へぎそば。新潟県魚沼地方（小千谷市、十日町市など）の名物。 繋ぎに海藻（ふくろふのり）を使った蕎麦で、腰が強いのが特徴。へぎと呼ばれる杉の器に入れ、一口分ずつ盛って出される事から、この名前となった。
今回私達が体験するのは そば打ち体験(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 予約済みなのですでに 準備されている(￣ー￣)ｂ まずはしっかり手洗いをして🙌 今回はただのお蕎麦ではなく 布海苔を混ぜ込んだ へぎそば打ち体験! （へぎそばは、新潟県の郷土料理で、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使ったそばを「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けたものです） 匂いを嗅ぐと、しっかり磯の匂いがする (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「広告」 説明を受けながら体験スタート！！ そば粉と布海苔をまぜて〜 共同作業で仲良くまぜて〜 お次は、こねて〜 こねて〜 こねて〜…
十日町市にある「名代生そば 由屋」にランチに行ってきました。こちらのお店は「ミシュランガイド新潟 特別版 2020」でミシュランプレートに選出されています。 もともと人気店で、駐車場はお店の前と道を挟んだ斜向かい、交差点の角を曲がった先と、第三駐車場くらいまであります。 いつも混み合っているのでお店の前まで行ってスルーすることが多かったんですが、今回は珍しく店前の駐車場に数台空きがあったので、すかさず車を入れました。 店内はお店の真ん中にちょっとした仕切りのある４人掛けのテーブル席が複数、お店入り口側に座敷の小上がり、お店奥側の座敷はテーブル席になっていました。そこそこのキャパシティがありそう…
せんべいは日本が誇れる最高のお菓子ですよ。だって、あんなお菓子他の国にあります？お菓子でなくてオヤツとか夜食でも良さそうなのに、お菓子の部類に入っている。 シンプルでうまい。飽きない。バリバリお口の中が楽しい。 せんべいよ永遠であれ！って思います。 そんなわけで、新潟市にある「せんべい王国」へ行ってみました。 「ばかうけ」とか「星たべよ」で有名な栗山米菓さんが運営する施設です。 あのね。 浜松にある「うなぎパイファクトリー」なんかをイメージして行ってはなりません。うなぎパイファクトリーがゴージャスなテーマパークに思えますし、工場を見学したからといって小さなお土産をいただけるわけでもありません。…
迷ったけど小千谷駅前のへぎ蕎麦屋「和田」にした🍜 美味しかった😋です😋 小千谷は小千谷縮👘、錦鯉🐟、闘牛🐮、花火🎆🎇🧨、へぎ蕎麦🍜と有名なモノ多い😳
４年ぶりにお仕事で越後湯沢へ向かいます～ ４年前と違うのは新幹線も東京駅ではなく上野駅から・・・ 上野駅の難点・・・ 東京駅と比べてお弁当が少ないのが玉に瑕（笑） 今回は中途半端な時間なので、現地でゆっくりランチ食べましょう 新幹線もひとりでゆっくりと～ ポケットシウマイ見つけたので、おやつ〜 一時間ちょっとで「越後湯沢」に到着！ お引越しの時に無くした、金属製の「耳かき」「毛抜き」を購入 お寿司と思ったら、開店が１１：４５・・・ そこまでは待てないので、おとなりのへぎそばのお店でランチ～ hegisoba.co.jp 天ぷらとへぎそばのセットいただきます。 天ぷらは、野菜天４品と海老 蕎麦湯…
長岡市のお隣の小千谷市に行く用事がありまして、お昼過ぎだったのに昼ごはんがまだでした。 何を食べるか考えた時、小千谷に来たなら蕎麦を食べたいなぁと。 それで寄ったのがまだ一度も入ったことのなかった『わたや』さんでした。 町の中心近くにあるとても広い敷地のお店。 どうやら創業100周年らしいです！ すごい… NEMARUはまだ5年超。 そう思うとNEMARUなんてまだまだですね。 店内も凄く広いです！ 冬の空調どうなってるのかな、なんて要らないこと考えてしまった。 午後2時過ぎなのに外まで行列ができる繁盛店です。 大体お蕎麦屋さんって古民家なイメージがあったのですが、とても綺麗な建物です。 しば…
