野菜保存

りんごを度々箱で購入しています 春はりんごの出荷はどうなの？というと3月も青森のりんごは出回る時期 www.kudamononavi.com 目次 りんごをまとめ買い りんごを保存する 新聞紙にくるんで冷蔵庫に保存 りんごをまとめ買い 楽天の青森期待の新人商店であおもりりんごを購入 実はリピーターで毎年購入しています 到着して早々2個食べる 一つ一つが大きいです 1個目は大当たり 蜜入り！ 蜜が詰まっていてりんごの味が濃い。青森のりんご いいね！ 甘酸っぱくて美味しかった 2個目は蜜は少しでした、味は変わらず美味しかったです 大人は輪切りで皮ごと 2歳児は皮剥いて食べています りんごの芯をくり…

我が家では根菜類の保存に、米袋を使っています。 丈夫で通気性もある米袋、米が終わると捨ててしまうのがもったいないなぁと思い、小さくリメイクして野菜の保存袋として活躍しています。 最近では米袋をリメイクしてバックを作ったり、ペンキを塗っておしゃれな袋を作るDIYが流行っているようですね。 30キロの米袋、結構大きいです。 ハサミで半分に切って2回折りたたんで完成。作業はこれだけです。 根菜類を入れて涼しい玄関下に置いています。 口をクリップで止めればペットが誤って口にしてしまうこともないですし、安心して保管できます。

農家の我が家では市場に出せない曲がったキュウリを毎日食べます。 たくさん出るので毎日たべると飽きるので・・・ 絶品キュウリのぬか漬け風 ＜材 料＞味噌 大さじ3ヨーグルト 大さじ3ジップロック 1枚 味噌とヨーグルトをジップロックに入れて揉み、キュウリ入れて2日間冷蔵庫へ。 それだけで完成！ 1日たったのを取り出し食べました！ まだ気持ち薄いがぬか漬けぽいです！ 美味い！ こちらは2日間置いたもの！ 味噌ヨーグルトでモミモミしただけなのに！！ 私は2日目のが好きです。 夫に黙って出したら「うんうん美味いな〜」と言ったので 「ふふふ〜〜(￣∇￣)これはね、味噌大さじ3とヨーグルト大さじ3を入れた…

これが知りたかった！

【野菜の保存】大根の美味しさをキープする最適な保存方法 1本ものの大根は、上にある茎・葉を切り落とします。葉はビタミンAが豊富でおいしいので、保存するといいです。茎・葉が出ているちょうどのあたりで切り落とします。大根の切取り部分については、乾燥しないようにラップなどで包んで、できれば立てて冷蔵庫に保存するのが一番いいです。 また、大根は上部の葉元、中間部分、先端部分と3つの部位に切り分けて保存するといいです。 また大根はカット、またはおろした状態で冷凍することが可能です。冷凍すると味がしみやすくなり、煮物なども短い時間で調理することができて、おすすめです。 kenbunroku-net.com

ジップロックやラップで保存するのがめんどくさい！！ それなのに、できるだけ保存したい！！ こんな私は、以前にも 真空パック機【専用袋 ロール付セット】 真空パック器 真空包装機 業務用 家庭用 密封パック器 シーラー 真空 フードシーラー フード セーバー シールド ss08-1120 価格:5,478円(2021/4/28 20:28時点)感想(20件) フードシーラーを買ったことがある。 でも、置く場所も困るし、いちいちシールするのがめんどくさいと思った。 これはこれでよかったけれど・・・ 目次 １．フォーサとは ２．使い方 ３．種類と価格 ４．私の実際購入したのと本音で口コミ ５．新アイ…

こんにちは、ろくです。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 夕飯担当が私に戻ってきて一発目のご飯から副菜をひとつ増やしてみました。 ちなみに手を切りました。『正しい左手』をしていて手を切る人初めて見た。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ さて今回は、食材の長期保存を再開したという話です。 しばらく冷蔵庫は主人の管理になっていた 主な食材の管理方法は動画にしてあります ラップとキッチンペーパーはたくさん減ります 現在の野菜室 手間だけど、本当に長持ちします。 しばらく冷蔵庫は主人の管理になっていた 主人がトイレットペーパーを替えてくれないバツとして30日間夕飯作りの…

