へぎそば。新潟県魚沼地方（小千谷市、十日町市など）の名物。 繋ぎに海藻（ふくろふのり）を使った蕎麦で、腰が強いのが特徴。へぎと呼ばれる杉の器に入れ、一口分ずつ盛って出される事から、この名前となった。
長岡市のお隣の小千谷市に行く用事がありまして、お昼過ぎだったのに昼ごはんがまだでした。 何を食べるか考えた時、小千谷に来たなら蕎麦を食べたいなぁと。 それで寄ったのがまだ一度も入ったことのなかった『わたや』さんでした。 町の中心近くにあるとても広い敷地のお店。 どうやら創業100周年らしいです！ すごい… NEMARUはまだ5年超。 そう思うとNEMARUなんてまだまだですね。 店内も凄く広いです！ 冬の空調どうなってるのかな、なんて要らないこと考えてしまった。 午後2時過ぎなのに外まで行列ができる繁盛店です。 大体お蕎麦屋さんって古民家なイメージがあったのですが、とても綺麗な建物です。 しば…
一月半ぶりとなった沼津の朝はよく晴れた。 いつものように散歩に出ると、さすがに暑さも和らいでちょっぴり秋の気分。 今朝は風が爽やかだったせいで、我が家の16歳半のわんこも気持ちよさそうに歩いていた。数年前からこの夏が越せるかどうか毎年心配して来ているが、この分だとどうやらこの夏も無事に越すことが出来たようだ。 さて、昨日の晩ご飯。 この日は前から目をつけていた沼津駅近くの寿司居酒屋にわざわざ予約まで入れて出かけてみた。ところがこれが結果的には大外れ。二品ほど食べたところで間違いに気づき早々にでてくることになった。 とは言うものの、当然まだ腹は膨れておらずそのあたりをウロウロ。結果的には前にも何…
昨日は所用があって永年住んだことのある町田まで。 １時間ほどで用事を終え、折角なので一杯やって帰ることにした。 向かった先は小田急とJRの町田駅の中ほどにある東急ツインズ。 tabelog.com 昔はよく買い物に来たものだが、今でも結構人が入っていて中の店の顔ぶれも何も変わっていないのには驚いた。 てな事で、懐かしい町田でカミさんと2人で大人の飲み会を開始。 つまみは、こんな天ぷらの盛り合わせに、写真には無いがマグロとろろや蕎麦味噌焼きなどで、特に木べらで出てきた蕎麦味噌焼きは流石に蕎麦屋だけに絶品。これだけで何種類もあった日本酒が進むこと請け合い。 最後はやはり鴨せいろで〆。 へぎ蕎麦だけ…
くま三兄弟に応援ポチお願いします にほんブログ村 【へぎ蕎麦】 この春に、新潟の十日町に行った時、、、 布海苔をつなぎに使った、ヘギといわれる器に 盛り付ける「へぎ蕎麦」を食べました。 ツルツルとした喉越しの「へぎ蕎麦」は美味しくて、、、 剥ぎ板で作った四角い木の器に載せて出てくるので、 見た目も楽しく新鮮でした。 （へぎ蕎麦・三人前です） 今まで、小麦粉をつなぎにした「信州そば」が普通だと思って いたので、全国津々浦々いろんな蕎麦のつなぎがあるということは とても興味深いことでした。 （信州そば・一人前です） そして、「へぎ蕎麦」の薬味が「ねぎ」と「和がらし」という のにもちょっと驚きました…
h2 { background: linear-gradient(transparent 0%, #cdb7d2 100%); } お蕎麦 今日はおそばを食べに行ってきました。Rはおそばが大好きで時々出かけます。初めて行った時にはお子様向けのいろいろ盛られたのを食べたのですが、2回目からこの へぎそば ばかり。そば が好きなんですね。週末は混むので平日の早めの時間に出かけました。5時半ごろはガラガラ。子供用には そば茶 でなく、お水 を持ってきてくれたのですが、Rは「熱いそば茶をお願いします。」と言い、「ふーふー」言いながら飲んでいました。 h2 { background: linear-gr…
本日は、今シーズン最後のスキーに越後湯沢に参りました。 今シーズン最後ということで、またしても中野屋さんに来ております。 今シーズンのスキーは5回ですが、すべて越後湯沢駅近辺に来ております。 そのうち、3回は中野屋さんに訪問しております。 ちなみに、後の2回はお近くの菊新さんに訪問しております。 まずは、日本酒ですが、冬季限定の言葉に誘われ、鶴齢のしぼりたてです。 私は限定と言われるとついつい、そちらにいってしまいます。 突き出しは、お漬物です。 色は沢庵に近いですが、食べてみるとパリパリ感が強く、壺漬けに近い食感です。 ほんのり、からしの味がするのは気のせいでしょうか？ 壺漬けが好きな私には…
