カヌレ・ド・ボルドー Cannele de Bordeaux
フランス、ボルドー地方が本場の焼菓子 原材料は牛乳、砂糖、卵、小麦粉、バター、蜜蝋、ラム酒など カヌレ型と呼ばれる(主に銅製)容器で焼き上げる。 カラメル色に焼けた表面はパリっと香ばしく、中はもちっとした食感で濃い〜プリンのような味です。
前から気になっていたことについて、フカボリして考えてみた。
これを読んでいる人はカヌレを食べたことがあるだろうか? 俺は食べたことがなかった。が、味の想像はできた、パリッともっちり、牛乳とバニラビーンズにラム酒だからきっとミルキーな味だろう。断面の写真を見るに触感は分厚いディニッシュみたいな感じだろうか。旨いに違いない、そう思った。 ここで思考は固まった、店で買うと高いから自分で作ろうと。早速アマゾンで型を購入(霧鳥製作所の3000円くらい。製菓は毎度型が高い)し材料を買いあさり結果計4000円ほどかかった。 薄力粉と強力粉を半々、ラム酒に牛乳、グラニュー糖、バター。混ぜた種は一日寝かしたりと型も特殊で必要なものが多く面倒な部類だ。オーブンも時間がかか…
検診で表参道まで行ったのに、都会の雰囲気に気後れし早々に退散したので、せっかくオシャレな所に行ったのにカフェにもよらず、何も買わずに終わってしまいました。 それが少し悔しくて、帰りにデパートに寄ることも考えましたが、途中下車が面倒で結局どんどん地元に近づいてしまいました。 でも、乗り換え駅の駅ナカの催事コーナーで可愛い洋菓子を見つけて買って帰りました。(すでに地元で意味ないような気もしたけれど・・) 「LA SOEUR」というお店のカヌレです。 手土産にも◎!福岡発のカヌレ専門店「ラ・スール」の定番を食べ比べ 3種類買いました。福岡県産「あまおう」贅沢に使った「あまおう」、紅茶の茶葉を使った「…
久しぶりにケーキを買いました。 更年期エイジになってから、それまで喜んで食べていたバターやクリームたっぷりのお菓子に胃が耐えられなくなってきたようで、以前のように楽しめなくなりました。 なによりもこのままでは健康問題にも関わると、最近は日々のおやつはなるべく和菓子を選ぶようにしています。先月になりますが、お誕生日月ということもあり、たまには美味しいケーキでもと立ち寄ったのは、広尾にある『la maison jouvaud (ラ•メゾン•ジュヴォー)』さん。 フランスに三代続くパティスリーで、東京では虎ノ門ヒルズにも店舗があります。店内はわりと広めで、入って左側はカフェスペースになっています。 …
友人に会いに東京へ。 ちょうど桜が見頃でした。 隅田公園にて写真撮影。 スカイツリーも見えて綺麗な景色です。 穏やかなゆったりとした時間が流れていました。 こんなに充実した休日は久しぶりです。いつもは家で読書するか絵を描くかの二択なので、こうやって外に出かけてのびのびするのもいいですね。晴れた日だったので気分も明るくなります。 カヌレを食べながらの優雅な花見でした。気の置けない友人とまったり話しながら花見ができるなんて自分はすごい幸せ者だなと感じました。(大袈裟な言い方かもしれませんが…) 最近は人と雑談していて、なんて自分の行動範囲って狭いんだろうと気付かされることが多く、それなら普段やらな…
「カヌレ」って知ってますか?そこそこ有名な洋菓子なので、名前くらいはきいたことがあるのではないでしょうか。 私が初めて「カヌレ」なる存在を知ったのは『四月は君の嘘』というアニメなのですが、そこであまりに「カヌレカヌレ」言うもんだから、ケーキ好きとしては死ぬまでに一度食べてみたいと思っていました。 出会うことがあったら買ってみようと思いつつ、ケーキ屋さんにカヌレが並んでいるのを見たことがなかったので、だんだんカヌレの存在を忘れかけていました。 たまたまツイッタXにカヌレの写真が流れてきたときに思い出し、なんとなく検索してみたら、そこそこ近めの場所にカヌレのお店が新しくできていることを知り、おお、…
