エジプト料理

カイロに着いた時点でエジプト旅行2日目です。 日本とエジプトの時差は7時間。 飛行機の中で一睡も出来ずに到着のカイロですが、 一日頑張って起きておかなくてはいけません💦 まずはツアーバスでカイロ市内へ移動し、 へえ～👀、カイロの町にも興味津々。 そしてナイル川沿いのレストランで昼食です。 あ、↓カイロタワーも車窓から見えていましたね。 レストランはとても素敵なお店でした。 初めて食べるエジプト料理！ モロヘイヤスープとサラダとゴマのペースト。 エジプトのパン、アエーシをゴマペーストに付けて食べます。このアエーシはその後も毎回出てきました。 そして、メイン料理がコフタ。 細長いミートボール？ケバ…

セイコーゴールデングランプリを観戦に行った週末、国立競技場直ぐ側のアラビックレストランで遅めのランチをとった。 「Oasis」 エジプトの炭水化物爆弾「コシャリ」目当てに来店。セイコーゴールデングランプリの観戦を決めてから、帰りに絶対寄る!と決めていた。 初めてのコシャリ、期待に胸膨らむ。 スープとサラダがついてくる。 誰はスパイスの効いたレモン汁かな?右側はチリソース。 アボカドとサワークリームが乗ったコシャリを注文した。 ご飯、パスタ、豆がマゼマゼされた炭水化物の上にトマトソースとオニオンチップが乗っている。味は食材の味そのまま。途中で味に飽きてくるのでサワークリームやチリソースがアクセン…

こんにちは！先日東京飯田橋にある"SPHINX"さんに行ってきたのでレポします🇪🇬 旅行・食べ物好きの私は良くMARK WEINSさんのYOUTUBEを見るのですが 彼がちょうどエジプト料理をあげてたので影響されて行ってきました！笑 youtu.be 店内はエジプトを象徴するオーナメントが沢山あり、あたかも旅行にきた気分✨ 気分はクレオパトラ さて、まず最初に注文したものはこちら！”モロヘイヤスープ” 肉の旨みが詰まった出汁にガーリックオイルがコクと旨みを与え、 モロヘイヤのSlimyな喉越しが何だかんだ癖になる一品です🍽😋 モロヘイヤスープ（Molokhiya Soup） 皆さんはモロヘイヤ…

「エジプトのヨーグルト」 これを作った古代文明もすごいですが、これを60メートル移設した現代文明の方が絶対すごいです。

「鳩のグリル」 食べれる部位がほとんどなかったのでこれは絵なのかもしれません。

「ショルバト・アドゥス(レンズ豆のスープ)」 道を歩いてたら30秒に一回声をかけられますから逃げ場所はナイル川の上しかありませんでした。

「コフタ」 常にぼったくられますがたしかにそれがいくらなのかはその人次第なので、自分はバーコード社会に毒されてるなと思いました。