上げまで全自動のパンがほとんどだけど、生地作りだけホームベーカリーに任せて、成形・焼成は自分でというパンも何度か余裕のある週末に作ってみた。まだまだ沼の入り口だけど、現在地をまとめつつ紹介。 小麦粉の種類・銘柄 小麦粉の特徴についてはもはや私が語るまでもないけど、奥の深い世界が広がっている。国産小麦は「春よ恋」「はるゆたか…

1980/07/28 山口線 小郡、539D 益田行、キユニ19 2 今回は少々逸脱で、旧キハ44200の改造車から。前回のキハユニ16の大元について、 2ドアの湘南型の正面をもつキハ44100であるが、登場当時は基本3両編成であった。 その中間車がキハ44200。同じく電気式で登場したが、湘南型の正面とは無関係。 そもそも運転室がない気動車の中間車両であった。履歴は以下になる。 キユニ19 2←キニ16 2←キハ19 2←キハ44201*（1953年製） 電気式気*→液体式へ改造、その後ニキ16、その後にキユニ19に改造。 上記の画像撮影の当日は、主な対象は宇部線の旧型国電であり、山口線では…

こんにちはふぁそらです♪ だいぶ前になりますが、５月に東京に行った時に自分に買ったもの。 お菓子の型やパンの型、包丁や造花。 その中でも包丁の次に高額だった焼印。 これ、ずっとずっと欲しかったのよね。パンやお菓子に刻印するとオリジナル感満載ですよね！ 地元北海道大好きを表すべく雪の結晶にしてみました。 そしてその焼印を使うべくパンを焼きました🍞 同じくかっぱ橋で買った小さな食パン型でパン焼いていざ！ と思ったけど、これどうやって熱入れるの？と疑問に。 我が家はIHなので火がない！ ならば、ガスバーナーで温めてみようと挑戦したもののなかなか印がつかず💦 結局カセットコンロを引っ張り出して熱々にし…

こんにちは、めめです。 8/16(金) 台風の影響で高速バスが運休。予定より早いバスに乗って帰宅することに。低気圧に抗えず、ずっと眠い。頭痛は薬を飲めばいいけど、眠気は中々勝てない。バスの中では本を読むことなくひたすら眠った。帰宅後、様子を見てジムへ行った以外は家に引きこもり。あつ森の「ハッピーホームパラダイス」を購入してやることに。あつ森にログインするのは1年10ヶ月ぶりだったらしい。球場でも作ろうかと思ったけれど、地形上難しいと判明。リセットする勇気は・・・今のところない。 8/17(土) 台風が去るとともに体調は改善。ひたすら家事をして、セリアで爆買い。たまにいつもと違う100均に行くと…

パン焼き 今日のパンは胡麻食パン ミニロングサイズの食パン型 この方カットせずサンドできるので可愛くサンドイッチが仕上がります 簡単にベーコンとレタス 焼かずにサンドしたものとトーストして挟んだものと 今日のスープはキャベツとベーコンのスープ デザートはコーヒーゼリー コーヒーゼリーは練乳掛け 牛乳が少し余っていたので練乳作りましたよ ほんの少量しかできなかったけれド今回使用のコーヒーゼリーにはちょうどいい量でした ちょっとしたおうちカフェになりました 毎日暑いので台所で火、オーブン使うとさらに温度が上がりますが 出来上がってセッティングして食べると ああ～～幸せの時間です ま、食べ終わると片…

キッチン用品・食器・調理器具のROOMランキングです ＞2024年8月20日 🥇 第1位 くまの氷型 普通サイズ アイデア 立体 食品の種類 シリコン 小熊氷型 製氷箱 大容量 アイスクリームの製氷器 リラックス型抜き 長持ち 夏の家庭に必要なもの(くまちゃん)🏠Passion Lab 2643 いいね 880 円 🥈 第2位 【クーポン利用で2枚目20%OFF】麦茶ポット 冷蔵庫ポット 横置き お茶ポット 冷水筒 ウォーターボトル 蛇口付き 大容量 2.3/3.5L ピッチャー 水タンクティーポット 飲料水バケット ドリンクピッチャー フルーツティーポット 耐熱 耐冷 洗いやすい 日本語説明…

明日の残業のお供。 あんこ巻きパン🍞です。 先週は日曜出勤だったので余計なことはできませんでしたから この余計な時間が大事なのになあ.。o○ 食パン生地に抹茶を入れて、あんこを寒天でのばした物を塗って巻きました。 寒天小1/4+水40レンジで+あんこ1/2C あんこの固さにもよりますね。伸ばしやすくするためだけ何ですが。これで(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!巻きやすくなる。 食パン型の幅に伸ばしてね 溶かして かのこ大納言もちらしてアクセントに。 食パン型に向かってくるくる♬ すきまでまた目玉焼き🍳も。 お腹空いてもなにかあれば慌てないもんね🥰 カット🤭 よき。

帯広には様々なグルメが存在します。豚丼やスイーツが、帯広名物グルメだと感じる人も多いと思いますが、実はパンも十勝・帯広の代表するグルメの一つです。なぜかというと、日本最大の小麦の生産地だからです。パンの原料となる小麦が豊富に穫れる帯広には、美味しいパン屋さんも沢山できるのです。そこで今回は、帯広市内のパン屋さんを調べて一覧にして紹介しました。 ◆この記事を読んでもらいたい人◆ パンが好き十勝産小麦のパンが食べたい素材が美味しいパンが食べたい十勝・帯広のパン屋さんを巡りたい 小麦の産地帯広はパンの街 帯広のパン屋一覧 帯広市内のパン屋紹介 １．田舎パン ２．UNCLE MOORSEN'S ３．果…

いつもミスト工房にお越しくださり ありがとうございます😊 今日の子猫そらの写真 🐈‍⬛😛😛😛 ついに Amazonで食パン型を購入 ホームベーカリーの型では ちょっと納得がいかず… 先日から ずっと探していて 富士ホーロー食パン1.5斤とシリコンマット クッキングシートは生地を捏ねたり 等分に切ったりするのにいいですね。 食パンも1.5斤で材料を準備して HBで一次発酵までして 第二発酵、成形して型にいれて焼いて 出来上がりかな？ 夕ごはんの後に仕込むつもりです。 最後までお読みくださり ありがとうございました😊

ブログの更新は久しぶりです！皆様お元気でしょうか？ 桜の季節も終わり、バラが今や満開を過ぎた頃です。今朝は、外は雨。６時に起床。夕べ仕込んだパンを成形して、食パン型二本に入れる。ライ麦と全粒粉(グラハム粉)のはいった田舎パンの生地。１つはプレーン、１つはシナモンとレーズンを巻き込む。 ２斤のパンは一週間くらいで食べます。孫は私のパン育ち。自分のパンがやっぱり美味しい。国産小麦とホシノ酵母のパン。ほんの少しのキビ砂糖と海赤穂の甘塩のみ。正真正銘の無添加。大正電気の捏ね機はずっと同じ型だけど２代目。これがないと重労働になってしまうのでほんとに感謝してるよ。 毎朝少しのパン、カンパーニュ十個くらい、…