一月半ぶりとなった沼津の朝はよく晴れた。 いつものように散歩に出ると、さすがに暑さも和らいでちょっぴり秋の気分。 今朝は風が爽やかだったせいで、我が家の16歳半のわんこも気持ちよさそうに歩いていた。数年前からこの夏が越せるかどうか毎年心配して来ているが、この分だとどうやらこの夏も無事に越すことが出来たようだ。 さて、昨日の晩ご飯。 この日は前から目をつけていた沼津駅近くの寿司居酒屋にわざわざ予約まで入れて出かけてみた。ところがこれが結果的には大外れ。二品ほど食べたところで間違いに気づき早々にでてくることになった。 とは言うものの、当然まだ腹は膨れておらずそのあたりをウロウロ。結果的には前にも何…
昨日は所用があって永年住んだことのある町田まで。 １時間ほどで用事を終え、折角なので一杯やって帰ることにした。 向かった先は小田急とJRの町田駅の中ほどにある東急ツインズ。 tabelog.com 昔はよく買い物に来たものだが、今でも結構人が入っていて中の店の顔ぶれも何も変わっていないのには驚いた。 てな事で、懐かしい町田でカミさんと2人で大人の飲み会を開始。 つまみは、こんな天ぷらの盛り合わせに、写真には無いがマグロとろろや蕎麦味噌焼きなどで、特に木べらで出てきた蕎麦味噌焼きは流石に蕎麦屋だけに絶品。これだけで何種類もあった日本酒が進むこと請け合い。 最後はやはり鴨せいろで〆。 へぎ蕎麦だけ…
くま三兄弟に応援ポチお願いします にほんブログ村 【へぎ蕎麦】 この春に、新潟の十日町に行った時、、、 布海苔をつなぎに使った、ヘギといわれる器に 盛り付ける「へぎ蕎麦」を食べました。 ツルツルとした喉越しの「へぎ蕎麦」は美味しくて、、、 剥ぎ板で作った四角い木の器に載せて出てくるので、 見た目も楽しく新鮮でした。 （へぎ蕎麦・三人前です） 今まで、小麦粉をつなぎにした「信州そば」が普通だと思って いたので、全国津々浦々いろんな蕎麦のつなぎがあるということは とても興味深いことでした。 （信州そば・一人前です） そして、「へぎ蕎麦」の薬味が「ねぎ」と「和がらし」という のにもちょっと驚きました…
h2 { background: linear-gradient(transparent 0%, #cdb7d2 100%); } お蕎麦 今日はおそばを食べに行ってきました。Rはおそばが大好きで時々出かけます。初めて行った時にはお子様向けのいろいろ盛られたのを食べたのですが、2回目からこの へぎそば ばかり。そば が好きなんですね。週末は混むので平日の早めの時間に出かけました。5時半ごろはガラガラ。子供用には そば茶 でなく、お水 を持ってきてくれたのですが、Rは「熱いそば茶をお願いします。」と言い、「ふーふー」言いながら飲んでいました。 h2 { background: linear-gr…
https://youtu.be/j_5xbxLL3dw 雨になりました。道の駅よしかわ杜氏の郷を出て、向かう先は田中角栄記念館。独特の雰囲気、なんというか妙なかたさ？があって、かしこまってしまう（苦笑）館内は撮影禁止が徹底されていて、唯一撮影できるのは、等身大の田中角栄のパネルでだけなのだが、なんと有料であった(°_°) そして寺泊へ国道402号線沿いに「魚のアメ横」と呼ばれる市場が軒を連ねて楽しげな雰囲気(^^)見て、買って、食べて、雨でも楽しんできましたよー 北海道へは、日本海側を北上する予定でいましたが、あっちこっちで災害級の雨が降っていて、少しでも回避するため太平洋側から北上すること…