山崎製パンの商品の紹介です。 2024/02生チョコ入りカヌレ 2024/1.やわらか生大福(いちごミルキーホイップ) 2024/03.もっちぷるんマンゴー 2024/03.もっちぷるんピーチ 2024/02生チョコ入りカヌレ ココア生地のカヌレに生チョコクリームを注入。カヌレ生地はしっとり。中のクリームは濃厚です。 2024/1.やわらか生大福(いちごミルキーホイップ) 白あんベースの生クリームに、ミルキーの練乳入りいちごホイップクリーム♪ 2024/03.もっちぷるんマンゴー ピューレ入りのマンゴーゼリーを求肥で包んでいます。 2024/03.もっちぷるんピーチ ピューレ入りのピーチゼリー…
小さいサイズのカヌレ6個入り。 自然解凍後、オーブントースターで3~5分焼いてから冷ますと、表面がカリッとした食 感になり、より美味しくお召し上がりいただけます。 原材料名 砂糖、脱脂乳、小麦粉、鶏卵、ラム酒、全脂粉乳/香料 (一部に小麦、卵、乳成分を含む) 一口サイズの可愛らしいミニカヌレですね~。 袋から出すとラムのいい香りが漂います。 解凍後にオーブントースターで軽く焼いてから頂きます。 もっちり食感で美味しい(*^^*) 小ぶりなサイズで食べやすかったです。 栄養成分表示 1個当たり エネルギー57キロカロリー、たんぱく質1.4グラム、脂質1.7グラム 炭水化物8.9グラム、食塩相当量…
久しぶりにカヌレ。牛乳を沸騰させなくてよい、と予想に基づいて実験中
今日紹介するスイーツは、ローソンの『お抹茶カヌレ』。 何故か和風っぽいのが増えてる印象。 (スイーツ&お菓子カテゴリーでは他にもいろんなスイーツをご紹介!) お抹茶カヌレ おー、これはおいしいね。 カヌレらしいむっちりとした食感。 そこにコーティングのパリパリがアクセント。 甘さの中に抹茶の風味もあって、バランス良し。 以下、原材料と栄養成分表示を参考まで。 原材料と栄養成分表示 ↓↓↓ ランキング参加中! 清き1クリックお願いします! ↓↓↓ 前回紹介したスイーツ『桜餅 こしあん』はこちら。 nameless-bookshelf.hatenablog.com (スイーツ&お菓子カテゴリーでは…
こんにちは、ずず(zuzu)です。 今日母を介護医療院に入所させました。 今日は介護医療院へ3往復。 昨日から怒涛の2日間でした。 まだやるべきことは残っていますが、疲れました、明日に繰り越します。 帰宅後、母の飲み残しのペットボトルや、食べさせ忘れた母の好物のカヌレを見ては悲しくなりました。 地元のパン屋さんで買ったカヌレはローソンのものより洋酒がきいていて、めちゃくちゃ美味しかった。 入所前に母に食べさせたかった。 どうか母に合う薬が見つかりますように。 また母と暮らせますように。 またね。
こんばんは。 おなかが痛くて立ったり座ったりしゃがんだり歩いたりしながらパソコンに向かっています。研究倫理講習をなんとか受け終えられてほっとしています。確認テストはどの単元も80点くらいなので、20点分は倫理的にNGなことをしてしまうのだろうか。研究には社会的責任が伴うんだということを学んだ講習でした。 おなかが痛いし眠気が強くて、15時まではベッドで眠っていました。夕方から本気出せてよかった。明日締切の仕事はまだ終わっていないけど、夜から明日にかけての自分を信じるぞ。恋人が出先から直帰して早く帰ってくれました。ポールのカヌレを食べてお茶をしました。『ハクメイとミコチ』が好きで、漫画に出てくる…
みなさまシャトレーゼはご存知ですか❓❓❓ アイス屋さんなのか和菓子屋さんなのか洋菓子屋さんなのか分からないあのシャトレーゼ。 たまにSNSでバズっては商品がなくなるシャトレーゼ。 家の近くにはないので少し遠くのシャトレーゼに行ってきました。 シャトレーゼに行くのは数年ぶりで、あまり行く用事はないのですが、今回はどうしても食べたいものがありました。 それがこちら 皆様はこのかりんとう饅頭をご存知でしょうか? 正直あまり日の目を浴びてこなかったと記憶しておりますが、最近YouTubeでシャトレーゼのお菓子を食べる動画を見て、めちゃくちゃ食べたくなって買いに行きました。 GWだったこともあり店内は人…
