→O-157
【最新情報】マクドナルドO157食中毒事件の概要 被害状況の詳細 感染地域と影響を受ける店舗 O157感染の症状と危険性 主な症状 マクドナルドの対応と安全対策 消費者が取るべき予防措置 一般的な予防対策 症状が出た場合の対応 今後の展開と注意点 今後注意すべきポイント 米疾病対策センター（CDC）は10月22日、マクドナルドの人気メニュー「クォーターパウンダー」による腸管出血性大腸菌O157の食中毒事件について、1名の死亡者と10名の入院患者が確認されたと発表しました。この記事では、事件の詳細な経緯と、必要な対策についてお伝えします。 【最新情報】マクドナルドO157食中毒事件の概要 マクド…
堺市のO157事件から何度も繰り返されている感はあります。 肉の生食は人気があるので、それを売りにする飲食店は後を絶ちませんが、飲食店側が衛生管理をコントロールできることやリスク対応ができることは大前提ですね。 特に豚肉や鶏肉は細心の注意が必要でしょう。わが国ではフグに代表されるように、命を顧みずに食を追求する文化があるのでやむを得ない部分はありますが、それでも既知の食中毒要因については対策をとるのは大前提ですね。 そこを経費節減するのは飲食店にとっては自殺行為とも言えると思います。また、飲食する側も注意が必要でしょう。 生食をしたい気持ちは分かりますが、事前に店の評判などを調べてから行くべき…
O-157とは？ O-157の感染経路と潜伏期間 O-157の症状と治療方法 O-157の後遺症と長期的影響 O-157感染の予防と対策 まとめ O-157とは？ O-157は、腸管出血性大腸菌と呼ばれる細菌の一種で、特に危険な病原菌として知られています。この菌は、強力なベロ毒素（シガトキシン）を産生し、腸内で強い炎症を引き起こします。これにより、下痢や腹痛といった症状が現れ、重症化すると血便や溶血性尿毒症症候群（HUS）を引き起こす可能性があります。 O-157の存在が広く知られるようになったのは、1996年の堺市のO-157事件です。この事件では、学校給食に提供されたジャガイモのサラダが原…
くまさん兄弟に応援ポチお願いします にほんブログ村 以前、スーパーでポテトサラダを買おうとしている若いお母さんに 背後から「母親ならポテトサラダくらい自分で作れ」と言った男性 の話が物議をかもしました。 このポテトサラダ、今では当たり前に売られていますが、昭和の中頃 には「お惣菜店」にはあったと思いますが、スーパーではあまり見かけ ませんでした。 一時期、ポテトサラダによるO157中毒が問題視されたりと何かと話題 の多いお惣菜ですが、ちょっとした付け合わせに便利なので時々利用 しています。 でも、子育てをしていた頃は「作るのが当たり前」だったお惣菜なので 買うときには、いつもあの男性の言葉が頭…
ほうほう！『輝け！日本レコード大賞』ですか。 この番組を観ると、年末って感じしますな（笑） 2009年以降、年末も年始もなく、その他イベントも興味がわかなくてね😞 でも、昨日仕事が決まり、来年以降どう生きていこうかなと考えていたら、やっと前向きになり、ちゃんと時間を感じることが出来るようになったかな。 昨日の仕事決まりましたの記事にお祝いコメントをありがとうございます！ 昨日仕事が決まったとはいえ、嬉しい反面、あまり実感が湧かなかったのです。 『おめでとう』と人に言われたら、（私、本当に仕事決まったんだ♪）としっかり実感することが出来ました。 今後、ずっと仕事をし続けることが出来るように、気合…
薬を飲み少し安静にしてお陰様で軽く回復してきました！！まだお腹に優しいものしか食べれないので治ったら何食べようか今からワクワクです！！去年皆さんがコロナで騒いでる中、僕は時代はずれのO１５７になっていたのが懐かしく感じますw心配性の私はほんとにこのまま終わるんじゃないかと思ったくらいです泣 皆さんも食事にはきをつけてくださいね＾＾
京都府でO157による食中毒の死亡事例が出たそうです。 同食肉販売店ではこれまでに20人以上の食中毒者が発生しているということで、なんともずさんな管理体制が表面化したというところでしょうか。 飲食業であればどこでも起こり得る食中毒。 定期的にメディアでも事例が取り上げられています。 私も若い頃に飲食業界の管理職に従事していた経験があるので、管理の大変さは少なからず理解できますが、やはり人の命に関わる管理ですから、甘えも許されないわけです。 エンドユーザーが安心・安全に食べられるように徹底していくことは、飲食業として必要最低限のことですよね。 どこかで甘えがあったりすると、今回のような事例につな…
食中毒 春になり温かくなりました。 食品の管理は大丈夫ですか？ おおざっぱな私は カレーやシチュー、みそ汁などが残ったら冷蔵庫にお鍋ごと入れてしまいます。 それで大丈夫なんですかね・・・(・・;) 春から梅雨の時期、夏・・・これからの季節はますます食中毒が多くなります。 現実には季節関係なく食中毒は起こっています。 初任者研修の勉強の中で、訪問介護やグループホームなどでの調理の講義がありました。 現場では買い物に行ったり、料理を作ったり、それを保存したり・・・ 食品の選び方や扱い方法、調理はもちろん保存方法など様々な知識が必要になってきます。 先日、食中毒予防のポイントを教わりました。 参考に…
（もともと「Yahoo!ブログ」だったものを転載しています）（投稿日時：2017/9/13(水) 午後 5:34） 総菜食べた３歳女児が死亡 Ｏ１５７検出http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170913/k10011137381000.html 痛ましい事件である。 これについて私は、１つ引っかかっている事がある。 「前回」の時、何かの報道で、埼玉の保健所は「工場から店舗・店員まで全て調べるが、客の触ったトングとトレーは調べない」という記事を見た憶えがあるのだ。 しかし今、検索しても検索しても、その当該記事が見つけられない。 中毒発生時と同様の体制で、それまで何…
どうも～。当ブログをご覧いただいいる、そこのあなた！いつも見ていただき、ありがとうございます。担当のSW-challengeで～す。 今回は私が産まれた年、1996年に日本ではどんなことが起こったのかをご紹介します。👏 それでは、いってみましょう。(^-^)/ 目次 まずは1996年について！☺️ １年を通して大きく取り上げられたのは？！✨ 色んなものが開始！🎤 まずは世間的に色んなことが変わったこと！！ ゲームやアニメなど！！📖 あの歌手さんの影響！✴️ まとめ！！🙆 次回の予告！！📖 まずは1996年について！☺️ 1996年はねずみ年です。 和暦では平成8年です。 ４年に一度のオリンピッ…
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