ヴィノスやまざき

普段チーズは白カビ派ですが、世界3大ブルーチーズのひとつ、ロックフォールをヴィノスやまざきでお得に手に入れたので、この日のおつまみは、青カビチーズです。 ロックフォール ダルジャンタル A.O.P. 100g 1,080円 → 756円(税込)賞味期限が迫っていたため一点だけお安くなっていました。 フランスのロックフォール地方にある巨大洞窟で羊のミルクから製造されるブルーチーズ。ダルジャンタルは、ライ麦パンから採取したカビで熟成させるのだそうです。開封した瞬間に漂うブルーチーズの芳醇な香り。 これは相当にクセが強いかと思いきや、驚くほどまろやか。ミルク感がとても強い青カビチーズです。 ちなみに…

お花見の準備と称して、ちょっと豪華なおつまみを集めてみる。 もち米と季節の具材を炊きあげた美味しいおこわのお店『おこわ米八』3月4日から発売になった桜マークつきの期間限定お弁当。 春の宴弁当 1,296円 (税込) アブラガレイ加賀味噌焼き チキンと野菜の黒酢和え 煮物（人参、がんも、椎茸、その他） 豆腐ハンバーグ 厚焼玉子 ザワークラウト 金平ごぼう 人参金平 饅頭 柚子こんにゃく 味付こごみ 山ごぼう 飾り麩 赤パプリカ インゲン 三色団子 こんなに盛り沢山でおこわ3種も入って379kcalってありがたい。米八のおこわって、季節ごとに変わるお米の状態や具材に合わせて蒸し時間を調節する独自の…

この日のランチ宅飲みは、お店に行ったら決して同時には味わえないコンビ。 まずは、たいめいけんのオムライス。そごう横浜店のたいめいけんは、ちょこっとだけイートインスペースもあって、もちろんテイクアウトもオーケー。 やっぱりこのオムライスは鉄板です。この美しいフォルムは、自分ではなかなか難しい。 お店で食べるなら、ふわふわのタンポポオムライスが良いけれど、テイクアウトならやっぱりこのシンプルスタイル。バターの効いたライス、卵と合うんだよなー。 そしてこちらも定番の柿安ローストビーフ。だけど実はこれ、いつものやつじゃないんです。ot-icecream.hatenablog.com部位はトモサンカク。…

大変お待たせいたしました！ 本日よりヴィノスやまざき全店において、新商品が入荷しております。 そのワインとは… 匿名ワインN カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ２０２０ 本日は当店でも話題となっています、新作匿名ワインについて、そのストーリーと合わせてお伝えさせていただきます！ ワイナリー名や畑名を公開しない匿名ワインとは １９９３年にカリフォルニアワインコンテストで優勝し、２０１５年には、「最もカリフォルニアワインを販売し、啓蒙したアントルプレナー」としてアメリカ大使館で「ホールオブフェイム（名誉の殿堂）」を賜りました。 カリフォルニアの多くの畑やワイナリーとパイプを造ってきたヴィノ…

ヴィノスやまざきが３０年前に直輸入したのは、南フランスだけだと思われていますが、実は、同じ頃からカリフォルニアワインのパイオニアとして、新大陸への取り組みを始めていました。 現在では、フランスの銘醸ワインを超えるワインを多く産出しているナパ・ヴァレーから、メリタージュやウォーターストーンなどを直輸入し、多くのカルトワインで「ナパ・ヴァレーのヴィノス」と、言っていただくこともあり、嬉しい限りです。 が、実は、ヴィノスはナパ・ヴァレーから始まったわけではなく、モントレーやメンドシーノ等、ナパ・ヴァレーにぶどうを卸していた、当時は無名だった産地のワインから輸入を始めました。特にメンドシーノは、日本酒…

誰も知らなかった裏話・・実の伝説ワインは・・ 南フランスは「当時」無名産地で、美味しいワインに出会い、借金をしてまで直輸入、その品質の高さに「１万円以上のボルドーの高級ワインのようだ」と、新聞のコラムにまで書いて頂き、３０年来のヒット商品になった赤ワインが、シャトー・レゾリュー! 実は、その時輸入したワインで、レゾリューに負けない人気の赤ワインがあったのです。 それが、ドメーヌ・グールガゾーのカベルネソーヴィニヨン。 グールガゾーは、元々ブルゴーニュ地方出身のピケさんが、ブルゴーニュに負けない シャルドネ（白ブドウ）に適した土壌を探し、南フランス・ラングドックでワインを造るために創業した蔵元。…

いつもヴィノスやまざきをご愛顧いただき、ありがとうございます。 買付隊長・三代目の種本祐子です。 ヴィノスやまざきは創業１１０年の老舗ですが、ワインで起業したのは３０年前。 小さな酒屋が、フランスの無名産地の農家から、借金をして直接輸入したのがその始まりです。 ソムリエの資格から、その上のシニアソムリエの資格を取得し、数多くのワインコンテストにて入賞いたしました。 でも、お客様が喜んで下さるのは、 「本気で美味しくて、でも手頃な価格のワイン」 そんなワインを探して、同志とも言える社員たちと出会い、世界中の知られざる産地からワインを直輸入し、気が付けば３０年。 本当に胸が一杯です。 育てて下さっ…