やっぱり今日もクロワッサン🥐🇫🇷 あんバター入りのとカヌレもトライ! 1人で4つは食べれないのでシェアしました🥐☕️ コーヒーとの相性も抜群❤ つかの間の休息🍀☺️ 職業柄GW関係ないので、ふつうに気づいたら終わってました(笑) 徐々に暖かくなってきて、今日は雨だけど晴れたら日差しも凄い☀ 私は日光アレルギー持ちなので屋外に長時間いたりすると湿疹ができます💦 日焼け止めとサングラスは必須だし、飲む日焼け止めの ヘリオケア も愛用してます。 ヘリオケアウルトラD カプセル 国内正規品 Heliocare Amazon 今まで日傘は敬遠してましたが、涼しいってゆうしそろそろデビューしようかと思いま…
大阪 本町 やまもと洋菓子店食べログ3.65 2023年スイーツ百名店営業時間 不定です。14時位?17時位?から完売次第閉店定休日 日曜・月曜 丁度仕事で近くまで行くので行ってみましたついたのは17:30分行列が目印😆1人ずつの入店それは行列できますね…並ぶ事20分気を取り直して入店 洋酒を使った美味しいスイーツと書き込みあるにも関わらず子供用に洋酒入っていないものありますか?ってほんと失礼な質問してしまって気まずい空気にしてしまって申し訳ない🙇♀️ 何を買っていいのかわからないままタルトタタンとガトーショコラ、プリン、カヌレをゲット 帰宅途中事務所でカヌレとタルトタタンを食べる※家まで我…
桜菓子紹介、後編です。 ・マウントレーニア マウントレーニア愛飲者(ちょっと仕事でリフレッシュしたいときとかによく飲む)なんですが、前年に引き続きやはりこれは美味しかったです。「桜葉エキスを加えた」ということでして、カフェラテなんだけれどたしかに桜感があるのがなんともふしぎな味わい。良けれ。 ・ドトール 飲み物系でいえばこちらもそこそこの桜感で良きでした。ドトールのさくらラテ。 ドトールは、今期初期に食べたさくらミルクレープもかなりうまうまでした(写真無し)。その後もう一度食べようと行ったのでしたが、店頭には「さくらフェア」的なのぼりが立っていたのに中に入ると売り切れで無念、辛うじて残っていた…
大好きな番組のひとつが NHKの ”世界はほしいモノにあふれてる”(通称:せかほし) 司会はJuJuさんと鈴木亮平さん そして三浦春馬さんが司会をしていたころから 毎週たのしみに観ていたお気に入りの番組です。 世界各地のステキなものを探し求める旅 ファッション・グルメ・インテリア・雑貨 バイヤーと共に世界をめぐり すてきなものを探す旅 なにが良いかって、 とにかく素敵で夢があって 楽しく良い気分になれる癒しの番組、 ぜいたくな非日常感をあじわえるのです。 そして海外へ行った気にもなってしまうのです。 現在は不定期で放送されていますが 先日のテーマは、鈴木亮平さん自らイタリアに行き ”ときめく文…
GW最終日 今日は地元から遊びに来てた妹が帰る日です 帰る日というか、朝6時に家を出る飛行機に乗る まったりしてる場合じゃない 激早起きして、着替えもそこそこに即出発 これは朝ごはんのうどん 芭蕉です。 昨晩 昨晩は日記を書き終えたところでちょっとうとうとしたくらい眠たかったのですが、最後の夜なので妹とお茶をしてました。 駅で買ったカヌレなど カヌレ2人とも初めてだったのですが、なんか知らない食感がした 美味しかった またすぐに食べたい! って感じではないけど…… マカロンとほとんど同じ 全然お酒も飲んでカップうどんも食べてたました。 原神のストーリー一緒にみてそこそこで寝るつもりでしたが、ス…
短い動画なのでありがたい メモった これで作れる ローソン行ってきた 無印のメガネ拭きが欲しくて 見たんだけど ないね残念 カヌレはあったよ 早速おやつに食べた う〜ん・・・ チョコの香りもカヌレの香りもしない 食感がなんか思ってたのと違う・・・ リピはない 悲しみ・・・ ローソンのゴディバコラボはもう卒業かな じゅじゅのコラボの時の 宿儺の指パンがおいしかったなぁ カーテン汚かったなぁ・・・ 洗おう晴れたら お掃除マニアと化してるよ 大掃除でできなかったらしい カラーボックスの上の部分を 拭いた クローゼットの上も拭いてなかったな 確か 掃除機で吸ってからじゃないと 難しいだろうな 埃が結構…
