アンガスビーフ

こんにちは～。肉じゃがです。今月の肉の日はアンガスビーフ特集です！それでは行ってみよう( ^^)/ アンガスビーフ特集 （※写真はイメージです。）

お越しいただきありがとうございます。 今回は低温調理を実際にやるところを詳しく書いてみようと思います。 以前、記事を書きましたが復習です。 私が持っている低温調理器ってこんなものです。 長さ約33センチ、円筒の直径約5センチ 後ろに鍋に固定するためのクリップがついてます。 あとは、高さが12㎝以上の鍋があればいい。 お鍋にMINメモリを超える位置まで水を入れます。 温度と時間を設定してお肉を入れ、あとはほったらかしでいいのです。 スーパーに行くとアメリカ産のアンガス牛が手頃な値段で並んでいます。 和牛と比べて、カロリーは1/2以下、脂質は1/5程度なのに、たんぱく質は約1.8倍、ビタミンB12…

こんばんわー 昨年夏からめっきり外メシにありつけずにおりますが･･･ そろそろ1年ぶり？くらいに「外肉」食べに行こうと目論んでいるうめじろうです･･。 さあ、今月もやって参りました肉29の日が！ 肉！肉！肉！肉が食べたい！肉を食わせろ！ 肉を食べれば元気が出る！元気があれば何でも出来る！ 肉至上主義、うめじろうですっ( ｀ー´)ノ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); あ、「肉至上主義」って言えば以前にも一度書いた記憶がありますが･･･ 「いきなりステーキ」の肉マイレージを登録する際、ニックネームに「肉至上主義」を当てようとしたと…

週末は以前中国で同じアパートに住んでいた 友人と久しぶりの会食。 今回も彼の住んでいる代々木に向かいました。 前回の飲み会はこちら⬇️ 駅の後ろにNTTドコモ代々木ビルが見えます。綺麗ですね。 今回の会食はモツ鍋「繪もん（えもん）」。代々木駅よりも地下鉄北参道が近いです。 店内はシックなデザインで、何だか落ち着きます。 今夜のメインはモツ鍋ですが、先に何かつまみましょう。どれも美味しそう。 ちょっと食べかけですが、EMON謹製「生ザーサイ」。酒のあてに最高です。 ごぼうフライのハーフと、長いもフライのハーフの盛り合わせ。サクサク感がやみつき。 ここでビールから焼酎に切り替えます。久しぶり三岳の…

４０５２号 さて、今日は二本。 3月16日（水）第一食 御徒町・中華［珍萬］ 例によって、第一食だが15時すぎ。 なにを食べようか、考えて、中華。この時刻なので、御徒町の［珍萬］ にしよう。 さすがに、あの場所なので、通しでやっている。 このところ暖かい。自転車だが、もうそろそろ、薄いコートもいらないか。桜も咲きそう。 春日通り、御徒町、吉池ビルの一つ先の路地。 店に入る。こんな時刻だが、ほぼ満席。あいているカウンター席へ。 ご飯もの、天津丼、と、思ったのだが、ない。メニュー数はここ、少なくないのだが、ご飯ものはチャーハン、中華丼、しょうが焼き定食などの定食ものいくつかで、天津丼はなし。 ん！…

今朝のYahoo!ニュースにこんな記事が載った。 ジェンダー問題とか多様性とか言われている中で、ついにここまで来たかと言う気がする。 確かに昔であれば隠していたものが今や堂々とカミングアウトするのが普通になりつつあるので、もはやそういう世界になっているんだと理解しようとはするが、そうは言っても私のような昭和の頭ではついていけないところがある。 しかもこれは男でも女でもないという意味で、第三の「性」を作った事になる。考えてみれば男と女がいるからこそジェンダーの問題が生まれるわけで、この話題を突き詰めていけば将来は全員が性別「X」、ないしは性別なんか消えてしまうのかもしれない。 もちろんすぐにそん…

若手の俳優などが中心になって投票を呼びかける動画を公開した。 「 Voice Project 投票はあなたの声」と言うもので、一切の政党や企業に関わりのない彼らの自主制作とのことで、Twitterや Instagramにも「 #わたしも投票します」と言うハッシュタグがつけられて、どんどん拡散されているようだ。 私自身今までいろんなことを見てきたつもりだが、SNSを使ってこんな形で若者に投票を呼びかけるのは、見るのも耳にするのは初めて。もしかしたら、コロナの影響で自分たちも動かなければと思ったのかもしれないが、 若者は投票にほとんど無関心と言われているだけに、こんな呼びかけは目から鱗で大いに賛成…