魚

当たり前ですが、海に囲まれた日本の魚の干物の文化は古く、縄文時代から魚や貝を干した形跡が発見されているそうです。そして現在に至るまで、干物が古くからの食文化として伝わっています。 奈良時代 平安時代 江戸時代 現在 魚の干物の歴史 干物は栄養がたっぷり 干物の上手な食べ方 干物を食べる際のマナー 奈良時代 奈良時代には、宮廷への献上品や租税として干物が納められていたそうで、 東大寺正倉院宝庫に保管されてきた正倉院文書に書かれているそうです。 今のように交通も保存技術も発達していなかった当時ですから、日本各地から奈良の都に海の幸を運ぶには、今の干物より塩辛く、乾燥も堅い物だと想像できます。当時の…

お刺身や低温調理された肉刺しはお店のイチオシです♪肉刺しは鶏、牛、豚、馬と幅広くご用意してます！低温調理のためお肉は非常に柔らかく、肉のうまみもたっぷり含んだジューシーな味わいが特徴です◎「肉」、「魚」にあった日本酒は12種類ほどを常にご用意。店内はゆったりとくつろげる広めのお席となっており、デートや女子会にもご利用頂けます。 "∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴ sqall address🏠 〒150-0011 東京都渋谷区東3-24-4 ゼネラルビル渋谷東1F tell📞 03-6805-0733 station🚃 JR恵比寿駅徒歩4分 open⌚ 17…

週に何回魚を食べるのか お肉とお魚、半々くらいで食べたい所ですな 真っ当な料理ブログ、お魚買うと何故かお魚頂きます そんな干からびた魚を焼いている間に、まだ冷凍庫にいたタケノコ煮ましょう 特に代わり映えせず、こんにゃくと鶏肉ですね 出汁、酒、醤油で煮ます お砂糖まぶして冷凍していたタケノコなので、煮る時には基本的に砂糖入れません 灰汁は取りましょうか しっかり煮て完成です ゴリゴリきゅうりも、ぼちぼち終わりでしょうか 太めに切って醤油麹、竹輪、わさびと和えます 納豆ぽいな お好きなら、納豆でもよいですな わさびをよく混ぜないと泣きますので、お気をつけ下さい 全てを盛りつけたらば ●行儀のよい干…

2022年9月10日 土曜 13時頃 カウンター席に1名と座敷に2組。 待ち時間はなし。 駐車場は5台位空きがあり余裕でした。 カウンター席が8席位と座敷スペースが4卓位。 メニュー表 夜もこちらのメニューが食べれるとなると、かなり魅力的。 銀だらの幽庵焼き 魚は小ぶりでしたが、味は秀逸。流石、魚料理メインのお店。他の料理も期待できる。 また伺いたいお店が増えました。この地域では貴重な和食店です。ごちそうさまでした＾＾ ときわ 分店 （和食（その他） / 扶桑駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0

今週のお題「おすすめブログ紹介」 おすすめブログ紹介 虚構新聞。 kyoko-np.net ↑こちらは後ほど出てくる「ドラクエのバリア」です。 最近は歩いたり自転車に乗ったりするだけで、寿命を消費した気分になります！ 年齢と運動不足のダブルパンチだという自覚はあります(爆)。 今日ご紹介する「死んだ魚の水族館」も、家からちょっと離れたところにあるので、行ったら疲れちゃいました。テヘ！ 死んだ魚の水族館とは、魚の品ぞろえが良いスーパーのことです。 ええ、なんのことはない、スーパーマーケットのことです。 平塚のアール元気とか、寒川のユータカラヤとか。 珍しい魚がいる（売り物としておいてある）ので、…

今日は海鮮丼🐟 まずこちらをどーぞ！！ いやー美しい。。笑 アジは前回紹介した通りなんですが今回のメインはまぐろ。 これはもう最高の一言。 油がもうすごく口に入れたら溶けちゃいます。 ここで聞きます。 みなさんの好きなお魚は何ですか？貝類でもいいすよ！ 僕はウニ！と牡蠣！です 牡蠣はもう翌月が旬です！ それも楽しみにしていてください。笑 今回はこんな感じで。。 んじゃまた。。

