今日の昼食は帰宅して食べた。冷蔵庫に卵とスライスチーズがあって、他には食パン。トマトとレタスは、朝にサラダ用に切ってあった。 というわけで、たまごとチーズのトーストを作る。以前、どこかで見た作り方を真似することにした。 まずフライパンに卵液を流す。軽く混ぜながら火を通していく。半分くらい固まったら薄切りの食パンを2枚、並べて置く。 しばらくすると卵が固まってくるため、食パンからはみ出た部分はパンをくるむように折りたたんでいく。 ここで胡椒をたくさん、塩は控えめに振っておく。 食パン2枚がオムレツというか卵焼きによってつながった状態になるので、まとめてひっくり返す。 さらに軽く焼いたら、卵の上に…
