クリスマスごはん

みなさん、こんにちは！ あめです🌞 24日は普通のご飯にフライドチキンだったので、25日の夕ご飯はクリスマスメニューにしました！ プロシュートを薔薇風に。 はじめて巻いたから、一個目失敗🤣 ベビーリーフにはオリーブオイルとトリュフ塩をかけて、周りにスーパーで買ったテリーヌを並べてみました。 家の近くで頼んでいたローストビーフ ジューシーで美味しくて、おかわりしました✨ あとは写真はないですが、マッシュルームと玉ねぎとハムのコンソメスープを作りました。 実質、スープ以外並べただけ💦 ケーキはショートケーキではなく チョコレートケーキにしてみました。 美味しかったけど、2人で4号はヘビー！ クリス…

今年はお家でクリスマスを過ごす方も多いのでしょうね。 二人暮らしのわが家のクリスマスは、夫の仕事の都合で先週末でした。 クリスマスのごはん、 少しは凝ったものを作ってみたいなぁ と思っていました。 だけど先週末は手の調子が少し悪くなっていたので、無理せず買ってきたもので済ませようということに。 でもそれじゃあちょっと寂しいなぁと思って、一品だけ作ることにしたんです。 じゃあ何にするか？ と考えた時に頭に浮かんだものが…、 あれ、あれやってみたい！ トマトで作るの。 ・ ・ ・ こちらが出来上がり！ ↓↓↓ 「生ハムとトマトのファルシ」 こちらはですね、私が読者になっているHiroaKitche…

「おうち時間」時間を充実したいと思い、年末年始は、ヒントを探して何冊かの本を読みましたので、紹介します。 家事の仕組みづくり 男の部屋の整理術 整える、調える。 おわりに 家事の仕組みづくり // リンク 人気のインスタグラマーさん、ブロガーさんのお家と暮らしをたくさんの写真で紹介している本です。小さいお子さんがいても、散らからない工夫、子供が進んでお手伝いができる配置、がんばりすぎないルールを決めていて参考にさせてもらいました。 これからやってみること 残りの毛糸でくるくるたわし家や実家に途中の毛糸がたくさんあるのでそれを利用20～30回くるくる巻いて真ん中を結ぶ洗面所に置いて磨くのにちょう…

よく肥えたふたり 2020年の荒川家のクリスマスは、夫が焼いてくれたローストチキンが主役となりました。どどーん。 モッツアレラチーズとスモークサーモンも食べました〜 夫とこっこの寝姿のように、丸々したチキン。 100℃の低温でじっくり焼いたチキンは、ひとくち食べるなり夫と「……これ焼けてる？」と顔を見合わせて不安になるほどふるっふるで笑、しっとり柔らかジューシーでものすごく美味しかったです。 ▼伊勢丹のレシピで焼いたとのこと。ありがとう伊勢丹。 ローストチキン、成功への道。 https://www.isetan.mistore.jp/shinjuku/feature/foods/pickup/…

今年のクリスマスの記録。去年はどうやったんやっけ？と読み返したら感染性胃腸炎でやられてました。せやったせやった・・

こんにちは。 prinです。 // こないだのクリスマスごはんにも使った 麦のごはんストック。 www.shibainumugi.com 麦のごはんは時々まとめて作って冷凍ストックしているのですが、 細かくしていても、 大豆や人参などがあんまり消化されずに 出てきちゃってるかなーと 少し気になっていました。 先日、yukiさん(id:shibaxmap)のブログで 圧力鍋を使うといい、というお話を読んで、 なるほど～！と 参考にさせていただくことにしました。 野菜は圧力鍋で茹でると良いらしい - 柴犬六太との日々 いい情報をありがとうございます♪ そして、同じように作っている人がいるかなーと …

今年のクリスマスごはんの（隠れ）テーマは、 「簡単にクリスマスらしいごはんを作ろう！」 でした。笑 息子がいると、料理だけに意識を向けられないんですよね。 夫が見てくれている日でも、たまに私の方に駆け寄ってきて 「うー！うー！（ままー！だっこしろよー！）」 と言いながら両手を伸ばしてくるし。 …こんなんもう、かわいすぎるじゃないですか。 料理そっちのけじゃないですか。←← というわけで今年は（も？）簡単なクリスマスごはん。 大きな骨付き肉が売り切れていたので、手羽先クリスマスチキンになりましたが、味はおいしくできました✳︎ シンプルすぎますが、なんとか全部手作りできたからよしとする。 そうそう…