8/22 サラダと蕎麦(へぎ蕎麦）てんぷら(練り物）ところてん、自家製ドレッシング 枝豆 最近(盆くらいから）枝豆が出回ってない。猛暑＆渇水で見た目が汚くて、売り物にならないんだと思う＿|￣|○ーーーーーーーーーーーーー 8/23 トンカツ、サラダ、枝豆、豆もやしのナムル、雑穀ご飯（お一人めしだった模様） 玉子豆腐 ビールはノンアル ーーーーーーーーー ＠其の壱 Creemaっていうとこがいつも200ポイントをくれるんだけど、買いたいものもないから放置していた。けども今回、ボタンとか洋裁で使う資材も売ってるのに気付いてそんなら使ってみようかとクレジットカードの番号を入れたら・・・決済出来んって…
はじめに どうも、Shakkuです。 都内某高専情報科の4年生です。 普段はQiitaで記事を書いたりしています。 qiita.com 今回は、2024年8月19日（月）〜8月23日（金）に5日間開催された フラー株式会社 様主催の「FULLER Engineer Internship 2024 Summer 」に参加してきたので、そのお話をしたいと思います。 FULLER新潟本社入口 インターンシップの様子はこちら↓から。 Fuller公式Twitter 参加した経緯 就活に向けて今年の夏は、自分の得意なGo言語をバックエンド領域で活用できるベンチャーから大きめな会社まで幅広い会社のインター…
約10日ぶりの投稿です。 皆様のところにもお邪魔できずでした。 実は新潟在住の母方の祖母の容体が悪くなり、この連休は祖母の顔を見に新潟に行き、数日滞在しておりました。 新幹線「とき」 東京で母と落ち合い、一緒に新潟へ。 祖母は認知症で、現在介護施設でみていただいているのですが、最近になり嚥下のことが分からなくなったそうです。 食べ物や飲み物を飲み込むことも分からなくなってしまうのかと、切なくなりました。 病院に入院させることも困難なため、もしものことがあった場合、このまま介護施設で看取ることになりそうです。 母からその話を聞かされた時、「これは会いに行かねば」と思いました。 母は、「あんたには…
今日から3連休です。 パパとママは野沢温泉まで旅行に出かけます。 朝の6時半頃に出発しました。 関越自動車道から新潟県の十日町に向かって、へぎそばのお店「ABUZAKA」に到着しました。 ここは以前にもパパと風とで食べに来ています。 へぎ蕎麦をオーダーしておばんざいを取りに行きます。 ママの好きそうなおばんざいがたくさん並んでいます。 「うんまいっ！」 ママは蕎麦よりもなめこの煮物と茄子の漬物がとても美味しかったようです。 食べたあと松之山温泉まで移動して日帰り温泉施設に入りました。 ここ松之山温泉は草津・有馬と並んで日本3大薬湯と言われているそうです。 確かに薬草の匂いがするお湯だな、病気に…
蕎麦(^^♪ 旬彩和膳 一翔 女池インター店 野菜天へぎ蕎麦 蕎麦つるつる〜歯応えも良い(^^) 天ぷらサクサク(^o^) 舞茸うま〜(^o^) お酒は 越乃景虎 龍 淡麗辛口が天ぷらには合う(^^♪ 新潟の蕎麦には新潟の酒(^o^) 癒されました(^^♪
2024年8月のにっき。 １，8/11 SUPER EIGHT 超アリーナツアー＠Aichi Sky Expo ２，地元に帰省 ３，8/23-25 SUPER EIGHT 超アリーナツアー@朱鷺メッセ ４，アナザーアドレスを利用してみた 8月の記録を書かねば～書かねば～と思っていたら、もういつのまにか9月半ばも過ぎており…。私は4月から月ごとの日記を書き始めて、毎月その月を終えてから1か月の事をまとめて振り返りながら書き始めるスタイルを取っているのですが、やはりそのときの感情とか考えている事どんどん忘れていくものなので、もっとリアルタイムに下書きにでも色々残しておくべきだなと反省しています…。…
こんにちは、りんです🍎🍯 ランキング参加中旅行 8/2日帰りの新潟旅行。今回の目的は、長岡花火を見るため！念願の長岡花火のチケットが取れたので、初めての新潟旅行。 applebee.hatenablog.com 広島空港 ラウンジ 飛行機 グランスター 東洋軒 ゆーパイむ 新幹線 東京→長岡 新潟観光 長岡駅 ぽんしゅ館 柏露酒造（はくろ酒造） 長谷川酒造 北雪酒造（ほくせつ酒造） 越後乃酒蔵 唎酒番所 移動 小嶋屋 長岡花火 ヤスダヨーグルト 夜行バス 広島空港 7:00代発の朝早いフライトでまずは東京へ。そこから新幹線に乗り換えて新潟へ。 ラウンジ 7:00のオープンと共にちょっとだけドリ…
