野菜保存

りんごを度々箱で購入しています 春はりんごの出荷はどうなの？というと3月も青森のりんごは出回る時期 www.kudamononavi.com 目次 りんごをまとめ買い りんごを保存する 新聞紙にくるんで冷蔵庫に保存 りんごをまとめ買い 楽天の青森期待の新人商店であおもりりんごを購入 実はリピーターで毎年購入しています 到着して早々2個食べる 一つ一つが大きいです 1個目は大当たり 蜜入り！ 蜜が詰まっていてりんごの味が濃い。青森のりんご いいね！ 甘酸っぱくて美味しかった 2個目は蜜は少しでした、味は変わらず美味しかったです 大人は輪切りで皮ごと 2歳児は皮剥いて食べています りんごの芯をくり…

我が家では根菜類の保存に、米袋を使っています。 丈夫で通気性もある米袋、米が終わると捨ててしまうのがもったいないなぁと思い、小さくリメイクして野菜の保存袋として活躍しています。 最近では米袋をリメイクしてバックを作ったり、ペンキを塗っておしゃれな袋を作るDIYが流行っているようですね。 30キロの米袋、結構大きいです。 ハサミで半分に切って2回折りたたんで完成。作業はこれだけです。 根菜類を入れて涼しい玄関下に置いています。 口をクリップで止めればペットが誤って口にしてしまうこともないですし、安心して保管できます。

農家の我が家では市場に出せない曲がったキュウリを毎日食べます。 たくさん出るので毎日たべると飽きるので・・・ 絶品キュウリのぬか漬け風 ＜材 料＞味噌 大さじ3ヨーグルト 大さじ3ジップロック 1枚 味噌とヨーグルトをジップロックに入れて揉み、キュウリ入れて2日間冷蔵庫へ。 それだけで完成！ 1日たったのを取り出し食べました！ まだ気持ち薄いがぬか漬けぽいです！ 美味い！ こちらは2日間置いたもの！ 味噌ヨーグルトでモミモミしただけなのに！！ 私は2日目のが好きです。 夫に黙って出したら「うんうん美味いな〜」と言ったので 「ふふふ〜〜(￣∇￣)これはね、味噌大さじ3とヨーグルト大さじ3を入れた…

これが知りたかった！

【野菜の保存】大根の美味しさをキープする最適な保存方法 1本ものの大根は、上にある茎・葉を切り落とします。葉はビタミンAが豊富でおいしいので、保存するといいです。茎・葉が出ているちょうどのあたりで切り落とします。大根の切取り部分については、乾燥しないようにラップなどで包んで、できれば立てて冷蔵庫に保存するのが一番いいです。 また、大根は上部の葉元、中間部分、先端部分と3つの部位に切り分けて保存するといいです。 また大根はカット、またはおろした状態で冷凍することが可能です。冷凍すると味がしみやすくなり、煮物なども短い時間で調理することができて、おすすめです。 kenbunroku-net.com

ジップロックやラップで保存するのがめんどくさい！！ それなのに、できるだけ保存したい！！ こんな私は、以前にも 真空パック機【専用袋 ロール付セット】 真空パック器 真空包装機 業務用 家庭用 密封パック器 シーラー 真空 フードシーラー フード セーバー シールド ss08-1120 価格:5,478円(2021/4/28 20:28時点)感想(20件) フードシーラーを買ったことがある。 でも、置く場所も困るし、いちいちシールするのがめんどくさいと思った。 これはこれでよかったけれど・・・ 目次 １．フォーサとは ２．使い方 ３．種類と価格 ４．私の実際購入したのと本音で口コミ ５．新アイ…

こんにちは、ろくです。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 夕飯担当が私に戻ってきて一発目のご飯から副菜をひとつ増やしてみました。 ちなみに手を切りました。『正しい左手』をしていて手を切る人初めて見た。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ さて今回は、食材の長期保存を再開したという話です。 しばらく冷蔵庫は主人の管理になっていた 主な食材の管理方法は動画にしてあります ラップとキッチンペーパーはたくさん減ります 現在の野菜室 手間だけど、本当に長持ちします。 しばらく冷蔵庫は主人の管理になっていた 主人がトイレットペーパーを替えてくれないバツとして30日間夕飯作りの…