ZA！和風！🍚 今日はつみれ汁とアジのたたき！🐟 画質が悪くてすいません。 どーも！魚屋の息子です。笑 僕の家では基本的に毎日出るですが今日のアジは最高の一言。 長井って言うところのです。 薬味をいっぱい入れて酢飯で食べます。 もー何杯でも行けちゃいます。笑 あとおすすめなカツオの食べ方としてオリーブオイルとポン酢を１：１で混ぜてかけて薬味をいれ混ぜて食べます。 最高の一言です。 みなさんもやってみてください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 僕はきゅうにですが服が好きです。 そして最近買った服を紹介します！ (function(b,c,f,g,a,d,…

おはようございます😃 今週が始まりました。 週末にオンラインでの学会があり、新しい学びをいっぱい得たので、早速、仕事で活かしたい！そんなPAPAPOPOです。 今日のお弁当土台には、サラダとふりかけご飯をいれてます。 今日のお弁当メニュー ご飯 柚子胡椒入りのふりかけ 大葉 サラダとトマト🍅 ぶりの照り焼き 玉子焼き（海苔入り） ウインナー 美味しい作るために、ぶりの照り焼きは、レンジで温めて作りました。 焼くと水分が抜けてパサパサになってしまうので。 今日の豆知識 青魚、ぶり、鰤！ papapoporoom.com って、前回も「ぶり」について書いていました！ ぜひ、以前のブログから「ぶりの…

連日 公園の話題で恐縮ですが 日曜日の午後ともなれば お天気に恵まれれば 当然公園に人が集まることになってるわけです パリジャンたちの思考形態だと。 この公園の全体像を語る前に どこの公園にも 「児童公園コーナー」がありまして 様々に趣向を凝らした遊具が様々な色や形や使われ方で 子供達の目を惹きつけているんですが 私の目も 惹きつけられるのです。 どうです この「汽車ぽっぽ」の 素敵なこと。 先頭の機関車のドラムに中に 子供が潜り込んでるのは当然のこととして 大人たちが 連れてきた子供達と一緒に 座ったり 寄っかかったり。 これもそうですが デザインも 材質も用途も とっても良い感じ。 子供達…

ロシア漁業庁長官シェスタコフは、*НТВ（NTV）のTVプログラム“ポズドニャコフ”（Поздняков）の独占インタァヴューにおいて、魚卵を含めたサケマス製品の輸出禁止提案をしていると語った。シェスタコフは、今年２０２２年漁期の太平洋サケマス操業が低調であり、現在、すでに当該製品の国内市場価格が上昇していることを説明、これを平準化するために輸出禁止措置を提案していると述べ、当該決定が早く成されることを望んでいると加えた。(ロシア漁業ニュースヘッドライン2022/9/23)

入院も３週目。まだ続きますがご容赦ください。 今週も毎食、じっくり味わっていきます。 ↓１週目はこちら。 https://kuishinbo-ojisan.hatenablog.com/entry/2022/09/11/194010 ↓２週目はこちら。 https://kuishinbo-ojisan.hatenablog.com/entry/2022/09/19/124326 ─────────────────────── ◆9月19日(月) 朝 9月19日(月)の朝ご飯 8:00 目玉焼きだー！ まずは野菜から。「ブロッコリーサラダ」と言うと何だかちゃんとしてるけれど、内容としてはブロッコ…

出典：ふきだし（お客様の声、会話） - No: 24491926｜写真素材なら「写真AC」無料（フリー）ダウンロードOK HPに書かれている内容を信じて、利用を始めてもよいのでしょうか。 定期宅配の利用を決めかねている方に向けて、らでぃっしゅぼーやの定期宅配コースについて、世間で叫ばれている口コミ・評判を取り上げます。 利用者の評価から判明したメリット・デメリットも参考にすると、利用の開始を決められますよ。 らでぃっしゅぼーや・定期宅配コースの口コミ・評判からわかるデメリット 【口コミ・評判によるデメリット1】箱に匂いがついている 【口コミ・評判によるデメリット2】やめてもカタログが配送される…

はい、こんちゃーす(eyden)、Stailerのプロダクト責任者の矢本です。この記事はCEO/創業者という立場ではなく、一人のプロダクトに関わる人間として書いています。この記事の焦点はStailerのエンドユーザーでもある、お客様の”買い物体験”です。 早速ですがこの記事の結論をお伝えします。 スーパーでの買い物体験は多量の”意思決定”で構成されています Stailerはお店の買い物体験を補完するプロダクトです ネットスーパーの買い物体験を支えるのは”検索”と”推薦”という技術です つまり、検索エンジニアや、推薦を支えるMLエンジニア、推薦のアルゴリズムを作る Data Scientist、…