本日は、越後湯沢駅前にあるへぎ蕎麦で有名な”そば処中野屋湯沢本店さん”に訪問です。 毎年スキーシーズンが到来すると私の頭に浮かぶのがこの中野屋さんです。私はスキーの帰りに中野屋さんに寄るというよりは、中野屋さんの蕎麦を楽しむためにスキーをしているような気さえするほどです。 中野屋さんはスキーシーズンには大人気で、土曜の夕食時間は1時間待ちなんてこともよくあります。 本日は平日の金曜日のため待ち時間はありませんでしたが、店内はほぼ満員でした。 中野屋さんは越後湯沢駅の東口から50メートルほどでしょうか？、ともかく、”駅前”にあります。 ここにくると、とりあえず日本酒と舞茸天ぷらんを注文します。こ…
地方都市のアンテナショップ大好き、かずさんです。 新潟に出張した際に食した「新潟料理」にはまってしまいまして、東京は表参道にあるアンテナショップに行っては「買い出し」しています。 特におすすめの名物は「天然もずく」。夏が旬みたいですね。 太くて歯ごたえがあり、シャキシャキ感がたまりません。 ぬめりはあまりないんですよね。沖縄の”もずく”とは全く違った食べ物です。 夏になったら、また買いにいこっと。 さて本題ですが、前回は子育てに行き詰まっているのではないかという嫁さんを「一人旅」に送り出そうという趣旨の記事を載せさせていただきました。 www.kazusanuchisan.com ご紹介した「…
小嶋屋総本店の布乃利蕎麦。 布乃利（ふのり）というのは布海苔という海藻のことです。
コメどころ新潟は蕎麦どころでもあります。
３月１５日鶴屋の催事へ お土産に テレビで紹介されて 気になってお土産にしたのだが 上の肉弁当より評価がたかかった パンダと言えば笹 パンダ型の笹団子です 今回のイートインはラーメンと蕎麦です いわゆる 富山ブラック 真っ黒なスープは見た目ほど濃くない チャーシューも脂っこさがなくて美味しい 記憶が確かなら、鶴屋初の富山ブラック 続いてへぎ蕎麦 へぎとはこの四角い器の名前です フノリと言われる海藻をつなぎにしてるんですが それをヘギというと思ってた頃もありました 小気味のいい切れ 今度は富倉蕎麦をお願いします鶴屋さん 鶴屋からでて３号線沿いへ 途中の高級食パン閉店していました残念 ビルをくぐる…
小千谷市と言えば名物にへぎ蕎麦がありますが錦鯉も有名です。今回はポケふた巡り中に訪れた、街中にある『錦鯉の里』。宿長はまだ入ったことがないので入館してみました。 こちらが錦鯉の里。和風の佇まいでパッと見、お高めの料亭みたいです。 錦鯉発祥というのぼり旗。元々錦鯉は小千谷市と長岡市の一部で食用として飼われていた鯉に突然変異で色のついた種が現れたのが始まりと言われています。今では時期になると世界中のバイヤーが集まります。 錦鯉は平成29年に県の鑑賞魚として指定されました。 錦鯉の里には入館料が必要です。 門をくぐるとお庭が広がっていました。雪が残る3月現在ではまだ冬囲いが残っています。 少し進んだ…
海老好きな私を誘ってくれた友達。 京都駅徒歩約3分の所にある全席個室のお店です。 海老は今まで食べた事のない量美味しさ、たっぷり楽しみました。 生中 まずは友達と生中で乾杯です。く～～～良い泡が喉を通過します。 お通し きんぴらごぼう ビールに合う、味付けで美味しい。 合鴨スモークシーザーサラダ 野菜もたっぷり取らねば。柔らかく旨味のある合鴨スモークシーザーサラダです。 5種・厳選鮮魚の盛り合わせ 新鮮なお刺身が5種も。美味しくてビールお代わりです。 栃尾の油揚げ ～ネギ～ 厚みがありフックラしている栃尾の油揚げ、食感も良くネギが絡み美味しいです。 炙り肉寿司 しっかりと握られてて、お肉の旨味…