2020年、我が家のクリスマスディナーは26日となりました。 それぞれ、アルバイトや習い事の予定があったりと、私も25日に食事の準備ができなかったので26日に変更しました。 クリスマスといえば、我が家はラザニア。 クリスマス限定！という訳ではないけれど、なぜかクリスマスに作るのが定番となっています。 今年は合計で4皿作りました。１つは冷凍保存。年が明けてから困った時の夕飯に登場する予定です。残りは２～３日かけて食べきる予定です。それほどラザニア大好きです。 アップルパイは冬休みのおやつに。 頂き物や事前に注文していたリンゴが一気に届いてしまい、大量に消費するには、アップルパイは最適です。冬休み…

クリスマスはやたらチキンと言うけれど……今年はやめて、スペアリブ。 モモなどの赤身よりプリン体の少ないバラ部位ですから大きめのを3本。 原則的に白米ご飯にご飯が進むおかずを要求される中、クリスマスは洋風にシフト したメニューにするチャンスです。 スペアリブも普段なら和風や中華風の味付けが多いのですが、こんな時は洋風。 夏に飲んでいたフルーツ風味の飲料酢。寒くなると飲まなくなって、調味料化。 マスカット風味のものを使いました。西洋人がフルーツの甘さと酸味を使うのと 同じ感じですね。希釈タイプですから少し甘味として使いました。酢ですから 肉が更にやわらかくなり、ほろりとほぐれます。ハーブ、スパイス…

久しぶりに二人っきりのクリスマス。 朝からパテドカンパーニュを作ります。 今回はひき肉を使わずに豚バラ肉と切り落としをチョッパーで細かくして使いました。 鶏レバー／クルミ／炒め玉ねぎ／パン粉／卵などを加えて粘りが出るまで混ぜ、型に入れてタイムとローリエを乗せてオーブンで蒸し焼きします。 焼き上がったパテ。 薄く切って粒マスタードを添えて。 今年は丸鶏はやめて、骨つきもも肉を低温調理のコンフィにしました。 昨夜から塩をしておいたもも肉をニンニクスライス、ローリエ、オリーブオイルとフリーザーバッグに入れて低温調理器65度で3時間。 低温調理が終わったものの皮面をフライパンでカリッと焼いて出来上がり…

MerryChristmas 夫ちゃん例年なら家族でクリスマスごはん食べてケーキ食べてちょっとお酒も飲んで、子供が小さい頃はトイレ行くフリして玄関出て裏口からベランダにプレゼント仕込んで、トイレから戻ってしばらくしたら「あれ？今外に人影あった？何か音しなかった？」なんて小芝居してプレゼント発見した子供らがうれしそうに包みあけるところ見てニマニマしてたよね。今年はお父さんの居ないクリスマスだけどいつも通りクリスマスごはん食べてケーキ食べたよ。 口には出さないけどそれぞれの胸ン中にお父さんいたよ、きっと。早く帰ってきてみんなでまた食卓囲もうね。

今年はお家でクリスマスを過ごす方も多いのでしょうね。 二人暮らしのわが家のクリスマスは、夫の仕事の都合で先週末でした。 クリスマスのごはん、 少しは凝ったものを作ってみたいなぁ と思っていました。 だけど先週末は手の調子が少し悪くなっていたので、無理せず買ってきたもので済ませようということに。 でもそれじゃあちょっと寂しいなぁと思って、一品だけ作ることにしたんです。 じゃあ何にするか？ と考えた時に頭に浮かんだものが…、 あれ、あれやってみたい！ トマトで作るの。 ・ ・ ・ こちらが出来上がり！ ↓↓↓ 「生ハムとトマトのファルシ」 こちらはですね、私が読者になっているHiroaKitche…

普段は、あまり飾りすぎない、 シンプルなインテリアを心掛けているわが家も この時期だけは特別。 ありったけの …といっても少ないのですが、笑 クリスマス飾りや冬っぽい小物を出してきて ちいさなわが家のあちこちに飾りつけました。 まずは、ダイニングテーブル横の無印の棚。 ゴールドの小物中心に飾ってみました♩ 先日買ったIKEAのキャンドルホルダーもここに。 家にあった100均のフレームに、 お気に入りの、リースの切り抜き写真を入れ、 トナカイとミニツリーは独身時代からの愛用品☆ 続いて、寝室の本棚の上に元々置いてあった 電話の子機やら、懐中電灯やらの細々したものに それぞれ違う場所の定位置を作り…