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イラン料理
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イラン料理

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ぶるぶるイスタンブール 期間限定のトルコ生活•10時間前

イスタンブール・ベイオールで美味しいイラン料理を堪能

先日、イスタンブール・ベイオールにあるイラン料理レストラン「Reyhun iran Restaurant」に行って来ました。 イラン料理は食べたことがなかったので、ワクワクして向かいました。 Reyhun iran Restaurant 友人おすすめのこのレストランは人気店らしく、ランチのオープン時間を過ぎたばかりにも関わらず、すでに多くのお客さんで賑わっていました。 客層は小さなお子さんを連れた家族連れが多かったような印象でした。 エレベーターがあるのと、店内が広いのでベビーカーも余裕で置けるところが、そうした家族連れに人気の秘訣かもしれません。 Reyhun iran Restaurant…

#イスタンブール#イラン料理#グルメ#おすすめレストラン

関連ブログ

定番ツアーはもう飽きた？ローカル旅行情報発信サイト「コスパトラベル」•2ヶ月前

世界最古のかき氷「ファルーデ」を本場シーラーズで食べてみよう - イラン美食の旅

ペルシャの古都シーラーズ。バラの香りが漂うこの街は、イランを代表する詩人ハーフェズの故郷として知られていますが、実は「世界最古のかき氷」とも言われる伝統デザート「ファルーデ（Faloodeh）」の発祥の地でもあります。その歴史は冷蔵庫や冷凍庫が発明される遥か昔、紀元前500年頃まで遡るというから驚きです。今回は、炎天下のイラン旅行中に訪れたシーラーズで、2500年の歴史を持つファルーデを堪能した体験をお伝えします。 シーラーズでの冬の日 シーラーズを訪れたのは冬の時期でした。イランの冬とはいえ、日中は比較的暖かく過ごしやすい気候です。入国前にイランについて調べていた際、「世界最古のかき氷がある…

#ファルーデ#イラングルメ#イラン料理
シャルの甘美なる日々•9ヶ月前

『ペルシャレストラン MADAR』赤羽にあるイラン料理屋に行って来たわ！【東京都北区赤羽】

東京メトロ南北線と埼玉高速鉄道の赤羽岩淵駅にやって来たわ！ この駅の近くにイラン料理屋があるからって連れて来られたわ！ それでそのお店はどこにあるのかしら？ 『ペルシャレストラン MADAR（マダール）』にやって来たわ！ メニュー ランチメニュー フェセン ライス チャイ マフィン 店舗詳細 赤羽岩淵駅2番出口から、環八通りを板橋方面に進んですぐにございます交差点（七叉路）を信号を渡って直進して、一番奥の通りへと左折します 右手に目的のお店が見えて参りますまで直進します 右手に見えて参りますマンション「ドミール赤羽」の1階にございます 『ペルシャレストラン MADAR（マダール）』にやって来た…

#イラン料理#赤羽
たまベジ散歩•2年前

マーストヒヤール

梅のハチミツ漬けジュース ６月、kyoko316さんが、ハチミツと酢で、梅を漬けた、とブログに書いていました。 私もマネをして、ハチミツで梅を漬けました。 赤シソの葉で色づけました。（6月23日） それから、２ヶ月、放ってました。 ちょっと、心配だったのです。 だって、この暑さでしょ。腐ってるんではないか、と。 (￣｡￣;) （この瓶は、大きくて、冷蔵庫には入らなかった。） 先週の水曜日、開封してみました。 何と、無事！ ハチミツの香り！ 梅の酸味もちょうど良い。 小さな瓶に移しかえて、冷蔵庫へ。 ２～３倍に薄めて、飲む。 写真左が、原液。 これを、薄めたものをペットボトルに入れて、ばあちゃん…

#イラン料理#マーストヒヤール#ヨーグルトキュウリ#梅のハチミツ漬け
ぽとりと落ちたノスタルジア•2年前

異国の料理はフェセンジュン

失敗しない店選び９。 私フェセンジュンが大好物。 ペルシャ料理の。 （あ、いまはペルシャじゃないからイラン料理なのかな。） お店で食べるだけじゃなくて、 自分でも作って食べるの。 意外と簡単に作れるよ。 煮込むのに時間かかるけど そこはチートします。 一時期、フェセンジュンばっかり食べてた時期があった。 そしていまだに定期的に食べてる。 ※自家製フェセンジュンはまだレシピを試行錯誤してるとこだから、 定まってきたらここでレシピ公開します。 トゥヴォロージヌイピローグ（ロシアのチーズケーキ）もずっとレシピ試行錯誤してるけど なかなかキマらない。 私に料理の才能はない！！だがきっとレシピは完成させ…