手早く朝食を済ませ、二日目の最大のポイント清津峡に向かいます。キャンプ場から約1時間の移動時間で、なんとか9時前に清津峡駐車場に辿り着きたい。 8時45分清津峡第１駐車場到着。なんといいますか、web情報の一部に開坑時間が9時とあったのでそれに合わせてきましたが、既に開抗しており、一歩出遅れ感がありましたが、入坑時は100㍍間隔に来場者が訪れる程度。10時を過ぎると観光バスが訪れ収拾がつかなくなります。ここで改めて書いておきます。・開坑時間 8時30分～17時まで(最終入場は16時30分)・12月～2月末 9時～16時(最終入場は16時)・繁忙期は事前予約制なので飛び入りは無理、公式HPで…
今週末は新潟へ。 相当暑いんやろなと思ったが、やっぱり暑かった･･･ でもって夜は居酒屋にて日本酒を堪能し、〆にへぎ蕎麦食ってホテルへ戻る。マジで美味かった〜
新潟県の料理がいただけるとのことなので、栃尾揚げネギ(ハーフ)をいただきました。パリッとした歯ざわりと適度な弾力を楽しめる逸品。まずはそのまま食べて、本来の味を味わってから生姜醤油で食べてると1度で2度、味を楽しめます。＊フルサイズもあります。ネギの他に、味噌、納豆もあります。 八海山の酒粕漬けベーコンの炙り焼きをいただきました。八海山の酒粕にベーコンを漬けて炙り焼きしたベーコン好きにはたまらない逸品。風味も楽しめます。八海山を使ったこだわりの料理なんですよ。 とろーりチーズと神楽南蛮味噌のピザをいただきました。とろーりチーズと神楽南蛮味噌がカリッとした生地にマッチしたピザ好きにはたまらない逸…
シクロクロス(とグラベル)普及芸人。 どうも、筋肉ブロガーです。 明日は週末！ 早朝からライドなので、今日は早く寝ようと思います！ そんで6/28の出来事を記事にしたので、良かったら読んでみて下さい。 それでは、6/29のトレーニング内容をご覧ください。 トレーニングサマリ STRAVAのデータ 時系列グラフ 感想 トレーニングサマリ なし STRAVAのデータ なし 時系列グラフ なし 感想 翌日、新潟の柏崎で「サンセットストリートライドin柏崎」が開催される。 全開のSDA王滝で仲良くなった主催者(Andy)から参加しないと連絡が来たので、行くことにした。 てな訳で、前日移動を行った。 ↓…
昨夜の夕食は拷問だった。 始めはこんなのが並んでいる。 群馬県を北上し、四万の甌穴群へ。 ここはトイレがアートになっている。 こんな個室のトイレが６棟ある。 中にはアート作品が飾られている。 そして国道から降りていく。 結構迫力があって渋かった。 次に少し走って桃太郎の滝へ。 ダムが建設中で傍まではいけなかった。 何か拍子抜けの観光地だ。 さらに上流に進み四万川ダムへ。 ダムの放流で川底が削られないように減勢工という工法で作られている。 奥四万湖側。 晴れていたらもっとブルーが映えるのだろうな。 マンホールはニホンカモシカ。 四万ダムを出発してさらに北上する。 トイレ休憩で道の駅「中山盆地」に…
『へぎ蕎麦』を茹でて蕎麦セットにした。 へぎ蕎麦、甘い卵焼き、鴨スモーク 蕎麦前も作った😊 『板わさ』も欲しいところだ。 よく食べに行っていた蕎麦屋で蕎麦を待つ前に出て来て、 それから『真似』をして作るようになった。 これだと多少なりともタンパク質が補えていい✌️ 昨日買って来た鴨ロースト、ちょっと『クドイ』😓 私が薄味なのもあるのか？ ネギは新しい物を買って来たのに、切りおきを使ってちょっと後悔。 やっぱネギは新鮮さが命だよなぁ😔 茅乃舎の水出汁を常備してあるから、 麺つゆとこれだけで『蕎麦出汁』が出来て便利だ。 手の抜き方を覚えてきたよ。
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