野菜の保存が難しいと思うのは私だけでしょうか？ 基本的に食糧の買い出しは１週間に一度なので、特に葉物野菜の保存が難しい。 きゅうりだって、保存方法によっては乾燥でシナッとなったり、水分が多くてベッチョリする時も 人参だって、保存によってはきゅうりと同じです。 椎茸は、うっかりすると裏が黒くなるし こんな風に最近は以前より、野菜保存方法に迷います 何故かっていうと、冷蔵庫を買い替えたから 最近の冷蔵庫はモイスチュアコントロールとやらができるのですが、 野菜室に野菜が少なくなると、乾燥気味でシナシナ かといって、ビニール袋に入れると水分が多すぎて野菜が汗をかいてます もちろん冷蔵庫のメーカーにも寄…

生協（pal system）からどっさり野菜が来た❗️😵 野菜室が空っぽなのも有るけど、来週はお盆に当たって配達が無い。 野菜保存袋にせっせと入れた。 ジャガイモは袋に入れて、冷蔵庫の野菜室に。 玉ねぎは常温保存。 ねぎ、アスパラ、ほうれん草などは立てて。 キノコはケースに入れて冷蔵庫。 これで二週間？ 無い物は買い足しながらかな。 ここで『リュウキュウ茶漬け』 下に海苔を散らして、知覧茶をかけた。 同じ九州産（ゆかりのと言うべき？）😊 美味しかった。 今日は冷凍庫でミスドを一個見つけたから、お昼は軽めに✌️

入院中、夢にまで見た『サッポロ一番塩ラーメン』を作った。 サッポロ一番塩ラーメン、バラチャーシュー、ネギ。 チャーシューは、以前作って冷凍してあった。 お湯を沸かす時に入れて解凍。 出汁を摂る感じ😊 麺を入れる前に取り出す。 ネギは白い部分をたっぷり❗️ 野菜保存袋に入れて、冷蔵室に保存して置いた。 夜はご飯を炊いて、レトルトのカレーとトンカツを予定してる。 今週はともかく『省エネ』ご飯。 今日楽天ポイントで注文した『明宝ハム』が来た❗️😊 退院が決まって直ぐに注文。 そのままでも、スパムのようにでも使える。 父の大好物で、よく県境の道の駅まで買いに行かされてたなぁ。 楽しみ✌️✌️

暑い暑いという文句もあるけれど、とりあえず夏、ぶら下がり野菜の季節。 というので、グリーンピースご飯を作った。お米屋さんで調整してもらっている七分づきご飯に直売所で買ってきたグリーンピースを混ぜて蒸らすと、目にも青々と爽快な風が吹いてくるようなお膳がたちまちできて嬉しくなる。 うまいうまい。うまいうまいうまいうまい。 などと言い言いしてたらすっかりおかわりまでして食べている。なんだ、夏もいいものじゃないか。 築四十年超えの集合住宅である我が家はキッチンが極めて狭く、勢い冷蔵庫も大変に小さい。野菜庫のないタイプの冷蔵庫である。もとい、一見野菜庫ふうのスペースこそついているのだけど、そこは冷風が直…

２時間くらい ずっと料理してた お昼の醤油ラーメンの ほうれん草茹でから始まって ナスの煮浸し きゅうりとわかめの酢の物 を作ったよ 片付けしながら 作ったから時間がかかっちゃった きゅうりとナスを きんじょのおじさんがくれたので 急遽作った きゅうりはおばけな大きさ ナスはなぜか洗って冷蔵庫に入れたらしいので めっちゃ皮が硬くなってた・・・ 食べれるのかわからんラインナップ でも料理しといた あとは知らん！！！ ナスは洗わずに （汚れてたら拭くくらいで） 野菜保存袋があればそれに入れて 野菜室に入れるといいよ なるべく早く食べてあげた方が 新鮮な香りがして柔らかくておいしいよ 洗うのは料理す…

