*[ウェブ進化論]食習慣の中身について。 最近、西洋医学だけではなく漢方医の話を聞いていると、どうも「悪性腫瘍や内臓疾患の原因は食習慣にある」というのが正しいように思えてきた。 原因は一つではないとも思えるが、運動や栄養の問題だけではなく、どんどん新しく作られる加工食品や添加物、保存料などの"蓄積"が人の臓器に悪影響を与えているという話には納得性が高い。 自分たちの食品の嗜好は変わるものもあるし、ずい分長期間変わらないものもある。 特に、主食といわれる白米とかおかずとか塩分や調味料などについては、何十年と変わらず続けている人も多いと思う。 直感的に見て「妙に長期間保存がきくもの」とか「人工的な…