清湯醤油

前回訪問時は臨休にぶち当たってしまったが、今日は店主さんが店頭で呼び込みをしているので営業なのは間違いあるまい。 【京急蒲田】の駅を背に【あすと商店街】に入り『旧月』の先の角を右折、最初の角を左折し３３歩進んだ左手。 以前には無かったと記憶しているＡ看板が出されている。 店内は厨房に向いたストレート六席のカウンター。 １１：３５の入店で先客はゼロ。その後、食べ終わって出るまでの来客もゼロ。 オーダーは各所に置かれたメニューを見て直接。会計は食後にカウンター越しに。 食したのは、醤油ラーメン+大盛。値段は800+100で９００円。 オーダーから３分ほどの待ちで切り立った丼に入った一杯が供される。…

１２：５０の入店で先客は八。その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。 店に一歩足を踏み入れた途端に「すいません！ご飯が切れてしまいました！！」との声掛け・・・・。 定食はもう出せないとのことなのね。 勿論、こちらの腹積もりは違うので「麺です」と返せば「なら大丈夫です」とのお言葉。 テーブルやカウンターが片付いてなく、会計も建て込んでいたので、暫し待ち着席。 食したのは、川俣シャモ醤油ラーメン。値段は９００円。 ９分ほどの待ちで、副菜と共に供される。 ふむふむ。今日は、高菜漬け、冷奴、サラダ、ね。 でも、先に麺を食べないとね。伸びちゃうから。 醤油の色味が美しい一杯。 味玉半分の茹で加減は良好…

九日目前にオープンの新店。場所は京急の高架下、『太陽のトマト麺』の跡地。 店内は厨房に向いたコの字型十席と八席のカウンター。が、何れも通路側の二席には×印で使用不可。実質、十四席かな。 １０：５７の店頭着で先客は四（二人連れが二組）。その後は続々の来客で外待ちもできる。 定刻通りに扉が開き、順次招き入れられる。 オーダーは各所に置かれたメニューを見て直接。 会計は食後にカウンター越しに。 食したのは、ラーメン醤油+麺大盛。値段は880+120で１,０００円。 それから実に２０数分待って供された一杯。 目の前に置かれた途端に、トリュフオイルの強い香りがもわんと立ち上がる。 チャーシューは何れも低…

三週間前にオープンの新店。 場所は【赤坂通り】を【乃木坂】方面に上がり【うずまき別館】の道を挟んだ対面の小道に入り５０ｍほど歩いた右手。 店内は厨房に向いたストレート七席のカウンター。 開店時刻の数分前に着くも、入り口前に立っていた店員さんに声掛けをすれば「どうぞどうぞ」と招き入れてくれる。こうした配慮は嬉しい。 ただ、その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。 券売機は入り口正面。 食したのは、醤油煮干蕎麦+麺大盛り。値段は900+100で１,０００円。 ５分ほどの待ちで供された一杯は、 最近多く目にする外観。 チャーシューは短冊大の低温調理のロース肉が二枚。薄めで軟らか。 一枚は早々に、も…

標題施設に来るのは二度目。 『風雲児』以外の六店は全て「ギフトホールディングス」の傘下だし、既訪のチェーンも多いので、わざわざ足を延ばすには消極的。 その中で『長岡食堂』は最も東京駅寄り。 店内は厨房に向いたストレート八席のカウンター、四人掛けのテーブルが三卓。 １０：５５の着で既に四人の並び。その後は続々の来客で当然のように外には列が形成される。 食券先買いなので入り口右側の券売機に向かう。 食したのは、醤油半チャーシューメン大。値段は１,０００円。 直ぐに食券を渡し、最後尾に着く。 定刻通りに開店、しかし一杯が供されたのは７分後。 ロット四杯で回しているようで事前に食券を徴集している割には…

以前はそこそこの頻度で訪れていたこの界隈も、最近ではすっかりご無沙汰。 コロナ禍も勿論あるけれど、それ以外の理由の方がどちらかと言えば影響は大きいかな。 その間に新店もぱらぱらと出来、なかなか訪れることができないのがなんとももどかしい。 標題店は昨年２月の新規オープン。あっと言う間に繁盛店になり、今では新宿に二号店を出す勢い。 【Ａ５出口】から右手へものの数歩で到着。 １０：５５の店頭着で先待ち一人。その後、開店までに更に一人が並びに付く。 店内は厨房に向いたＬ字型九席のカウンター。 食べ終わって出る頃には満席に。 オーダーは各所に置かれたメニューを見ながら直接。会計は現金で、その場で前払い。…

昨年４月の新規オープン時には「鶏煮干」だったのだが、どのような経緯からか一年も経たぬ間に「鶏そば」に看板を書き換え十日ほど前にリニューアルオープン。 前の店の、味自体はさほど悪い印象は無く、どちらかと言えばホスピタリティーに難が有ったとの記憶。 店内は厨房に向いた八席のカウンター。 １１：４５の入店で先客は二。その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。ちょっと厳しい印象。 券売機は入り口右手。 食したのは、醤油らぁ麺+替玉。値段は820+100で９２０円。 食券を渡してからほんの２分ほどの待ちで純白の丼に入った一杯が供される。 ややクセのある鶏出汁の良い香りが立ちあがる。 麺線は丁寧に整えられ…