これからの野菜 保存食としても重宝します。 スナップエンドウ！成長し始めたら多すぎて食い尽くす（何という下品な表現！）ことは不可能。で、ほっときながら、”グリーンピース化”させます（元々スナップエンドウはグリーンピースの改良品とか）。今日も今日とて成熟近いスナップエンドウの皮を剥き、 豆（グリーンピース）を取り出します。 後は冷蔵庫で冬眠させます。因みに我が家、昨年の貯蔵ピースが一握りあるのですと。豆ごはんがお好きな方、カカに一報いただければゲットできるかもしれません、本人に許可はとっていませんが。 これは、涎が垂れそうな”サクランボ”。ただ、今後の育て方ひとつ。果たして？時折の出番となります…

今日久しぶりに寝坊しました。 寝坊というか、アラームセットして寝るの忘れてしまった。 何故か胸が痛くて目覚め、時計を見たら５時３９分。 １時間後には家を出ないといけないので、頑張ったら意外と間に合いました。 でもこんな日に限って、朝活しとけば良かったと後悔の日。 チャンスはまたいつでもやってくるとはいえ、年に１回するかしないかの アラームかけ忘れの日に当たらなくても・・・。 サマータイムの弊害はやっぱり大きいです。 さて、３月の流動費ですが、久しぶりに大幅出費増となりました。 医療費がなければ、そこまでではなかったけど、全体的に多め。 クラウン代は、結局３分の１自己負担になりました。 これは負…

３月も20日を過ぎたと言うのにホント寒いです>"< 来週、息子宅へ1泊で孫達に 逢いに行く予定…それまでには気温も上がってほしいなぁ 3/22日の朝食 ◇卵サンド＆きゅうり＋ハムのサンド◇トマトジュース ◇サラダ ◇キウイ＆ブラッドオレンジ 昨日（21日）は休み明けのせいか？お目当ての野菜売り場がスカスカ…しかたなく他の スーパーまで行って調達してきました(*_*; 昨日、購入の野菜たち 今朝の朝食にも使用…夫婦2人、ほぼ2日分の野菜。ピクルスも作ったので ピクルスは少し長く頂けます^_^セロリは毎日でも食べたい野菜 夕べ作ったピクルス 100均の野菜保存袋 100均の野菜用ストックバッグ【L…

■無印良品の四重ガーゼケット ■リンク ●―― 晴れ 最高12℃ 最低-1℃ ■無印良品の四重ガーゼケット 家人が年金関係の相談に春日部年金事務所の下見をしたいというので、ドライブがてら春日部へ。ララガーデン春日部の駐車場に車を置いて年金事務所の場所を確認して、無印良品へ。 ネットでおすすめされてた「四重ガーゼケット」と「野菜保存袋」を買ってきた。リヨセル入りのガーゼケットは確かにへにょへにょな手触りで良い感じ。好き。 ■リンク ●クリエイター六法 受注から制作、納品までに潜むトラブル対策55（宇根 駿人 田島 佑規）｜翔泳社の本 https://www.shoeisha.co.jp/book…

今年の北海道は、夜は氷点下に冷え込むのに日中は例年より高い温度となる日が続きました。 夜の寒さは例年通り、いかにも北海度らしい冷え込みですが、日中の温度の高さが例年の 北海道にはなかった温かさです。これも地球温暖化の影響でしょうかね。 我家では毎年秋になると、懇意にしている農家さんからカボチャを頂きます。 皆さんはカボチャを保存するとき、家の中のどこに保存しますか。 昔、私が小さい頃にはストーブの周り以外は隙間風が酷くどこに置いても凍結してしまいました。 皆さん知らないかもしれませんが、当時はどこの家にも「室」（むろ）と言われる野菜保存の場所が台所の床下などにありました。「室」は半地下にあるの…

第6回 本サイトには、プロモーション/アフィリエイト広告などが含まれています。 これは、昔姑と同居していた頃（1990年～2003年くらいまでの間）に起きた、同居にまつわるオイオイなお話を、とあるメルマガにに連載していたものです。 ブログに再掲載するにあたって一部加筆・修正しています。 多くの家庭の中には、それぞれの独自メニューや味があるのではないでしょうか。 姑と同居していたなかで、一番大変だったのが、食事に関することでした。 同居するまではわからなかったのですが、予感は的中でした。 家事は苦手と言っていたのは事実で、掃除もすごかったけど、こと料理に関して、本当にすごかったのでした。 料理は…