我が家のぬか床とキュウリのぬか漬けです 我が家にも小さなぬか床があります。 キュウリが1本入る程度の大きさです。 以前は大きな漬物樽でぬか床を作っていましたが、大きいものは管理しきれなくて止めてしまいました。 でも、毎年庭で夏野菜が採れる時期になると、ぬか漬けを食べたくなってしまうので(特にキュウリのぬか漬けが大好き!)、数年前に、ぬか床を小さくして再開してみました。 このサイズだと、冷蔵庫にも冷凍庫にも入るので、短期のお休みだと冷蔵庫に、長期のお休みだと冷凍庫に入れておけば、毎日かき混ぜなくても保管ができてとても楽ちん♪ そして、ぬか漬けを始めたい時は、冷蔵庫や冷凍庫から取り出せば、次の日か…