イミダゾールジペプチド

本日は62.7kg、体脂肪11%くらいであったろうか。 現在絶賛増量中である。昼食をガバガバ、ライスをドバドバ、食べている。チョコやナッツも食べている。すこしずつ、増量できつつあるようだ。 そして昨日は、ザンギを食べた。ザンギというのははっきりとは理解していないが、北海道の唐揚げであろう。 実は唐揚げは、油からトランス脂肪酸を摂取してしまうので、避けていたのだ。できれば油を使わない蒸しがいい、というイメージではあるが、ほかにはマクドナルドやカルビーのポテトは、大大好きなのだが、これもトランス脂肪酸が3グラム以上（マクドポテトMで）入っているらしい。1日にトランス脂肪酸は２ｇ以上は取らないほうが…

昨日が肉の日だったみたいだけど、今日は鶏むね肉を食べました。 鶏肉の好きな部位はもも肉なんですけど、油が多いのでダイエットを意識して鶏むね肉を選びました。 美味しいやきとりを食べに行きたいところだけど・・・ まだ緊急事態宣言中なので自粛しています。 家で食べる鶏肉は、できるだけむね肉かささみにしています。 ただ焼くだけですけど。 今回は、鶏むね肉を焼いて、ポン酢とゆず胡椒で頂きました。 地鶏のもも焼きの時に欠かせないのが、ゆず胡椒。 鶏むね肉でも相性は良いだろうと思って、付けながら食べました。 焼き鶏むね肉 もも肉をフライパンで焼くと油まみれになって、フライドチキン状態になるのですが、むね肉だ…

疲労とは？ 疲れは脳からやってくる *1 脳の中にある、自律神経と呼ばれているところが疲れている 自律神経とは： 体温・心拍・呼吸などを調節する役割 自律神経の細胞に活性酸素がたまると、脳がさびたような状態になります その結果、頭痛、体がだるいことから始まります 脳の疲れを放置すると、心筋梗塞、免疫力低下、脳出血、脳梗塞まで影響します 自律神経が疲れる理由 *1 緊張や、集中は自律神経が担当し、運動しなくても仕事や勉強でも疲れます また、同じ作業を続けると飽きますが、それは、脳の同じ場所を使うと、自律神経が警告信号をだします。それが「飽きる」ことなんです 要約： 疲労の原因と、対策 *1 脳が…

土用にウナギを食べるのにはちゃんと理由があるのです 夏バテの理由と対策 理由1 ： 自律神経に疲労がたまるから 外出時の暑さと、室内冷房の寒暖差による 加齢により、自律神経の体力が落ちる 紫外線を浴びると、目の角膜が炎症を起こし、察知した脳が戦闘態勢になる 夏は汗や尿にビタミンB1が排出される 対策1 ： 自律神経の機能回復を助ける 鶏むね肉を70~100g 朝食に摂ると「イミダゾールジペプチド」という成分が活性酸素に左右する 外出時は、UVカットのサングラスをかける 主食の白米に麦飯を入れて、玉ねぎを使った料理ととともに食べることで、毎日ビタミンB1を補給する 玄米、豚肉、うなぎなど、ビタミ…

カルノシンは、イミダゾールジペプチドの一種で、抗疲労作用のほか、最近は抗糖化作用に注目されています。鶏肉や牛肉やうなぎなどに豊富に含まれています。 ①カルノシンは疲労を軽減する カルノシンは筋肉の疲労感および生化学的パラメータが有意に改善された。 ②カルノシンは老化を防ぐ カルノシンは抗酸化および抗グリコシル化特性を有し、老齢ラットにおいて、加齢の病因に重要な役割を果たす糖化最終生成物（AGE）およびマロンジアルデヒド、タンパク質カルボニル、進行した酸化タンパク質産物レベル、ならびに血清および肝臓における活性酸素種形成を有意に減少させることが観察された。 ③カルノシンはがんを予防する カルノシ…

寒暖差で、普通の人でも疲れやすいこの季節。自律神経の乱れによる寒暖差疲労になっていることが多いです。→だるさ、やる気の低下、頭痛など不特定症状。 渡り鳥はなぜ疲れないか？という番組にもあったように、鶏胸肉にはイミダゾールジペプチドという疲労回復物質が豊富に含まれています。 本日も自己流レシピ📝のメモ 【材料】 ※ 目分量のため、グラムはのせません。 ・鶏むね肉 一口大にカット ・塩麹(調理用チューブタイプ使用） ・玉ねぎ 中1個→今回は歯応えの良い玉ねぎにしましたが、カリフラワーやブロッコリーでもOK‼️玉ねぎは血液サラサラ効果と代謝アップに。 ・無塩)カットトマト缶またはレトルト缶 ・パルメ…

" data-en-clipboard="true">カズレーザーと学ぶ！疲れないカラダを手に入れる 慢性疲労と脳の炎症 " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true">こんにちは、皆さん！最近、なかなか疲れが抜けないと感じていませんか？体の疲労と心の疲れは実はつながっているんですよ！今回は、神戸大学の渡辺恭良先生が教える、慢性疲労症候群（ME/CFS）について深堀りしてみましょう。 " data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard…

