ぼっかけ

みなさん突然ですが「ぼっかけ」という食べ物はご存知ですか？？ 恥ずかしながら関東民の私には馴染みのない食べ物でして「ぼっかけ」というものを知りませんでした。 神戸に行くとなって「何か美味しいものが食べたいなぁ」と調べたところでてきたぼっかけ。 気になって行ってきました。 ちなみに、長田ご当地グルメ「ぼっかけ」とは？？ 「ぼっかけ」。インターネットや料理本などには、牛すじとこんにゃくをしょうゆやみりんなどで甘辛く煮た料理とある。テレビ番組で「長田名物」と話題になり、レトルト食品としても人気を集めて、あっという間にその名は全国区に。 長田本庄軒 雰囲気 メニュー 料理 感想 店舗情報 ランキング・…

個人的に課題の《肉そば》を食べに。暑い季節にはうってつけの一杯と認識。 １１：３０の入店でイの一番。その後食べ終わって出るまでの来客は四。 券売機は入り口右手。 食したのは、灘八の肉そば。値段は９８０円。 大盛までは同一料金なので、食券を渡す時に迷わずお願いする。 そこから４分ほどで先ずは生玉子が、更に４分の待ちでつけ汁～麺の順番に供される。 揃い踏みはこのような図。 「そば」＝「蕎麦」と勝手に思っていたけど、「中華そば」の意なのね。 ｛港屋インスパイア｝と思われる盛り付け。 牛肉、ささがきの白葱、刻み海苔の順に積まれている。 とは言え、迫力の点では劣るかも。 牛肉は甘鹹い味が付き、軟らかく脂…

神戸市の中心に位置する中央区から電車で数駅ほど西へ行くと長田区に行く事が出来る。中心地からそれほど遠くもないので、すぐに立ち寄ることが出来る。 神戸に住む人でも「長田に行けば美味しいものが食べられそうだな」と思わせてくれる街で、特にB級グルメのお店が多いと思いますので、あまりご存知ではない方のために少しですがご案内させていただきたいと思います。 1. 長田のシンボル「鉄人28号」 2. 神戸長田の「ばらソース」 3. B級グルメの「ぼっかけ」 4. 超B級グルメの「そばめし」 5. まとめ 1. 長田のシンボル「鉄人28号」 JR新長田駅を下車して西へ向かって歩くと突如として現れる鉄人28号の…

『セブンイレブン』さんが「関西グルメ巡り」なるフェアをやっているみたいですね。とりあえず「神戸」枠である、ぼっかけそばめしのおにぎりを頂きました。 『セブンイレブン』ぼっかけそばめし ふむ、これはなかなか。再現度はよくわかりませんがスパイシーな濃いめのソースおにぎりで結構いけますね。味は濃いめですが、塩っ気ではなくソースが濃いので気にせず食べられます。ちょっとソースでベタベタして袋とかが触りにくいのが気になりますが、お手拭きがあって落ち着いて食べたらまぁ、問題にはなりませんね。再現度に関しては、私は残念ながら本場神戸でそばめしを食べたことがないのでさっぱりわかりません。神戸まで行って、そばめし…

これはお手軽料理。 無印良品 牛すじとこんにゃくのぼっかけ 商品紹介 牛すじとこんにゃくを、生姜をきかせた醤油ダレで甘辛く煮込みました。 神戸の郷土料理がお手本です。 「ぼっかけ」といえば、「神戸長田」のソウルフード。 焼きそばやお好み焼き、うどんなどさまざまな料理に使われています。 神戸に３０年も勤続してたので、この味は何回食べたらわかりません。 写真を撮る前に封を開けてしまうくらい早く食べたい気持ちで焦っていました。 やはり、この牛すじが最高に美味しいです。 ピリ辛も食欲をそそります。 次はうどんにかけようかなぁ？ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || …

皆様、サワディーカー。สวัสดีค่ะ 今日は、おうちごはんの記録です。 かけそばとご飯 日本のお土産をもらいました！ 「牛すじぼっかけ」という商品で、私が大大大好きな牛すじとこんにゃくの佃煮のような商品でした。とてもおいしかったです！ありがとうございます(⌒∇⌒)ぼっかけは、ごはんに乗せても麺類に入れてもいいということだったので、かけそばにしてみました。ごはんも、1合だけ炊いて、両方楽しみました(＾＾) ざるそばで食べるにはコシがいまいちだったお蕎麦をかけそばに使いました💡年越しそばもざるそばになりがちなので、作るのは、人生2度目か3度目くらいのかけそば。配合は、今までで一番うまくできたの…

単身赴任中の旦那が2ヶ月ぶりに帰ってきました。 東京のコロナ感染者が1万人を下回り、また仕事等が一段落したためです。 急に帰る（実際は「帰ってもいいですか？」と私にお伺い）と言ってきたので、急いで冷凍庫の牛すじを解凍し、「ぼっかけ」を作りました。 先日、牛すじカレーを作ったところ、子供らから大好評。 jardinage.hatenablog.com しかし、関東では牛すじの物流量が少ないことから、「食べチョク」で購入しました。jardinage.hatenablog.com 届いたのは新潟産牛すじ１Kg (250g×３)。冷凍真空パックで届きました。250gずつ小分けされていたのも嬉しい。 「…

週末の土曜日に、8歳児ゆうゆうのプール教室があります。それに向けて、土曜日のいろいろな予定が決まります。そんな中、週末ランチは、を使います。 プールが控えているので、重いランチは、NGです。軽めの食事となると、麺類がいいですね。 嫁が朝に温玉を作ってくれました。それなら、温玉乗せのうどんにしようとなったのです。麺をよめの戦利品の讃岐うどんです。我が家御用達の藤井製麺のうどんではなかったです。とは言え、同等の讃岐うどんのようです。パッケージも、よく似ています。 うどんの方は、我が家定番の半生麺です。時間指定は、13分ほどボイルします。我が家は少し硬めに仕上げています。 温かい麺を、温かいつけ汁を…

この記事では、クックパッドで「牛すじ」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しい牛すじのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 ＜レシピ1＞牛すじ大根の我が家のどて焼き ＜レシピ2＞とろける‼居酒屋の牛スジ大根☆ ＜レシピ3＞牛すじの煮込み ＜レシピ4＞牛すじ肉の赤ワイン煮込み♪ ＜レシピ5＞簡単トロットロ♪牛すじこん☆神戸ぼっかけ ＜レシピ6＞ステーキ職人牛すじの簡単な下処理のやり方 ＜レシピ7＞【圧力鍋】牛すじカレー ＜レシピ8＞普通のお鍋で旦那が唸る★牛スジカレ…

11/18 淡路島一周、アワイチがしたかったんですが、アワハンなサイクリングをしてきました。 体力のある今年、神戸にいる激速な友人と一緒に走ってみたいと思い遠征してきました。

おはようございます☁☀10:26 今朝は4時40分起きでした。リハビリが9時40分に終わりました。今、凍瘡大学病院に地下鉄で向かっています。今日は11時00分の予約で、タイミングが良く、着いた時は3番目で、11:30には診察が終わり、11:58の電車に乗りました。昨日までは、もつ鍋ちゃんぽんと明太🔴ごはん🍚一択で、食べたくて仕方なかったのですが、今日になったら牛スジぼっかけ🍚が食べたくなり、ステーキ弁当Sと、牛ホルモン煮込み、🦀クリームコロッケ、カップラーメンを、公園で食べました。海鮮丼の気分でもなく、100%脳🧠か満足しました。自宅では、粗食で、一週間に1度、楽しんでいます。頭頸の苦しみに耐…

