アラ汁

先日の釣行で釣った魚をおいしくいただきました。 サビキで五目釣りの釣行記事はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] キジハタの姿造りとアラ汁 ハマチ（ツバス）の照り焼き チダイのポワレ アジフライと各種フライ キジハタの姿造りとアラ汁 // 関西以西ではアコウと呼ばれるキジハタ とにかく私は、このキジハタが大好きなんです（^^）釣って楽しく、食べて美味しい代表格である今回は5日間冷蔵庫で寝かせました。釣った当日は、内蔵とエラを取り除きキッチンペーパーで包んで、さらにラップしておきます。 鱗は沖で釣った魚はとらずに冷蔵しておきます。（酸化を防ぐため）磯や…

私の住む地域では、最近ブリのアラが大量に売られています・・・！ なんでだろう？ブリが良く釣れるのかな？ し・か・も！！！ 朝売り場に出されているものが、夕方には半額になっている・・・！！！ というわけで、しょっぱいもの大好きな道産子のわたくしがアラ汁を作りましたー！！！(笑)※ここからは魚の写真が出てきます。 魚の目・魚の血や質感が苦手な方はそっと閉じてくださいm(__)m 【材料】 出来上がり量：4人分 ・鯛や鰤のアラ 1パック ・大根 5㎝～ ・人参 1/2本～1本 ・ねぎ 1本【調味料】 ・昆布 10g ・水 650～700cc ・本だし 小さじ1と1/2 ・お酒 50cc ・みりん 大…

こんにちは。 moezouです☆ 天気がいい日が続き３年ぶりに各地でのイベントも再開されていて 久しぶりにいい年のGW(・ω・) そんな中、 旦那さんは、GWに入り気合が入っています！！ （あ、平日と変わらず） 風が強い日はとりあえず、行ってみて大丈夫そうならやってみて、 雨の日は風がない限り、多少の雨でも行っているみたいです。 GWは天気がいい日が続くので釣り好きな方には最高なGWになっていますね（╹◡╹） この間、真鯛でしたが それからのクロダイ釣って来たみたいです！！ 朝からピチピチと活きが良かったです！ ばあちゃんに捌いてもらい、朝から刺身に(๑>◡<๑) 最高ですね(´ｰ｀) 朝から…

スーパーの鮮魚コーナーで、地ものの魚介類を探すのが楽しい♪