カズレーザーと学ぶ！慢性疲労と脳の炎症 こんにちは、みなさん！最近、なかなか疲れが抜けないと感じていませんか？実は、体の疲労と心の疲れは密接に関連しているんですよ！今回は、神戸大学の渡辺恭良先生が教える、慢性疲労症候群（ME/CFS）について深堀りしてみましょう。 1. 疲労の正体は脳の炎症？ 毎日忙しく働いていると、疲れがたまりますよね。でも、その正体は一体何でしょうか？渡辺教授によれば、疲れの元凶は脳の中にあります。細胞のオーバーワークが活性酸素を発生させ、それが原因で体が疲れるとのこと。大丈夫、抗酸化の食品を活用すれば、この活性酸素と戦うことができるそうです。 抗疲労食―毎日の食事が疲れ…

筋肉をつける、筋肉を大きくするための栄養素といえば、タンパク質ですね。タンパク質摂取のために筋トレをしている人の多くが、プロテインを飲んでいると思います。ここでいうプロテインはプロテインパウダーのことです。水に溶かして飲む、あの粉のことです。まあ最近では認知度も高くなって一般に知られるようになりましたよね。コンビニでもプロテイン商品が手軽に買えるようになりましたし。で、プロテインの話になると、お約束のように出てくるのが、タンパク質の摂取は食事から摂取するのがいいのか、プロテインからの摂取がいいのか、という論争です。ま、論争というほどでもないんですけどね。実際どうなんでしょう？ということですね。…

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機能性表示食品の届出情報（7月31日、8月2日） 7月31日、8月2日に、機能性表示食品の届出情報が更新されました。 I339 昭和製薬株式会社 ・・・・ 3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロピオン酸 (HMPA) I340 株式会社ラメール ・・・・ ルテイン・ゼアキサンチン I341 OPI・50株式会社 ・・・・ グアーガム分解物（食物繊維） I342 株式会社公知貿易 ・・・・ エピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ） I343 株式会社健康家族 ・・・・ GABA I344 日清ヨーク株式会社 ・・・・ 乳酸菌NY1301株 I345 帝人株式会社 ・・・・ 大麦由来β-グル…

機能性表示食品の届出情報（7月28日） 7月28日に、機能性表示食品の届出情報が更新されました。 I326 株式会社礼門 ・・・・ イヌリン I327 株式会社小川生薬 ・・・・ GABA I328 ロードランナー株式会社 ・・・・ 3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロピオン酸 (HMPA) I329 OPI・50株式会社 ・・・・ イヌリン I330 株式会社マルエス ・・・・ α-リノレン酸 I331 あろえはうす株式会社 ・・・・ 有胞子性乳酸菌（Bacillus coagulans SANK70258）、ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボン I332 株式会社日本予防…

さて今回は2022年8月21日にフジテレビで放送されました 千鳥の鬼レンチャン 真夏のスポーツSP 第1回「400m走サバイバル」 その内容と結果をタイム付きでまとめてみました。 ◆出場選手◆ 大久保嘉人(サッカー元日本代表 )岡野陽一おばたのお兄さん濵田崇裕(ジャニーズWEST)ニッチローもう中学生森脇健児石橋遼大(四千頭身)後藤拓実(四千頭身)ワタリ119 今夜8時からは #千鳥の鬼レンチャン 👹400mサバイバルには⚽️元日本代表 #大久保嘉人#岡野陽一#おばたのお兄さん#ジャニーズWEST #濵田崇裕#ニッチロー#もう中学生#森脇健児#四千頭身 #石橋遼大 #後藤拓実#ワタリ119 の…

機能性表示食品の届出情報（7月11日） 7月11日に、機能性表示食品の届出情報が更新されました。 I214～I215 マルボシ酢株式会社 ・・・・ 難消化性デキストリン（食物繊維） I216 株式会社ドウシシャ ・・・・ 乳酸菌GR-1(Lactobacillus rhamnosus)および乳酸菌RC-14(Lactobacillus reuteri) I217 SEIMEI株式会社 ・・・・ GABA、ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボン I218 三菱商事ライフサイエンス株式会社 ・・・・ トルラ酵母由来食物繊維 I219 株式会社ユニマットリケン ・・・・ N-アセチルグルコサミン…

機能性表示食品の届出情報（6月21日） 6月21日に、機能性表示食品の届出情報が更新されました。 I151 有限会社ベーカリーミキ ・・・・ 大豆イソフラボン I152 ホクレン農業協同組合連合会 ・・・・ イミダゾールジペプチド I153 株式会社プレジール ・・・・ フコース I154 株式会社ディーアール ・・・・ ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボン I155 ちゅくる株式会社 ・・・・ 中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸） I156～I158 鳴門屋製パン株式会社 ・・・・ グロビン由来バリン-バリン-チロシン-プロリン I159 株式会社ニップン ・・・・ 米由来グルコシルセラ…