コシアブラ

山菜の坦々風 最初に申し上げておきますが、今回は見事に失敗しました。 「ごま和え」。山菜のレシピを探すと、必ずと言っていいほど目に留まる、王道レシピです。ですが、以前からずっと、私は思っていました。山菜とごまの相性がよいのなら、同じごまの風味を生かした担々麺風の味付けも、きっと山菜に合うのではないかと。 実際、「ふきのとう味噌」に肉を合わせた「ふきのとう肉味噌」は、我ながら上出来で、家族からも好評でした。だからこそ、この日も、作る段階では確信に近いものがありました。これなら間違いないと。 suwabesaisyu.hatenablog.com 今回は以前作った汁なし担々麵のレシピを参考にごまで…

山菜のマリナーラパスタ この日は、前々から気になっていた山の奥の、とある場所へ足を運ぶことにしました。どんな山菜たちが顔を見せてくれるのかと胸が弾む一方で、初めて行く場所なので、山道の具合によってはタイヤの一本もやられかねないと、少しばかり不安も胸の片隅に抱えての出発でした。 現場について、しばらく歩くと、ぜんまい、タラの芽、コシアブラ、そしてハリギリにこごみ。思いがけずたくさんの種類の山菜を見つけることができ、ガッツポーズをしました。しかも、これらが比較的まとまった範囲に群生しているのですから、また嬉しい。足元には、まだ幼いながらもウドも顔を覗かせていて、これはまた日を改めて訪れねばと心に決…

#春の天ぷら盛 こんばんは、この時期、『コシアブラ』という山菜の天ぷらが、もう、最高に美味しいんです。香ばしくて癖もなくて、葉っぱのところはパリパリで、マッコリ飲みながら、たくさん食べちゃいましたおむこんです。『タラノメ』に似てる味ですけど、コシアブラの方が流通してる感じですかね。今日のコシアブラもハス嬢の実家の近くの農産物直売所で売ってましたし。 で、もう負けてても何とも思わなくなってきた東京ヤクルトスワローズ。極論をいえば、たとえシーズン全敗であってもその全てが惜しい内容だったら、それは仕方ないし、ずっと全力で応援できると思う。ただ、昨日も今日も、全然惜しくない、勝てそうな未来が想像しにく…

suetch（スエッチ）です GWですね みなさん如何お過ごしでしょうか ライフワークバランスということで 有給を目一杯使おうとカレンダーと活動内容より 「にらめっこ」🔍 残念ながら仕事もあるため 11連休とはなりませんでした😢 天気は🌞晴れが多い予報 体がウズウズします🔥🔥🔥 今回の活動は １．4/26 ２．4/27 ３．4/28 ４．4/29 ５．その他 です １．4/26 2週間ぶりの🐝養蜂活動を中心に 午前中は⛰山へ行き いろいろなパトロールです ①養蜂活動（付蜜） ↓ 新しい巣箱の入居を確認しました😊 ↓ 拡大 （よしよし😊） 全巣箱を確認しました🔍 ↓ 他巣箱にも新しい入居がありま…

写真奥からタラの芽 その右前にタカノツメが少し 手前にたくさんあるのがコシアブラ 昨日はお天気が良かったので、夫がまた山菜採りに出かけた 裏山にでも採りに行くような感覚だけど 我が家はそこまで里山じゃなくて、一応 住宅街にある ガソリンを使って(時には高速代を使って･･･)出かけるので これは、夫の趣味だな( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ 山菜の女王”タラの芽”は確かに美味しいけど 夫も私も”コシアブラ”が一番好き 天ぷらに大好きなえび天は欠かせない！！ 採ってきた人が掃除して調理するはずなんだけど 掃除が結構な手間仕事(;'∀') それに、天ぷらは夫には任せられないので 今日の調理は 私の仕事 ランキング…

suetch（スエッチ）です 山菜の季節がやって参りました 昔なら 「ワラビ」「ゼンマイ」「タケノコ」... など 私の活動している⛰山では 無いんですよね～🤔 地面に生える山菜は 害獣（鹿、猪など）に 食べられちゃうんです😢 だから 木に実るものしか無いんです... 「タラの芽」「コシアブラ」「山椒」など さ～始まります １．4/19 ２．4/20 ３．その他 です ※今回は３.その他が”特に”長いです １．4/19 今日は🌞晴れの予報 初日は飛ばして活動する日 朝8時前から活動開始です ⛰山へ向かいます ①養蜂活動（巣箱のパトロールと付蜜） 暖かい一日 （本当はチョット暑いぐらい...） …

suetch（スエッチ）です 長い休みが待ち遠しい今日この頃 そろそろGW（ゴールデンウイーク）の予定を 決めて行こうとしてます 仕事と兼合い 「有給使っちゃえ～」 とあれこれ考えてます🤔 （みなさんはどんな予定なんでしょう👂） いつもの週末活動です １．4/12 ２．4/13 ３．その他 始めます😊 １．4/12 明日は☔雨の予報😢 今日のうちに出来ることを... アクティブに活動しました🔥🔥🔥 👴👵両親は⚓神戸のお店「元町マルシェ」の出荷 二人で出かけました ↓ 出荷用ケース ・原木しいたけ ・原木しいたけ（乾燥） ・ブロッコリー ・ノビル ・なばな 負けてられません🔥🔥🔥 ①原木栽培 先…