生わさび

2025年7月1日 「半夏生」という言葉が、折り込み広告に載っていました。その横に蒸したこの写真がついています。 まず、この「半夏生」はどう読むのかと考えていると、テレビの天気予報士が、今日は「はんげしょう」ですと教えてくれました。いろいろなことを教えてくれる、天気予報です。 半夏生とは、二十四節気の一つ夏至（今年は６月２１日）から数えて11日目から、七夕までの５日間のことを、言うという説明をしてくれました。半夏という植物が芽吹き始める時期らしいです。これまでに、収穫をよくするために、田植えを終わる時期とされているようです。 この半夏生の期間に、たこを食べると、開運がやってくるそうです。 それ…

夢beansスタッフ かたつむり 2人の子育て真っ最中です。 インテリアコーディネーター資格とAFT色彩検定2級を活かしながら、 夢beansで活動しています！ 日常のささやかな小さな幸せをこよなく愛する専業主婦であります(^O^) 未確認生物、🐌つむつむさんと友達であることから、 たまにつむつむ作品を担当して楽しんでいます🎵 身長162cm パーソナルカラー：イエベ・スプリング 骨格タイプ：ストレート パーソナルスタイル：ネオクラシック ＊2021年10月22日以前のスタッフブログはこちら こんにちは、かたつむりです🐌とうとう！！21年目のリビングのエアコンが壊れましたー💦どうなる？この夏？…

先週の土曜日に、近所に住む息子が新しく買ったバイクで奈良県野迫川村へ出かけ、泊まった宿へ生わさびを売りにきていたおじさんから1本千円で分けていただいたとのことでお土産に持ってきてくれました。生の本物のわさびをまるまる1本手にするのは初めてです。さっそく土曜の昼食はざるそばにし、本わさびを試してみました。 初めて手にする本わさび1本、きれいな黄緑色 表面のブツブツは包丁で落として、あとはタワシでこすって薄皮を取ってからおろす、ということで、薬味おろしでおろします。 薬味おろしでおろしました さすが生わさび、爽やかな香りがつーんと漂います。先の方は薬味おろしでおろすと、意外にクリーミーでねっとりし…

先日1泊2日の岩手出張があった旦那くん。 遠かったから余計に疲れたと疲労感を漂わせてた裏で、お土産に生わさびをもらったんだって喜んでたんだけど。 「どうやって食べたらいい? 」 うん、そこが問題で。 やっぱりお刺身かな、鶏肉がいいんじゃない? それともステーキ? あとはタコわさとか、お茶漬けにしてもいいよね、なんて意見交換した結果。 ステーキ(牛肉)になりました。 けど、タダで生わさび貰った！って喜んでた割にお金が掛かってるわけで。 逆に言っちゃえば、生わさびを貰ったからこその晩餐になるわけで。 タダより高いもの～から、海老で鯛～に解釈は変わってくるんだけど。 「美味しかった！」 なんだかんだ…

トンテキ用に長い間冷凍しておいた肉があったので、 そろそろ食べなくては… 先日買ってきた本わさび（生わさび）があるので、 肉を焼いて、わさびで食べてみることにしました。 肉はひと口サイズにカットして、 下味をつけます。 あとはそれを焼くだけ いい感じに焼けてきました ^^ お皿に盛り付けて、「美味しそう！」 すりおろしたわさびとスパイスカレーを添えたら、 できあがり。 （スパイスカレーは全く関係ありませんが…） 少し脂っぽい肉には、スッキリとしたわさびが最高！！ チューブみたいにはツーンとこないので、 付けすぎぐらいでOK！ ↓ にほんブログ村の各カテゴリランキングです ↓ 興味がありましたら…

福岡は今日も晴れで暑いです、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「ペヤング蕎麦風わさび味」です。 「そば粉不使用」で蕎麦とはこれいかに（笑）。 中身は液体ソース・かやく（ネギ）が入ってます。麺は灰色の中細麺です。 熱湯3分、グレープシードオイルを一回し、液体ソースをかけよくかき混ぜ、生ネギ・生わさびを乗せていただきます。（添付の乾燥ネギは撮影後に入れいただきました） 「液体ソース」というか、ざるそばのおつゆにわさびを溶け込ませた感じのとても美味しい和風味です。 そして麺ですが、不思議とお蕎麦に感じます、色のせいかな？ 追加した生わさびでさらにピリッと爽やかにいただきました。 最初…

日本に帰国してから、アメリカの新型コロナウィルスの水際対策が大幅に緩和… これまで必要だった１日前のPCR検査が不要となりました… ということで、検査の為に予定していた時間がポッカリと空いたので、ゆっくりと過ごします… トップガンを見たんですが、一番したいのは美味しい食事をしたい… ホテルでのんびりと朝ごはんを食べて… アメリカではなかなか生卵を食べる勇気がないので、しらすと生卵が最高にご馳走… 必要以上に一杯食べてしまうので、お昼はさっぱりとそばになってしまいました… 本当はトンカツとか食べたかったんですが… 折角なので、生ワサビ付きの天ぷらそばです。 生ワサビの使い方で妙に感心したのが、ス…