ごはんのおとも

調理時間：5分以下 ご飯にのっけて醤油をかけるだけでもめちゃくちゃ美味しい釜揚げしらす。 今回はそんなご飯のお供として優秀なしらすの、簡単味変レシピをご紹介いたします。 さっぱりとご飯を食べたい時におすすめです(*´艸`*) 【材料】 釜揚げしらす ‐‐‐ 10g おかか ‐‐‐ 2g めんつゆ（3倍濃縮） ‐‐‐ 小さじ1/2 刻みネギ ‐‐‐ お好みで ※味はお好みで調節してくださいね＾＾ 【作り方】 しらす、おかか、めんつゆを器に入れてよく混ぜ合わせる。 熱々ご飯にのせたら完成～！お好みできざみネギをかけても美味しいです＾＾♪ 後味がさっぱりしていて軽いので、あっという間にご飯一杯を食べ…

調理時間：5分以下 寒い日が続いていますね。。。 そんな日は辛い物を食べて身体を中から温めよう！という事で、明太子を使った鮭フレークの味変レシピをご紹介いたします。 【材料】 鮭フレーク ‐‐‐ 10g 明太子 ‐‐‐ 7g（1/3腹くらい） すりごま ‐‐‐ 小さじ1 きざみねぎ ‐‐‐ お好みで 【レシピ】 明太子の皮を取る。 鮭フレーク、皮を取った明太子、すりごまを器に入れてしっかりと混ぜる。 熱々ご飯にのせて、お好みでねぎをちらしたら完成～！ 鮭フレークにパンチのある明太子味が加わって、簡単なのにめちゃくちゃ美味しいんです(*´艸`*) 明太子を2～3g減らすと辛さがマイルドになってこ…

調理時間：5分以下 我が家ではキムチがなぜだか少しだけ残る傾向があります(^^;笑 そんな”ちょい残りキムチ”を発見したので、今回は納豆キムチご飯にしてみました！ 【材料】 納豆 ‐‐‐ 1パック キムチ ‐‐‐ 15ｇ ごま油 ‐‐‐ 小さじ1/2 いりごま（白） ‐‐‐ お好みで 焼き海苔 ‐‐‐ お好みで 【作り方】 納豆に付属のたれ・からし・キムチを入れてよく混ぜ合わせる。 熱々ご飯の上に1をかけ、お好みでいりごま・ちぎった焼き海苔をちらして食べる。 やっぱり王道の組み合わせは何度食べても美味しいですねﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ 納豆もキムチも相性の良い食材が多いので、色…

調理時間：30分以下 いい感じの鮭のアラが手に入ったので、鮭フレークを作りました＾＾ 鮭フレークを手作りする際は我が家ではアラを使用することが多いのですが、アラが無ければ切り身でも作ることができます。 【材料】 鮭（アラでも切り身でも、生鮭でも塩味付きでもなんでもOK） ‐‐‐ あるだけ 塩 ‐‐‐ 適量 いりごま（白） ‐‐‐ お好みで 【作り方】 鮭を焼く。 粗熱を取る。 ※アラを使う場合は油が大量に出るので、焼いた後網の上に取ったりキッチンペーパーなどで油を取ると良いかと思います。 骨と皮を取る。 味見をしながら塩を加え、味をととのえる。 熱々ご飯にのせて食べる。お好みでごまをかけても美…

調理時間：30分以下 定期的に食べたくなる海苔の佃煮…(*´艸`*) 少ない材料で、簡単に作れる所がお気に入りです＾＾ 【材料】 焼き海苔 ‐‐‐ 3枚（全型） だし汁 ‐‐‐ 200cc 醤油 ‐‐‐ 大さじ1 みりん ‐‐‐ 大さじ2 砂糖 ‐‐‐ 小さじ1 ※味はお好みで調節してくださいね＾＾ 【作り方】 お鍋にだし汁、調味料を全て入れ、海苔を小さくちぎって入れる。 鍋を火にかけ、焦げ付かないように混ぜながら汁を煮飛ばす。 汁気が無くなったら火を止めて冷ます。 熱々ご飯にかけて食べる。 だしと海苔の風味が白ご飯にすごく合う！！！ 作った当日よりも翌日の方が味がなじんで、私は好みでした＾＾…

調理時間：5分以下 我が家の定番おかかは鰹節と醤油を混ぜ合わせるだけなのですが…笑 今日は少しだけ心に余裕があったので＋αで胡麻と砂糖を加えて変化をつけてみました＾＾ 【材料】 鰹節 ‐‐‐ 5g すりごま ‐‐‐ 大さじ1 醤油 ‐‐‐ 小さじ1 砂糖 ‐‐‐ 小さじ1/2 ※味付けはお好みに合わせて調節してくださいね＾＾ 【作り方】 材料をすべて器にいれる。 しっかりと混ぜ合わせる。 熱々ご飯にかけて、完成～！！ お、美味しい…！！ 簡単だけど胡麻が加わった分丁寧な感じがして、テンションが少し上がってしまうのは私だけでしょうか？笑 今日もご飯が美味しい良き一日でした＾＾ 最後まで読んでいた…

10月10日(木)の『ZIP!特集』は、”ごはんのおとも”の頂点を決定する「GO-1グランプリ」。 AKOMEYA TOKYO 3位 極薄削りふりかけ（とり） 2位 おおぶりほぐしシリーズ おおぶり焼きほぐし 鰆 1位 風土食房 マッシュルームイチバン 日本百貨店しょくひんかん 3位 うめひかり 梅と紫蘇 2位 新潟交通商事 新潟バスセンターのカレー風味スパイス＆ふりかけ 1位 マルモ食品 いか飯になれなかったいか 長船クニヒコさん 3位 後藤屋 ご飯にかける生姜焼き 2位 成美 長男しゅう君のニラ砂肝 1位 幸徳堂 海老三昧 AKOMEYA TOKYO ごはんのおとも約300種類。 3位 極…