4月29日 月曜日 起床。10分で支度。運転。実家へ。2時間ほどで終わり、11:00ぐらいに帰宅して、朝兼お昼ごはんを食べる。タッパーに入っていたカブの煮物と、南蛮を食べる。もっと!の気持ちがあり、白米に納豆とキムチを混ぜたものも食べる。キウイとヨーグルトも。一週間分の日記を公開。通知でスマホが揺れる。うれしいことが表示されていて、嬉しいで満たされ返信が遅れた。Adobeを解約した。本も届いていて、解約することを忘れていた。作るたんびに契約して、お金も使い方がなってないことを実感するが当分もう作らない。お金が返ってきた。また半袖の日。昨日から買った古着に袖を通す。赤。まっか。「bugs」を聴き…
祝『冬期限定ボンボンショコラ事件』刊行と言うことで、「小市民」シリーズの旧記事をアップしています。本日は「夏期限定」です。 米澤穂信の「小市民」シリーズ第二弾 2006年刊行作品。東京創元社の文芸誌『ミステリーズ!』に掲載された「シャルロットだけはぼくのもの」「シェイク・ハーフ」に書き下ろしとなる短編四作を加えて上梓されたもの。 『春期限定いちごタルト事件』に続くシリーズ第二弾。その後『秋期限定栗きんとん事件(上下巻)』、2020年刊行の11年ぶりの新作『巴里マカロンの謎』へとシリーズが繋がり、更に2024年に完結編となる『冬期限定ボンボンショコラ事件』が刊行されている。最初から文庫オリジナル…
今日も、よく晴れました☀️ 仕事の人も、休日の人も、今日も明るくいきましょう( ´ ▽ ` )ノ 陽射しが強くて、初夏の感じです。洗濯物が、よく乾くので助かります。玄関マットや、テーブルの下に敷いていたマットも洗濯して、夏色に替えました。足元のマットを替えただけでも、部屋の雰囲気が変わります。部屋の模様替えは、全部を変える必要はないと、今は思います。若い時は、季節ごとに替えないと、気がすみませんでしたが、今は、気になるところ(目に付くところ)だけでいいかなと・・居心地よければ、それでいいと思うようになりました( ´ ▽ ` ) 昔は、好きなもの(色)に、囲まれていないと不安でしたが、今は、家そ…
暑い 日差しがすごい ローソンのゴディバのカヌレ食べてみたい 美味しいだろうなぁ〜 昨日張り切りすぎて 今日はヘロヘロ 眠いので昼寝する
はじめまして!どうも、あんちゃんねると申します!今回は、初の最終3桁で最高順位&最高レートを更新できたこともあり、記念に構築記事を書こうと思います!!!(やったー!!)普段は相棒である「カイリュー」と「ハッサム」を固定で構築を組み、ランクマッチのYouTube配信を深夜帯にしていることが多いです!次回から伝説環境が始まりますが、お暇でしたら覗いてみてくださいX(旧Twitter)@anchannel₋gameYouTube https://youtube.com/@user-sd3mt6cw1w 【最終結果】 【使用構築】 【コンセプト】 【構築経緯】 【個体紹介】 【選出】 【あとがたり】 …
雨が降ろうが、槍が降ろうが天気は一切関係ない東京ミッドタウン日比谷この店を見た瞬間、外の大雨のことなんか頭から吹っ飛んでいった。 TEA ROOM KIKI 紅茶&スコーン専門店 TEA ROOM KIKI 紅茶&スコーン専門店 東京・日比谷 店内は紅茶とスコーンでいっぱい。夢の世界だわ。 私はケーキスタンドをこよなく愛する人間なのでアフタヌーンティー大好きではあるのだけど、一人で行くとケーキスタンドのお菓子が半分に減らされてお皿がスカスカに空いてしまいがち。普通はメニューの写真は、二人分のお菓子が載ってるから仕方がないんだけどもね。 しかしこのお店は1人1スタンドが基本!お皿にお菓子が盛り盛…