2022年11月の新店

一ヶ月ほど前に【新橋駅前ビル1号館1F】の『肉汁麺ススム』の跡地にオープンの新店。 店内はまるっきりの居抜き。 開店と同時、１１：００の店頭着も既に券売機の前には若い男女六人連れの姿が。 で、この集団が後の客のコトはお構いナシ。自分達の世界に浸っており、食券を買うだけでも「千円札、入れま～す」「えっ！何買えばいいの？」「ボタン押しま～す」「やべ！間違えた！！」などと時間が掛かることこの上なし。 結局、自分が券売機に辿り着けたのは３分後（笑） 券売機は店の外。 食したのは、ビリ軒そば並(200g)。値段は８５０円。 また、先達のレポには「随分辛い」との声もあるので左下隅の「無ﾋビリ」のボタンも押…

二週間半前にオープンの新店。 場所は【西口クロス通り】沿いで『二郎』～『十二分屋』と数年タームで店が入れ替わるいわく付きの場所。 もっとも後者のチェーンは、ＨＰで営業曜日と時間を確認し、前に立つこと三度、一回もシャッターが上がっていた試しがなく、かなり呆れた過去。 四度目は考えもせず、こうした姿勢も問題なのかもしれぬが。 で、標題店。最初の三日間は今流行りの500円キャンペーンで、長蛇の列だったとか。しかし、今は随分落ち着いているとも聞く。ましては今日は雨天だしな。 店内は厨房を向いたＬ字型九席のカウンター。 １１：０５の入店で先客は一。その後、食べ終わって出るまでの来客は五でなかなかの繁盛に…

九日目前にオープンの新店。場所は京急の高架下、『太陽のトマト麺』の跡地。 店内は厨房に向いたコの字型十席と八席のカウンター。が、何れも通路側の二席には×印で使用不可。実質、十四席かな。 １０：５７の店頭着で先客は四（二人連れが二組）。その後は続々の来客で外待ちもできる。 定刻通りに扉が開き、順次招き入れられる。 オーダーは各所に置かれたメニューを見て直接。 会計は食後にカウンター越しに。 食したのは、ラーメン醤油+麺大盛。値段は880+120で１,０００円。 それから実に２０数分待って供された一杯。 目の前に置かれた途端に、トリュフオイルの強い香りがもわんと立ち上がる。 チャーシューは何れも低…