エジプト料理

イスラミックカイロのローカルグルメをご紹介 エジプトを訪れたら、ピラミッドや博物館もいいけれど、現地の人々が愛する本当の庶民料理を味わってみませんか？今回は、イスラミック・カイロエリアで発見した激安ローカルコシャリ専門店での衝撃体験をレポート。観光客向けレストランでは絶対に味わえない、リアルすぎるエジプト庶民グルメの世界をご紹介します！ コシャリって何？エジプトの国民食を知ろう この投稿をInstagramで見る www.instagram.com コシャリ（كشري）は、エジプト人なら誰もが愛する庶民の味。お米、マカロニ、レンズ豆、ひよこ豆を混ぜ合わせ、揚げ玉ねぎとスパイシーなトマトソースを…

今日は朝４時にホテルにお迎えがあり、カイロから飛行機に乗ってルクソールへ。王家の谷とハトシェプスト女王葬祭殿を見学して、まだ１１時過ぎです。【２０２５年１月】

カイロに着いた時点でエジプト旅行2日目です。 日本とエジプトの時差は7時間。 飛行機の中で一睡も出来ずに到着のカイロですが、 一日頑張って起きておかなくてはいけません💦 まずはツアーバスでカイロ市内へ移動し、 へえ～👀、カイロの町にも興味津々。 そしてナイル川沿いのレストランで昼食です。 あ、↓カイロタワーも車窓から見えていましたね。 レストランはとても素敵なお店でした。 初めて食べるエジプト料理！ モロヘイヤスープとサラダとゴマのペースト。 エジプトのパン、アエーシをゴマペーストに付けて食べます。このアエーシはその後も毎回出てきました。 そして、メイン料理がコフタ。 細長いミートボール？ケバ…

セイコーゴールデングランプリを観戦に行った週末、国立競技場直ぐ側のアラビックレストランで遅めのランチをとった。 「Oasis」 エジプトの炭水化物爆弾「コシャリ」目当てに来店。セイコーゴールデングランプリの観戦を決めてから、帰りに絶対寄る!と決めていた。 初めてのコシャリ、期待に胸膨らむ。 スープとサラダがついてくる。 誰はスパイスの効いたレモン汁かな?右側はチリソース。 アボカドとサワークリームが乗ったコシャリを注文した。 ご飯、パスタ、豆がマゼマゼされた炭水化物の上にトマトソースとオニオンチップが乗っている。味は食材の味そのまま。途中で味に飽きてくるのでサワークリームやチリソースがアクセン…

「エジプトのヨーグルト」 これを作った古代文明もすごいですが、これを60メートル移設した現代文明の方が絶対すごいです。

「ババガヌーグ(焼きナスのペースト)」 帰国してから下痢をするという伝説は本当でした。

「鳩のグリル」 食べれる部位がほとんどなかったのでこれは絵なのかもしれません。