12月24日の出費 0円 12月の累計 62,068円 DAISOの野菜保存袋が思ったよりすごかった。 12/8に買った野菜がまだシャッキリ、とは言わないけど、十分鮮度保っている。 繰り返し利用できるらしいし、これはコスパ良いな。 とはいえ野菜4週間分は買い込みすぎた…。少なくとも白菜、キャベツ、大根をそれぞれ丸ごと買う必要はなかった。 でもスーパーよりだいぶ安いし、買い出し回数減らせたのは省時間の面でも良かったんだよなー。 次月の反省に活かすぞ。

12月4日の出費 0 円 12月の累計 1,819 円 井出 留美 「「食品ロス」をなくしたら1か月5,000円の得!」 を読んでみた。 「キャベツ1玉198円で買って半分捨てるなら最初から半分を100円で買った方がいい」など、少し極端じゃないかなという例が読んでいて気になったけど、実際にそんなふうに捨ててしまう人がいるんだろうな。 私は元々食材を無駄にすることは嫌いでそれなりに上手くできていると思えたけど、学びになった点もあった。 ・野菜保存袋は想像以上にフラッシュさを保ってくれるらしい。買ってみよう。 ・卵は丸い方を上にして冷蔵庫の奥で保存。 ・そもそも食品の適切な保存方法を自分は分かって…

愛用品たち ◆雑穀米 tamachanshop.jp 私は色々試して、美容の黒で1kgを購入しています。 これが一番、雑穀米らしく色が黒く染まります。 ◆調理 醤油 鎌田醤油だし醤油500㎖ X 3本セット袋入り 鎌田醤油 Amazon かつおの風味と味、醤油としての味も丁度良くていいです。 紙パックなので、回し入れも可能ですし、細口なので計量スプーン使用も簡単です。 ◆調理 砂糖 スティックシュガー業務用 5g×1000本入り Blessed Sugar Amazon 安さに目がくらんで購入ですけど、次回からはトップバリューのスティックシュガー5g 100本入りにしようと思います （※正確で…

今回は、トウモロコシの保存方法についてです。 トウモロコシは甘くて美味しい野菜なので、家庭菜園でも是非取り組みたいところ。 ただネックは、とにかく味が落ちるのが早いです。 昔から、エダマメとトウモロコシはお湯を沸かしてから畑に行けという言葉が残っているほどなので、収穫したら早く食べたいです。 我が家では、収穫してくると、数日内で食べ切れる本数は、皮つきのまま、野菜保存袋「愛菜果」に入れて野菜室に入れています。 そして、残りはサッサと粒だけとって、冷凍カーネルコーンにしています。 冷蔵保存：目安は２～３日 私の場合、野菜の保存期間は、野菜の最適貯蔵条件一覧表（農研機構）を目安にしています。 近年…

今のマイブームはフライパンで焼くバタートースト。 バターが染み込んで美味しい。 しばらく粉で遊ぶのに『カルピスバター』にしたのも拍車をかける理由？ お菓子を焼く前に無くなるかも⁉️😱 このアスパラガスは二週前に買った物。 野菜保存袋は凄い❗️✌️ 最後の一本 バタートースト、生ハム、アスパラガス（ボイル） キウイ、ヨーグルト（粉砂糖）アイスコーヒー。 一昨日『マドレーヌ』を焼いた。 焼き上がりに「角上に行った」と言って友達が来たから、 お土産にたくさん袋に入れてあげてしまった。 その時かろうじて残した４個がおやつだった。 初めてカルピスバターを使ったマドレーヌ。 さすがに凄く美味しかったから、…

夏休み中に何かしなければならない気がするのは、昭和の小学校教育のせいだと思う。おそるべし刷り込み。 夏休みといえば読書と工作よね、ということでまずは工作。実は先日のかぎ針編みWSからかぎ針編みが楽しくてとまらない。今度は円形を作ってみたくて最終的にはバケツ型ミニバッグができた。 円形の目の増やし方はいろいろなサイトやYouTubeのお世話になり、行き当たりばったりでバケツ型に編んだ。紐の付け方は我流なのでこれは今後の課題。前回のサコッシュの残り糸が途中でなくなったので手持ちの同じ種類の糸を合わせてツートンに。案外良い取り合わせになったのでうれしい。 次は網のようなスケスケのバッグを編んでみたい…