aieさん「遂に今夜・・・。 移動型トートバッグ配布集団による「博士は死人を飼育する2023」ツアーファイナル、 渋谷 LOFT HEAVEN 18時開幕・・・。 https://t.co/WVZZ3iym6m https://t.co/8dlzpGmhBD」https://twitter.com/THEGOD_aie/status/1631844755993935873 カッチンさん「アーティストKISAKIの30周年Anvのこのアルバムに楽曲提供で参加させてもらってます。 癒し担当でww♬ 今までのキーたんを知る人にはだいぶ世界観が違うかもやけどねww 30年攻めてきたキーたんの今回のアル…
本日の夕飯。 2日目の夜。 この日もしっかりと滑ったので、夕飯が楽しみ。 新潟に来たらコレを食べないと帰れない。 てことなので… 【そば処中野屋 湯沢本店】 へ。 越後湯沢駅の周辺には、へぎ蕎麦が食べられるお店がたくさんある。 その中でも行列のできるお店が数店。 そのうちの１つが、この中野屋。 駅からすぐの場所にあり、シーズン中の週末等は1時間以上待つことも。 この日は30分程で入店。 待つこと数分で… へぎそば 布海苔をつなぎに使ったそばは、独特の風味と歯応え。 とても美味しい。 天麩羅 盛合せ そば屋といえば天麩羅。 な揚げ具合の天麩羅は、塩でも天つゆでも美味しい。大根おろしが有難いよ。 …
12月18日（土）ホテルから外を見ると風・雪共に強し。嫌な予感がする。朝早くホテルを出る時、朝食代わりの「さけめし」という駅弁をホテルから頂いた、有り難かった。後日、テレビでこのハイマートホテルの駅弁を紹介している番組を見た。直江津駅に着くと、乗車するはずの6時15分発の新潟行きの快速電車が早くも運休になっていた。嫌な予感。時間が出来たので待合室で先程頂いた「さけめし」を食べた、少しだけれどイクラも入っていた。二日酔い気味だったけどお腹も空いていたので大変美味しく頂きました、感謝。6時26分発の長岡駅行きの電車に乗って乗り換えで新潟駅を目指した、嫌な予感が増してくる。柿崎駅から先は荒波打ちつけ…
本日の夕飯。 滑り終えた夜。 新潟に来たなら、1度はへぎ蕎麦を食べねば… てことで。 越後湯沢駅構内にある… 【小嶋屋】 へ。 お疲れ… 俺。 🍺🍻🍺🍻染み渡る〜 美しい盛り… 独特の香りと歯応え。 天麩羅も美味しい😋 舞茸… 美味すぎだろ。 新潟に来たな〜 と、実感する。。 美味しゅうございました ごちそうさまでした ランキング参加中食べ物 にほんブログ村 東京ランキング エルセーヌ「やせる道場？」エステ体験行ってみた！
2023.1.16（月) 8:00 もやしとほうれん草と卵炒め ヨーグルト トースト コーヒー 12:00 へぎ蕎麦と天ぷら 18:00 明太子の煮凝 エビの旨煮 燻製 揚出し豆腐 刺盛り アスパラの肉巻き ビール2杯 19:30 ビール アーモンド チーズ 朝は前日同様、洗濯を干すのと、朝食を作るのを手伝った。 午前中は、母と一緒にクローゼットの整理。また過去の遺物を分別しながら捨てていく。結構、なんでも燃やせる。 昼は、義母へのお土産を調達がてら、父に昼食をご馳走になる。地元の名物の蕎麦を食べた。美味しい。 お土産の発送をし、帰宅後に自宅に送る荷物を整理して、父に宅配便を出しに連れて行って…
あけましておめでとうございます。もう1月も後半戦、私は期末テストと課題に追われています早く終われ。3回に分けてお届けしたJR東日本パス旅行ですがどうやらこの切符再販されるようですね。是非ともこの記事のルートを参考にして旅程を組んでください。自画自賛になりますがそこそこ最強だと思います()。かつては特急が毎時間停車していた直江津駅もいまやしらゆきが1日に数往復くるのみ。次回のダイヤ改正でほくほく線の快速も廃止されるらしく、北陸方面特急の面影すらも消えようとしています。 妙高はねうまラインに乗っかって撮影地へ。JR東日本パスのすごいところは3セクも網羅している点ですな。ラッピング広告車なしの6連は…
