茹でたジャガイモをつぶしたもの。
今週のお題「じゃがいも」 洋画の食事の場面で、皿にこんもりと盛られた白い物体をしゃもじですくい自分の皿にペッペッと落としてから、皿を隣の席の人に回す、あのおかわり可能な白い物体は何？という疑問。 この疑問を私は長い間、おそらく20年以上放置していたのではないでしょうか。 白い物体がマッシュポテトだと気づいたのはたぶん40歳代です。 いまや検索エンジンにワードを打ち込めば簡単に疑問が解ける時代ですが、以前はそんな便利なものはありませんでした。 反面、長年の疑問が解けた瞬間の「眼からウロコ」の感動がありましたが。 さて、スピルバーグの新作の公開が日本だけ遅いと話題になり日本市場はハリウッドから軽視…
※アフィリエイト広告を含みます 今週のお題「じゃがいも」 週末の夕食は、お好み焼きとみそ入りマッシュポテトにした。 お好み焼きとみそマッシュ お好み焼きは、市販のお好み焼き粉は使わずに薄力粉から作った。スキレットで焼くと表面が香ばしく仕上がっておいしい。今回もこんがりと焼けた。 塩分50％カットのお好みソースは計量して使った。ソースをたっぷりかけたお好み焼きもおいしいが、減塩を意識しているので使いすぎないようにしている。マヨネーズのおかげで、ソースが少なめでも物足りなさはあまり感じない。 みそマッシュポテトは、何度も作っているお気に入りの付け合わせだ。じゃがいもをつぶし、マヨネーズと塩分50％…
マッシュポテト愛 「じゃがいも」と言えばマッシュポテト！ 普通のジャガイモも好きですが、マッシュポテトが大好きです。 もともと、ホワイトソースとかマッシュポテトとか、ペースト状のものが好きではありましたが、高校生の時に見た「愛と青春の旅立ち」という映画のマッシュポテトを食べるシーンを見た時に、自分の中にマッシュポテト愛が芽生えました。 とってもおいしそうだったのです。 山盛りのマッシュポテト！ 当時の外食でのご馳走といえば、ピザとかグラタンでしたが、あのころのグラタンって、縁取りとしてマッシュポテトが乗ってました。 なので、マッシュポテトの味はわかっていたのです。 それを、山盛りで食べてるぞっ…
おはようございます😊昨日は、夕食後、異常に眠くて💦「洗い物も後でするから！」と言ってお箸🥢までも洗わずに💦シンクの桶につけたまま💦とにかく、小一時間くらい寝て💤それから、化粧落としてお風呂に入って♨️💄（もう今日になっちゃいましたが）明日用の肉じゃがを作るから！と言って📣⏰爆睡してしまって。。。。。。。。「あ～よく寝たぁ」とすっきり目覚めたのが深夜1時30分を周ってました😅ちなみに無性に眠くて、寝床に入ったのが19時台だったようなので6時間くらい爆睡してしまったようでして💤😴💤よく寝てすっきり目覚めたのは良かったんですが部屋からキッチンへ行って。。流しを見てびっくり！！お皿やお箸や食器を洗って…
こんにちは。 ある日乾燥マッシュポテトの袋を見たら、期限が切れそう😲 以前「じゃがりこパン」に使ったのと同じものです🥔 chippocket.hatenablog.com これは使わねば！！ 私の中でマッシュポテトを使った料理と言えば、「アンパンマンポテト」なんです。 似たようなもので「スマイルポテト」というのもあるんですよね。 このスマイルの形🙂、パンにもできそう。やってみよう♪ ということで今回は、「スマイルポテトパン」を作ってみました！ パンメモ 生地作り 成形 予熱中 できました 食べてみて
手順が多かった…😅 日曜日の夕方は 外のグリルを使ってバーベキュー それが定番 でも、今日の午後は雨の予報 パートナーさんは 簡単にラーメンでいいと言ってくれたけど 時間もあることだし 何か変わったものを と考え「シェパーズパイ」を作ることにした パイと呼ぶけど パイ生地は使わず 代わりにマッシュポテトを使う さすがポテト民族🤣 シェパーズパイは塊肉ではなく挽肉 残っていたクラッカーを粉々にし アーモンドミルクに浸し 刻んだ玉ねぎをまぜる これを丸めミートボールを焼いて取り出しておく 野菜は 人参、ブロッコリー、マッシュルーム、玉ねぎ、グリンピース ミートボールを焼いた同じ鍋で炒め 水を足して…
いつものようにくだらないことを書きます。 通勤に使う駅の高架下にはKALDIというコーヒー粉のほかに輸入食品を扱っている店が入っていてちょうどヨーカドーへ向かう途上にあって、いちばん目立つ角にいつも置いてあるのがトマト缶でつられて買っていて煮込みハンバーグなどに使ったことが無いわけではありません。ただきちんとメモを残しているわけではないもののそのトマト缶は以前より確実に高くなってて「日本は円安なんだよなあ」と実感できてます…って、なんかこう、円安であるとか経済を語るならばもっと他にあるはずなのに語ってるのがトマト缶で、デキる大人っぽさを偽装出来ないのが悲しいのですがそんなことはどうでもよくて。…
ミートローフはたねを捏ねて成形してオーヴンに入れたらほぼ出来上がり。 大きく作るとごちそうに見えるところもよろしい。 豚挽肉でイギリスのソーセージ風のミートローフが一番好きですが、今日は1kgの合い挽きで。 ケチャップ➕米酢➕砂糖を混ぜたグレイズを塗って焼き上げました。 このミートローフはこのグレイズがポイント。 ミートローフがより美味しくなります。 赤くて綺麗だし😉 付け合わせは、 サニーレタス、キャロットラペ(クランベリー入り)、マッシュポテト マッシュポテトにマッシュルームグレイヴィ。 ケチャップのグレイヴィが良いお仕事しています。 刻んだパセリ、生のタイムも入れました。 ふっくらジュー…
牛乳なし。お鍋で蒸して作る！簡単「マッシュポテト」 牛乳を使わずに、お鍋で蒸したじゃがいも、バター、塩、こしょう、じゃがいもを蒸した汁を使って作る！簡単「マッシュポテト」 牛乳なし。お鍋で蒸して作る！簡単「マッシュポテト」 以前、じゃがいもをお鍋で茹でて、牛乳を使わずに作る、簡単「マッシュポテト」をご紹介しました。 以前の記事、付け合わせ。牛乳なしで作る！簡単「マッシュポテト」と「ビーツの葉にんにく炒め」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com 今回は、茹でずに蒸して作ることでじゃがいもの栄養を丸ごと食べられるのでは？と考えて。 お鍋で茹でずに、じゃがいもを蒸して。…
最近こちらのレシピ本を購入しました。今晩のごはんは、ここに載っていた牛こまを使う料理にしようと開いてみると、つけあわせにマッシュポテトがありました。 Mizukiのレシピノートvol.2 さらにぎゅぎゅっと！600品 今日のごはん、これに決まり！ 作者:Mizuki Gakken Amazon そういえば以前、こちらの記事でマッシュポテトを美味しく作るコツをまとめたなぁと思い出しました。 思い出したのが作り終わったあとだったので、今回はレシピ本だけを参考にしながら作るかたちになってしまいました。しかし、結構しっとりに出来上がってくれました！ レシピ名は「牛こまdeビーフチャップ」と「レンジde…
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