生協（pal system）からどっさり野菜が来た❗️😵 野菜室が空っぽなのも有るけど、来週はお盆に当たって配達が無い。 野菜保存袋にせっせと入れた。 ジャガイモは袋に入れて、冷蔵庫の野菜室に。 玉ねぎは常温保存。 ねぎ、アスパラ、ほうれん草などは立てて。 キノコはケースに入れて冷蔵庫。 これで二週間？ 無い物は買い足しながらかな。 ここで『リュウキュウ茶漬け』 下に海苔を散らして、知覧茶をかけた。 同じ九州産（ゆかりのと言うべき？）😊 美味しかった。 今日は冷凍庫でミスドを一個見つけたから、お昼は軽めに✌️

入院中、夢にまで見た『サッポロ一番塩ラーメン』を作った。 サッポロ一番塩ラーメン、バラチャーシュー、ネギ。 チャーシューは、以前作って冷凍してあった。 お湯を沸かす時に入れて解凍。 出汁を摂る感じ😊 麺を入れる前に取り出す。 ネギは白い部分をたっぷり❗️ 野菜保存袋に入れて、冷蔵室に保存して置いた。 夜はご飯を炊いて、レトルトのカレーとトンカツを予定してる。 今週はともかく『省エネ』ご飯。 今日楽天ポイントで注文した『明宝ハム』が来た❗️😊 退院が決まって直ぐに注文。 そのままでも、スパムのようにでも使える。 父の大好物で、よく県境の道の駅まで買いに行かされてたなぁ。 楽しみ✌️✌️

暑い暑いという文句もあるけれど、とりあえず夏、ぶら下がり野菜の季節。 というので、グリーンピースご飯を作った。お米屋さんで調整してもらっている七分づきご飯に直売所で買ってきたグリーンピースを混ぜて蒸らすと、目にも青々と爽快な風が吹いてくるようなお膳がたちまちできて嬉しくなる。 うまいうまい。うまいうまいうまいうまい。 などと言い言いしてたらすっかりおかわりまでして食べている。なんだ、夏もいいものじゃないか。 築四十年超えの集合住宅である我が家はキッチンが極めて狭く、勢い冷蔵庫も大変に小さい。野菜庫のないタイプの冷蔵庫である。もとい、一見野菜庫ふうのスペースこそついているのだけど、そこは冷風が直…

我が家の食品が詰まった、 キッチン壁側。 引き出しケースと冷蔵庫。 パントリーなどない賃貸キッチンでは、 食品はこの引き出しケースと、 冷蔵庫が主な食品保管場所。 あとは、 寝室押し入れスペースに、 ストック類。 収納スペースからはみ出さない、 を鉄則としているものの、 収納スペースの中は、 かなり適当で、 乱雑。 何年主婦をしてきても、 冷蔵庫整理は苦手。 それでも、 苦手を克服しなければいけない、 と、思わせる昨今の状況。 野菜の高騰。 とりあえず買っておこう、 ができなくなり、 買い物のたびに吟味する。 何もかもが値上がりで、 以前の金銭感覚が抜けない私は、 日々の買い物が憂鬱。 天候不…

これからの野菜 保存食としても重宝します。 スナップエンドウ！成長し始めたら多すぎて食い尽くす（何という下品な表現！）ことは不可能。で、ほっときながら、”グリーンピース化”させます（元々スナップエンドウはグリーンピースの改良品とか）。今日も今日とて成熟近いスナップエンドウの皮を剥き、 豆（グリーンピース）を取り出します。 後は冷蔵庫で冬眠させます。因みに我が家、昨年の貯蔵ピースが一握りあるのですと。豆ごはんがお好きな方、カカに一報いただければゲットできるかもしれません、本人に許可はとっていませんが。 これは、涎が垂れそうな”サクランボ”。ただ、今後の育て方ひとつ。果たして？時折の出番となります…