まもなく新しい年を迎えようとしています。 本年もヴィノスやまざきをご愛顧頂き、本当に有難うございました。 １９１３年に創業し、２０２３年は創業１１０周年ということで、蔵元の皆さまのご協力で、素晴らしい商品をお届けできたのではないかと思います。 ヴィノスやまざきは、ワイン、日本酒、チーズなどこだわった造り手から直送して、お客様にご提供させて頂く蔵元直送便を略して「蔵直🄬」（商標登録）の企業ですが、現在の主軸であるワインは直輸入を開始して、２０２４年でちょうど３０周年を迎えます。 お店でお客様から、「１万円なら美味しいのは当たり前。それを１０００円代で」とご意見を頂き、日本中のインポーターを廻り、…

木曜に解禁いたしました、ボジョレー・ヌーヴォー２０２３。 ヴィノスやまざきでは、解禁カウントダウンイベントを開催するなど、多くのメディアで取り上げていただきました！ www.nikkei.com そのほかのメディアリリースはこちらから！ 【メディアリリース】11月16日(木)の「NHK（全国）」「TBSテレビ（全国）」「日本経済新聞（静岡）」「NHK（静岡）」「SBS静岡放送」「静岡朝日テレビ」にて、当店のボジョレー・ヌーヴォーとカウントダウンイベントが取り上げられました: お知らせ｜ワイン通販・専門店 ヴィノスやまざき 例年にない、素晴らしい出来のボジョレー・ヌーヴォーの美味しさをたくさんの…

先週から開催しているヴィノスやまざき大ワイン祭。 今おススメのワインを10種類お楽しみいただける試飲イベントとなっており、開催初日からお客様には大好評のイベントです！ 毎週木曜日にメニューが替わり、現在第2週目が始まっておりますが、普段の試飲会やバーメニューには載らない、特別なワインが目玉としてオンリストしていますので、ご案内いたします！ それがこちら！ ドメーヌ・ラミィ・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ 赤 プルミエ・クリュ モルジョ 2018 ￥13,200(税込） なんとブルゴーニュの高級ワインがオンリスト！シャサーニュ・モンラッシェと言えば知る人ぞ知る、ブルゴーニュを代表するワインです…

現在ヴィノスやまざき各店舗、WEBショップで開催中の「運命のワイン」フェア！ヴィノスやまざきの運命を変えた、本当に特別なワインが入荷しております。 その中でも、特にお客様から「待っていたよ！」と、たくさんのご注文を頂いているワインがあります。（商品が売り切れていた際にご予約いただいており、入ったらすぐ送ってほしい！との声も多くいただいておりました） 「シャトー・レゾリュー」 今から29年前、南フランスから初めてワインの直輸入をすることのきっかけとなったワインです。その味わいに感動した有名作家の方にコラムでご紹介していただいたこともあり、静岡の小さな酒屋に全国からご注文を頂戴したワインです。 当…

本日11月3日、ヴィノスやまざきの国産ヌーヴォーが入荷しました！もともと、山梨県産の今年収獲されたぶどうで造られた「山梨ヌーボー」の解禁日が11月3日ですが、こちらのワインは、産地も品種も一味違います。 神山葡萄園 新酒 2023 ヴィノスやまざき発祥の地、静岡の神山地区で収穫された、シャルドネ種を使用した新酒です。実はこのワイン、当店のお客様のために、特別に造っていただいたヌーヴォーなのです。 今年は、天候にも恵まれ、風通しの良い畑から健康的なぶどうが収穫できました！ （ヴィノスやまざき収獲隊も現地で収穫に参加！）瓶詰めの直前まで新樽で熟成させ、複雑味を出すほどのこだわりです。今年は、辛口な…

いよいよヴィノスの収穫祭が始まります！ 今週末、8月26日（土）から、ヴィノスやまざき各店では秋の始まりの収穫祭フェアがスタートいたします。 実は、ここ数年参加できなかった、ヴィノスやまざき収穫隊も現地フランスを訪問中です！ ※現地レポートは明日以降改めてお届けいたします！ ワインシーズンの到来を前に、新着＆再入荷のワインたちが続々日本に到着！ その中でも、とんでもないワインが入荷しましたので、ご紹介させていただきます。 匿名ワインK プティ・ヴェルド ハウエル・マウンテン ナパ・ヴァレー 2020 謎が謎を呼び、人気が高まっている匿名ワインの最新作です。（匿名ワインのストーリーはこちらのスタ…

ワインが飲めない方、高齢者、どんな方にもワインのある素敵な時間を楽しんで頂きたい・・・それがヴィノスやまざきの思い。 ヴィノスやまざきに入社後、有楽町店から、発祥の地である静岡に店長として異動してからまず取り組んだのは、「お店に来たいのに来られない方」にも楽しんで頂くことでした。そんな私が取り組んだのは、時にはソムリエとして、時にはサンタクロースとして、老人ホームご入居者にノンアルコールワインを振る舞いに行くこと。 大変喜んで下さり、他の老人ホームからもワイン会のオファーも頂き、その際は入居者のご家族の方から、感謝のメールまで頂きました。「あれから父がとても元気になりました！動機善なり・・の事…

夏ヌーヴォーの話題をお送りしてまいりましたが、現在ヴィノスやまざき各店舗では希跡のワインフェアをお届けさせていただいております。 実は現在、ぶどうの供給不足や、資材の高騰、円安などで、世界的にワインの価格高騰は止まりません…そんな時でも、お客様にお召し上がりいただきたいと「奇跡」の価格で「希望」のワインをご用意いたしました。 特に現地での物価の高騰、そしてユーロ高が止まらない、フランス。一部の生産者からは、「電気代が4倍になるけど、日本のお客様のために、何とか価格を維持できるかトライしてみるよ！」と、大変な思いをしながらも、日本のお客様のために美味しいワインを届けてくれています。そんな希跡のフ…