台風一過 毎度のことですが、台風が来るとテレビもネットも、大騒ぎをして、実際に、いろいろと事故が起きますが、台風が過ぎてしまえば、何事もなかったかの如く、嘘のように話題すらも消えてしまいます。 9月24日、明け方は、東京は、雷を伴う激しい雨が降ったりやんだりしていました。私はこの日から三日間の関西指導のために稽古をして、その後、道具をスーツケースに詰めていました。女房が「新幹線が止まっているわよ」。と言います。「大丈夫、もう台風は去っているから、順次再開するよ」。とは言ったものの、いつもは9時30分に自宅を出るのですが、この日は1時間早くに家を出ました。 東京駅は大混雑です。切符は既に買ってあ…

ドルフィンズ gameball トゥアというかオフェンス全員 サーズデイの前に1試合ありました。めちゃくちゃ派手な試合。面白かった。凄かったトゥア。水を得た魚。ヒルを得たトゥア。469ヤード6TD。最大21点差を逆転したのはワドルへのTDパス。ワドル11キャッチ171ヤード。ヒルは11キャッチ190ヤード2TD。TDパス2つで108ヤード。数字で頭おかしくなるわ。ただ大量リードされても、ランもしっかりコール。その後からトゥアのプレイアクションが決まり始める。ディフェンスを撹乱した。ラスト2ミニッツでもランでエドモンズが28ヤードゲイン。逆転のTDを導いた。ランって大事。 ディフェンスは誉められ…

皆様こんにちは！ シルバーウィークは、どのように過ごされましたでしょうか？？ 私は三重県を訪れていた事もあり、ちょうど台風直撃で天候が猛烈に荒れていたのですが、幸い翌日から天候回復、しばし休暇を楽しむ事ができました♪ 田舎の川沿いに咲いていた彼岸花♪ 緑に映えて綺麗でした～ さて今回は、先日ご紹介した『肉の自販機』に続き、以前から気になっていた『鮮魚の自販機』を少しご紹介いたします(^^)/ ※前回の肉自販機の記事はこちらから↓ the-kyoto.hatenablog.com 魚ガチャ！！自販機！？ 場所は、京都市中央卸売市場・南西部の路地にあります。 この自販機は、生鮮魚介類の卸しをされて…

フランス旅行中に食事どきをまたいで長距離高速列車に乗ると、どこか損をした気分になります。空腹を満たすために駅構内で買った、どこにでもあるような乾燥気味のサンドイッチに、その日の一食を費やさないといけない。その行為に、もったいなさを感じるからです。 食堂車とサンドイッチの間を埋める選択肢が列車旅にあれば良いのに……。そのフランスで「Ekiben（駅弁）」という言葉が、少しずつですがパリ市内のターミナル「リヨン駅」を起点に浸透しつつあります。 ▲パリ市内のリヨン駅 きっかけを作っているのが、秋田県大館市に本社を構える、鶏めし弁当で有名な「花善」です。 ▲リヨン駅構内に出店した花善 花善はリヨン駅で…

前回は釣れなかったので、今回は気合入ってます。 魚がいなければ、足で稼いでポイントを移動するつもりできました。夜中の雨の影響で、水深が深くなってます。 コイとかが寄って来なければいいですが…。

みなさん、おはようございます。。。♪ おかえりなさぃ。。。♪ 日曜も終わり… また月曜がやって来ました(^^;) 今週も頑張らなきゃね～♪ 昨日のお買い物… お買い得品は、やっぱり特に無し。 豚ロースの厚切りや、肩ロースのブロック肉。 そして豚バラのスライスなど… 豚肉ちゃんのフェアかー！？ ってくらい、豚肉ちゃんばかり買っちゃったー(^^;) お魚類… 美味しそうなのが無かったし！ 冷凍の骨無し赤魚も売り切れちゃってたし。 生の秋刀魚… そんなに良いサイズでも無いのに １尾…１９８円だったしー（私の感覚では高いです！(^^;) お魚は、サバ味醂だけを買いました。 値引き札の貼られた、生サーモ…