私が大阪で食べたお店でリピしたいところをまとめる為に今回は書きました。正直、食べる件数じたいは少ないですし私個人的な意見となってます。人生疲れたさんの参考になれば。。。また今後もこの記事を改定していきたいと思ってます。あとGoogle Mapに店名を入力すれば全て出てきます。ぜひ参考にしてください。 ❐人類みな麺類ラーメン（西中島南方） あっさりしていてめちゃうまい。しかし時間帯によってはめちゃ並ぶ店のようだ。梅田にも系列店があるってテレビの番組でしてた。ルクアにある人類みな麺類 Premiumがその店らしい。次はこちらに行ってみようかしら。南方。。。なかなか行く機会がないもんな。 ❐媛 故郷…

おでんの翌日はこんにゃく、牛すじ、大根を刻んで甘辛く煮つけて、ぼっかけを作ります（大根はほぼ溶け込んでます） お好み焼き、うどんや焼きそばなど色々使えますね。 豚ひき肉も加えて片栗粉でとろみをつけて肉まんの種作り。60グラムの塊にして冷やしました 【生地8個分】薄力粉200g、強力粉50g、砂糖20g、塩4g、BP4g、ドライイースト4g、ぬるま湯150g、胡麻油大さじ1 HBを使い1次発酵まで。ベンチタイム10分、肉だねを詰めて、20分程発酵させ、熱々の蒸気のあがる蒸し器で15分蒸しました ぼっかけ牛すじ肉まん 蒸したてふかふかです よく膨らみ、ふわっとしながら強力粉で伸びもある生地。ぼっか…

昨年は逆風の中粘ったもののネット3時間0分1秒という結果に終わってしまった神戸マラソン、今年は様々な事情が重なってサブスリーを渇望していたのですが、神戸の皆様の熱い応援にランナー同士の給水での協力や励まし合いも重なったお陰で沢山の力をいただき、グロス2時間59分37秒でギリギリ間に合いました。本当にありがとうございます。 kobe-marathon.net 神戸マラソンは「感謝と友情」をテーマに、2011年という我々日本人にとって特別な年から始まった大会で、沿道や街の空気も、ランナーの思いも、他所の大型大会とはまた異なるものがあります。勿論各人考え方や感じ方に差はありますが、心に響くスタートセ…

こんにちは、ToMO（@tomo2011_08）です。 私はサラリーマンをしながら、サイドFIREを目指しています。 サイドFIREを目指す上で重要なことの1つとして、「投資」があります。 投資をして、資産を拡大し、経済的自立を達成して、自分のやりたいことを仕事にしたいと思っています。 様々な投資の方法がありますが、その中の1つとして株式投資があり、株式投資を行う上で株式銘柄を分析することは非常に重要なことです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.curren…

天気 晴れ 今日は、昨日の雨の影響だろうか、朝から一段階寒さが増したようだった。秋が深まり、スポーツの秋にしては、少々涼しすぎる感じがしたが、これからはもっと冷え込みが進んでくるので、ジョギング、懸垂、腹筋、腕立てをした。やってもやらなくてもいいけれど、老後に体力を保つ備えとして一歩踏み出してみた。これからできるだけ続けてやっていきたい。それから三ノ宮に行き、昼食をとった。それから元町のウインズで馬券を買ったが、今日はまったくダメだった。予想は悪くなかったが、どうもレース中のコース取りが悪く、軸馬が馬券対象内に届かなかった。 朝食・・・トースト、キウイ、アイスコーヒー 昼食・・・ぼっかけオム焼…

3連休前に、我が家に荷物が到着しました。それは何かといえば、嫁の戦利品です。あれをあれして得た企業さんからの贈り物です。 聞こえは悪いが、いわゆる不労所得って奴です。 このご時世、いろいろと企業の業績や収益もいいところが多いです。円安って、日本にとっては利益が多いう事ですね。円高と聞けば、海外での旅行や買い物などの利益を感じられるモノの、企業としては大変窮地に立っていることが多いです。 日本の財務省も、異常な円高阻止しようと、大量のドル買いしたモノを、この円安でドルを売って円を買えば、巨大な利ザヤを得ています。本来、増税なんてしなくていいはずです。 すでにデフレでなく、インフレに流れていますか…