■ デミグラスソースは秋の色 メンドっちい昼めし作りはお手軽な『カレーうどん』で逃げました。 冷凍庫にあった豚ロースのスライスと、野菜室でシャンとしている青葱があるからオッケー。ツユを作ってS&Bカレー粉赤缶を小さじ一杯、あとは水溶き片栗粉を加えればあっという間に完成です。 カレーうどん楚々とはしておりますが、決して貧しいお料理ではありませんよね。カレーの香りがビシバシに食欲を増進させ、ズズっと啜れば小アセがタラ~リの初冬となるのです。まあココでテ抜きしましたから、夕食はちょっとだけリッチなものにしましょうよ。 ◆ ◇ ◆ ◇ ◆バターソテーした数種類のキノコたちをデミグラスソースにそっと加え…