#フェセンジュン#イラン料理#ペルシャ料理#サバラン#自由が丘#煮込み料理#ザクロ#イラン米#サフランライス#シチュー
青空食堂•2年前

イランに春を告げるそら豆ご飯【バーガリーポロ】レシピ

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。今回ご紹介するのはイランのそら豆ご飯【バーガリーポロ】です。たまたまテレビで見たんですが、遠く離れたイランでも、そら豆は春を告げる食材なのだそう。ただ、前回の菜の花同様、そら豆も敷居の高い食材なので、今回も業務スーパーの冷凍そら豆（500g 税込み213円）で作っていきますよ。 材料（2人分） そら豆 100gジャガイモ 120g玉ねぎ 100gディル 2パック米 1合 ターメリック 小さじ1コンソメ 5gオリーブオイル 大さじ1水 200㏄ 作り方： １・お米は研いだ後、30分以上浸水させる。 ２・玉ねぎは繊維に沿ってスライス、ジャ…

#料理#レシピ#イラン料理#バーガリーポロ#そら豆
栄養ミステリー•3年前

イラン料理に挑戦！《ナスと牛肉のフリカッセ風》参考：『アガサ・クリスティーの晩餐会』

おはようございます。本日のホットクックレシピは、イラン料理の一種《フリカッセ風》です。私が敬愛するアガサ・クリスティーのレシピ集に載っていたレシピを、ホットクック用にアレンジしたものです。アガサは、２番目の夫マックス・マローワン氏と中東の発掘調査に行っていたので、イラン料理にも造詣が深かったようですね。自伝にも、イラン料理の記述がみられました。 ライスと一緒に食べる料理で、カレー粉を入れるので、中東のカレーライスといった感じです。特別な調味料も材料もなく、日本の普通のスーパーで売っている食材で作れます。それなのに、味は中東っぽいというのでしょうか？はじめての味わいで不思議な感じがしました。 ア…

#イラン料理#フリカッセ#アガサ・クリスティー#アガサ・クリスティーの晩餐会
面白駆動人生•4年前

ペルシャ風ラム肉の煮込み

はじめに 参考レシピ 材料 手順 1. バスマティライスを炊く。 2. ラム肉の煮込みを作る。 ①. 玉ねぎを切る ②. 香り付け水を作る ③. ラム肉をスパイスでコーティングしていく。 ④. ラム肉に火を通し、一旦取り出すし、スパイスを再度馴染ませていく。 ⑤. 玉ねぎを、香り付け水・タイム・ベイリーフとともにを炒める。 ⑥. 玉ねぎが飴色になる前に、ラム肉を入れる。 ⑦. 熱湯400mlとコンソメの素を入れ、弱火で蓋をして煮込む(約10 ~ 15分) 3. シーラージサラダを作る。 ①. 材料を用意します。 ②. 材料を賽の目に切ります。 ③. オリーブオイル・レモンの絞り汁・ブラックペッ…

#イラン料理#ペルシャ料理
Stantsiya_Iriya•4年前

出ーかーけーまーすー（写真合同記事）

人形シリーズ 銀ニャ英雄伝説 twitter.com 今朝も、お湯を沸かして、お湯をあげて、ストレッチして。部屋の空気の入れ替えをしたり、なんやかやもしました。もう六時。部屋がお香くさいなあと思ったら、お線香？平熱。結膜炎の症状なし。空咳なし。嗅覚あり〼。 昨日はお稲荷さんをペンキで、赤く塗りました。ステンレスの金具がついてるところは、養生テープ貼って金具に沿ってカッターで切って、マスキングしたのですが、こういう仕事でよく言われる、広く広くマスキングしろ、飛沫がどこに飛ぶか分からないから、とくにシロウトは、という言葉そのままに、金具のマスキングしてないところが赤くなってました。百均で買って置い…

#イラン料理
キッチンストーリー　in　デュッセルドルフ•5年前

ペルシャのごはんのお話

パリパリしたおこげの下から顔をのぞかせる、 良い香りのサフランライス♪ たまにこれをいただきたくて、 ペルシャのお料理を作ります。 まず、 バスマティライスを炊いてから フィロ生地・・・ トルコ屋さんでは 『ユフカ生地』という名前で売っている 春巻きの皮のようなものをフライパンに広げます。 フライパンには、 薄くオイルを塗っておきましょう。 そして、 その上に炊いたご飯を散らし、 お湯とお砂糖で色出しをしておいたサフラン水に ちょっとだけご飯を混ぜてかおりをつけ、 それもフライパンに戻します。 バターをところどころに置いて、 お塩をパラパラ・・ 蓋をして、 ご飯の水分がなくなって、 下におこげ…

#ペルシャのごはん#イラン料理#サフラン#フィロ#デュッセルドルフ日本語クッキングスクール