わさび丼

きのうの中村食堂の赤ちょうちん 中村食堂で食べた料理 きのうは東大阪市役所のあとで行くべき場所が2つあった。 そのうちの1つが「中村食堂」だ。 ここ数日、春本番を思わせる陽気になり、「中村食堂で春を感じよう」と思った。 いつものように中村食堂へ行き、いつものように料理が出てきたとき、いつもとは違う料理が思い浮かんだ。 それは「わさび丼」だった。 そのきっかけは「冷奴」だった。 冬場はほとんど食べない冷奴を注文したとき、おばんさんに「ショウガを切らしてるんやけど、洋ガラシでもいい？」と言われた。 豆腐に洋ガラシというのもなと思い、「ワサビある？」と聞いて、載せてもらった。 ワサビを載せた「冷奴」…

本日は 河津七滝 と 絶品わさび丼✨️のお話です 「河津」と言えば 河津桜🌸が有名ですが 季節はもう夏… 川岸は緑一色です… 河津に宿泊したすまりんたちは 河津七滝の見物をすることにしました 無料の広い駐車場があります 河津七滝は かわづななだると読みます 石ばしる垂水の上のさわらびの萌え出づる春になりにけるかも 万葉集の志貴皇子の有名な短歌ですが「垂水」とは「滝」のことです 奈良時代まで「たき」は川の水がたぎるところ つまり急流を意味し 水が落下する滝は「たる」とよばれていました やがて「たる」という言葉は消えて「たき」に置き換わったのだそうです☝ 河津地方では当時の言葉がそのまま残っている…

伊豆で有名な“わさび丼” ずーっと作ってみたいと思っていたんですが、 なかなか本わさびに手が出なくて…(・・; この度、ようやく 本わさびと鮫皮おろしをゲットして、 “わさび丼”作りにチャレンジ！ チャレンジといっても、 本わさびをすりおろしたら、 かつおぶしと一緒にごはんにのせて、 あとは、醤油をかけて、まぜるだけ （醤油は先日漬けたにんにく醤油にしてみました） 簡単、おいしい、“わさび丼”の完成です ^^ シンプルだけど、まじでおいしいです ^^ もう少し、わさびを多めにのせても良かったかかもなぁ… ↓ にほんブログ村の各カテゴリランキングです ↓ 興味がありましたら、こちらもご覧ください…

わさび離れの話を目にしたから書いたわけではないが、わさび丼の話をするタイミングがたまたま後になった。 “わさび離れ”について考えてみた｜ハーブおじさん｜note（ノート） www.moneypost.jp twitter.com

先日、「そじ坊」からお持ち帰りした生わさびのかけらを使って「わさび丼」にしてみました。 生わさびをすりおろす 「わさび丼」は以前「孤独のグルメ」で話題になった河津（伊豆）の「わさび園かどや」の名物料理です。我が家も2回ほど訪れて食べました。（下の写真は2013年に行ったときのもの） ということで、「そじ坊」から持ち帰った生わさびをすりおろしました。 これだけではちょっと足りないと思い、スーパーで静岡県産の生わさびを購入しておきました。 sora また余っちゃった… わさび丼を食べる それでは「わさび丼」を頂きます。 「そじ坊」のわさびの方が辛さが強いです。 カミさん わーっ、ツンと来たぁ～！ …

冬前に、何だか金魚のハプニングが続く(^^; にわかに忙しくなった週末でした。 ペイント屋さんの💡 できるかな？ 負けず嫌いか🙃 いや、ほんとに忙しいと、逆にそうなるのかもしれませんね💨 飼い主は自由過ぎて、何やらやるべき事は山積みなのに忙しくしてない(^^; そのため、優しいはずの？ダンナさんに怒られてます💣… 業務連絡です。たまにお伺いしてますが、都合上、5→3になりました🤩 今年もりんご狩り前にdaigo cafeへ🍴 10/30 入口 こちらをオーダー↓ 🎃 店内 奥久慈わさび丼 アボカド丼🥑ではなく、主役はワサビです！ 奥久慈しゃもDaigoカレー🐓 玄米ご飯 歯ごたえあり美味しい😋…

朝夕涼しくなって 過ごしやすくなりましたなぁ🍂 もう、秋なんですね🍁 まぁ、いろいろありますが 感染対策しっかりして 最近キレイになったと噂の もりこちゃんと ２泊３日の 秋ツーリングへ行きます。 一応ワクチンは２回接種しました。 もりこは１回だけど... 9月18日（土） 7:00に福山を出発して 8:30 東広島のコンビニで合流。 台風一過なので天気悪いです。 ２号線とバイパスを走って西へ。 途中、事故で通行止めがあったりで ちょい遠回りもした。 9:50 佐方SA 昔はレストランや売店 ガソリンスタンドがありましたが もうトイレしか残ってない...。 廿日市でバイパス降りて 北へ向かって…