ねぎ塩だれ

焼肉や青菜の和え物・肉や魚のソテーにチャーハン・レタスとあえてチョレギサラダと、ネギ塩だれは、何にでも合わせて美味しい万能たれです。保存瓶に全てを入れてレンジでチン！簡単に作れて日持ちもするので多めに作って冷蔵庫に常備がオススメです。 材料（作りやすい分量） 長ネギ 1本（80g〜100g） ⭐︎塩 小さじ1/2 ⭐︎ごま油 大さじ2 ⭐︎レモン汁 大さじ2 ⭐︎中華スープの素 小さじ2 ⭐︎おろしにんにく 5g ⭐︎みりん 大さじ1,5 ⭐︎白すりごま 大さじ1 ⭐︎コショウ 適量 作り方 長ねぎはあらみじんにする。 ⭐︎印の長ネギ以外の全ての材料と①の刻んだ長ネギをジャムなどの保存瓶に入れ…

本日も５時起床・・・。 2月19日(土) 今日のお弁当です。 メインディッシュは・・・、 ねぎ塩だれを絡めた豚しゃぶで～す！ 筍とこんにゃくのおかか煮、 かつお白だしの入った玉子焼き。 ご飯のお供は丸美屋の磯香のりふりかけで～す。 千切りの沢庵ものせました・・・！ ねぎ塩だれ豚しゃぶお弁当・・・！ ねぎ塩だれのレシピを紹介したいと思いま～す！ 2人分の材料 塩 ・・・・・・ 小さじ1/３ 酢 ・・・・・・ 大さじ１ ごま油 ・・・・ 大さじ１ 白すりごま・・・ 大さじ1/２ こしょう ・・・ 少々 長ねぎ1/2本をみじん切り ボウルで混ぜれば出来上がりで～す♪ 今日は、豚しゃぶに絡めましたが …

朝食 味噌汁の具が無い！事に気付いて急遽作ったなんちゃって中華風卵スープ。鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース少々、薄口醤油少々、料理酒で溶いた小さじ1の片栗粉、全卵1個、白ネギみじん切り15センチ。（これに紹興酒が入れば完璧なんだけども今は切らしている） なんちゃってと書いたもののコレが簡単で何気に旨い。オイスターソースで味にコクを、お塩の代わりに薄口醤油で深みを、料理酒ととろみでもう一段階濃厚となるので味噌汁の代わりには十分だ。ご飯には納豆に卵黄＋先日作ったねぎ塩タレのみ。 ねぎ塩タレ最高〜 昼食 ローソンで見つけていたふすま入り食パン。 ふすま＝ブランなのです 外皮（表皮）と胚芽入…

ネギ塩タレの朝食利用で使い勝手の良さを確認したその日の晩飯、連休用に購入していた鳥の胸身にも利用しよう！と思いつた。 （納豆にかけただけ） boulangeriemanna545.hatenablog.com 鶏の胸身 安価だがモモ肉と比べると旨味に欠ける鶏肉の胸身。その要因の一つは筋肉質で脂身が少ない為で、ヘルシーではあるが味が薄い＆パサつく事が原因でもっぱら私のような金欠の強い味方となっている。個人的にはしっかりと味付けさえすればそのパサつきも長所となって好みなのだけども、動画などでレシピを探るとやはり大体どれも、「いかにしっとり＆柔らかに仕上げるか？」がポイントとなっている。一番手が込ん…