*[その他] ♯1299 大人の休日作戦第1号 ■ １ ■ その他 ●第1章 旅立ち正月明け、ライダーマンにお願いした第2王子用のアメトークSPのディスクを受け取りに行ったときに、「大人の休日倶楽部切符」の話題になった。ちょうどJRにとって閑散期のこの時期、連続する4日間乗り放題のこの切符を使ってどこに行こうかと話をした。結局、直前まで決められず、当日集まってから適当に決めても何とかなる切符なので、ギリギリまで考えた。 ・１つのプランは「越後湯沢でへぎ蕎麦食べて新潟入り」・もう１つは「長野で善光寺参り＋長野電鉄乗って蕎麦食って帰る」 新潟プランは越後湯沢駅前の中野屋でそばを食べて新潟入りし、観…
どーも、出張をネタに2度も記事を書く親男です。 （自分の行動は髄までしゃぶらなくちゃいけないと思うわけであります。） さて。 京都二日目。 本日は相当にでかい案件を早々に終えて。 （ありがたいことであります。） せっかくなので京都を散策。 散策といっても行き先は決まっていて。 今年、受験生になる長男坊に北野天満宮でお守りを買ってあげたい。 と思って。 京の都を北上。 かなりにぎわってましたよ。受験生たくさん。シーズンだし、みんな頑張れ！ ©親男 京都っていつ来てもそうですけど。 部外者、の感が半端なくて。 一人旅、一人出張が好きな私もなぜか浮く。 ような気がしてなりません。 なぜでしょう。。。…
朝はさすがに眠かった。エルも燃えちゃって三回戦までやったもの。三回戦目なんかどうなってしまうのかと思うほど悶えまくった。女ってあんなに感じれるものだと我ながら感心したぐらい。 それとこれは当たり前だけど、回戦を重ねるほどに時間が長くなる。早漏の元カレでさえそう。だから丈太郎さんとの三回戦はまたまた凄すぎた。二回戦の時だって限界って思ってたんだ。だって二回ぐらい気を失いかけたもの。 だけど三回戦は初っ端から我ながら全開マックスで、途中から何がなんだからわからなくってたもの。感じてイクってレベルじゃなくて、あれってひょっとして話に聞くイキっ放しになってたかもしれない。 そりゃ楽しいし、嬉しいのだけ…
肩甲骨マッサージ気持ちいいです。（コハル） クマオヤジ直伝、肩甲骨マッサージ。 試しにやってみたら虎春もうっとり。 お正月！な気分になりました。 次男が帰省してきた！ 補欠？ ちゅーるタイム カニ！ 陰性とはいうものの。 お正月！な気分になりました。 おせち料理！ 昨日は二人でおせち料理をつまみ、お酒も飲みまくり、家の裏にある神社へ初詣に行き、のんびりとした元旦を過ごしました。 静かで誰もいない神社です。 この地区を守ってくれている神様へご挨拶を兼ねて初詣。 今後とも宜しくお願いします。 飲みつくし！ 島根の娘、Yちゃんが送ってくれた玉鋼。美味しすぎて飲み切ってしまいました。 島根のお酒って飲…
姉さまごちそうさまです。 新潟名物？へぎ蕎麦を姉さまが送ってくれました。 とても美味しいので、何度かお取り寄せしたことがありますが、めっちゃ高い！ 姉さま申し訳ない！次男の分も一緒に送ってくれたのだけど、まさかのコロナで、今日もまだ陰性にならずに寝込んでいるようです。 ここは新婚夫婦でしっかりと味わって(*´艸`*) あっという間に食べきってしまいました。 美味しいものを食べて、いっぱいの猫に囲まれて、幸せの年末です。 今朝は猫缶の用意をしている時に、若殿が足にスリッとしてくれて、小さくガッツポーズ！ 小さな幸せの積み重ねが、大きな幸せなんだなって感じた2022年でした。 ラーメン屋店主になり…
食生活は本当に重要ですよね。 上海の企業に誘っていただき中華レストランによく連れて行っていただきました。メニュー（菜単）と睨めっこし、前菜から順に相当の時間をかけて選ばれます。流れと組み合わせが重要なようです。私は鳥料理が苦手なんですが、考慮をしていただいています。鳥料理は漢字を見れば私でもわかります。日本で食べるより注文しやすいですね。中華料理は大皿で運ばれてきて、回転テーブルに乗せるのが一般的です。中国では余るぐらいに注文して、満腹ですと表現する習慣がありますが、時代の流れで変化しつつあります。打包と言って入れ物に入れていただき一部を持ち帰るケースが増えています。 日本人だけで中華料理を食…
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