Gorgonzola 原産地イタリア。 カードと呼ばれるフレッシュチーズとアオカビを交互に重ねたものでで、独特の刺激臭を放つ。 フランスのロックフォール、イングランドのスティルトンと並び世界三大ブルーチーズの一つに数えられる。 甘めのゴルゴンゾーラ・ドルチェと辛めのゴルゴンゾーラ・ピカンテがある。 ピカンテはそのまま食べることもあるが、基本的にはソースにしてパスタにかける等、食材として使用されることが多い。
お笑いのかまいたちの番組「かまいまち」の紹介されたお店で「生ハムとゴルゴンゾーラの春巻きハチミツ添え」が紹介されて、我が家でも作りました。 ハチミツにコショウを入れてます。 「ゴルゴンゾーラ」と「はちみつ」がめちゃくちゃ合う!美味しい。 これは、絶対また食べたい。今度は、ビールかワインを用意しよう 翌朝に余った材料をクラッカーにのせました。これも美味い 無添加 冷凍 ゴルゴンゾーラ ブルーチーズ ピカンテ ダイス イタリア産 600g All-Natural Italian Gorgonzola Cheese Dices HORIZON FARMS Amazon [熊手のはちみつ] 純粋 はち…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今年もまた白楽で凄腕シェフに出会ってしまいました。ot-icecream.hatenablog.com 2023年11月に仲見世通りにオープンしたイタリアンバル『路地裏食堂Roku』アーケード内にはどちらかと言うと謎めいた雰囲気の佇まいの店舗が多い中、全面クリアな外観が新鮮。思わず覗きこんで入ってみたくなる。 土曜日の開店直後に入店。すでに先客1名。店内は2階まで吹き抜けにしたくらいの天井の高さで、予想よりも広く開放感のある作り。ランチメニューは980円から。パスタやカレー、定食スタイルなどのラインナップ。でも手書き黒板のメニューを見て、これはちょ…
こんにちは、チーズ大好きなあなたのおともだちです。今日は、私が最近ハマっているチーズをご紹介します。それは、楽天のゴルゴンゾーラ・ピカンテ ホール 約1.5kgです。 ゴルゴンゾーラは、世界三大ブルーの一つで、青カビの量や熟成度によって、ドルチェ(甘い)とピカンテ(辛い)に分けられます。ピカンテは、青カビが多く、風味が強いタイプで、しっかりとした生地にピリッとしたシャープな味わいが特徴です。 原材料は、生乳と食塩だけで、添加物は一切使っていません。約1.5kgのホールで届きますのでカットしてお好みの大きさにしてお召し上がりください。賞味期限は約20日で、10℃以下で要冷蔵です。原産国はイタリア…
新年、あけまして、おめでとうございます! 奥様と娘は本日お買い物に出発w ボッチだった本日のお昼は【ゴルゴンゾーラパスタ】でした。 2023年年末~2024年、なぜか?パスタにハマっていますw ~材料~(1人前) ・フィットチーネ 80g ・ゴルゴンゾーラ 30g ・豆乳 30ml ・にんにく 1片 ・ベーコン 40g ・舞茸 適量 ・玉ねぎ 30gほど ・オリーブオイル 適量 ・塩 少々 ・粗びき胡椒 適量 トッピングに お好みの粉チーズなど 調理開始! はじめに、舞茸を焼き色が付くまで炒め、一旦バットなどに移し、 次に、オリーブオイル適量で、ベーコンを焼き色が付くまで炒め、 これも一旦バッ…
イタリア人の友人直伝!簡単「かぼちゃ(バターナッツ)とゴルゴンゾーラのペンネ」Penne con zucca e gorgonzola。 フライパンで簡単に!かぼちゃとゴルゴンソースを混ぜて作る、イタリアのパスタ料理。 Penne con zucca e gorgonzola:ペンネ コン ズッカ エ ゴルゴンゾーラ。 イタリア語の意味は、 Penne: ペンネ = ペンネ(パスタ) con:コン = 〜と(一緒に) zucca:ズッカ = かぼちゃ e:エ = 〜と、そして gorgonzola: ゴルゴンゾーラ かぼちゃの甘味とゴルゴンゾーラチーズのちょっとクセのある風味や旨味がとろっと混…
⚫︎ゆっくりゴー⚫︎ ★週末はこんな感じ 縮小←→拡大 darucoro 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回はのんびり週末ご飯紹介しまーす。 先ずは朝に食べるフルーツ「スイカ」ですね。 暑い時は冷たく冷やしたスイカが美味しいですね。 最近…ほぼ毎日食べてます。 ●ゴルゴンゾーラ カルディで買いました。 ついついカルディへ行くと買っちゃいます。 ブルー系のチーズ好きなんです。 まぁ… 僕しか食べませんけどね。 ゴルゴンゾーラはちょっと高いんですよね。 この量で600円くらいしちゃいます。 (美味しいからつい買っちゃいます) ●先ずは味見 美味しい! これはパンに乗せなくちゃ「笑」 実…
久々の雨ですね ロードバイクに乗れません なので 日本ワイン ゴルゴンゾーラ THE酔っ払いの日 紅葉もわさわさだし 青春時代の音楽聴きながら
目次 イタリア産ブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ/ピカンテ」の味わい ナチュラルチーズの選び方 ピカンテのチーズの種類とは ピカンテの産地や特質、そして風土を知る ピカンテの味わいとは イタリア産ブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ/ピカンテ」の味わい 世界三大ブルーチーズ ゴルゴンゾーラ/ピカンテ まずは個人的な話から。ホワイトデーのお返しにと選んだのがブルーチーズと赤ワインでした、けど今思い返すと自分が好きなモノだった。「母ごめん、もっと言うと750mlの2/3は飲んだし、80g/125gは食べてるわ、母ごめん。ブログのネタになるし全然放置してたからようやく最新記事書けるわ」 ナチュラルチーズの選び方…
また変なフレーズ登場(笑)
幼稚園や小学生の頃『アナトール、工場へ行く』という絵本が大好きだった。ねずみのアナトールがチーズ工場に忍び込んで、チーズを黙って食べる代わりに、味の批評を残していき、その通りに味を変えると工場はたちまち評判となる物語。無類のチーズ好きになったのはアナトールの絵本。以前、チーズの王様として「エダムチーズのパスタ」を紹介したことがある。 今回紹介するのは世界三大ブルーチーズのひとつ「ゴルゴンゾーラ」を使ったパスタ。ロングパスタでもいいが、飲食店でもショートパスタで提供される。 高田馬場のスペインバル「LA CEPA」 青カビのチーズは苦手な人も多いが、チーズの旨味とコクを堪能するには最適。アナトー…
ハロハロ新歓期〜 駅伝とかとっつあんとか相撲とか、新歓期の企画がもりもりのこの頃、気づいたら2/3も4月は過ぎていた!学校には出席がなくても通ってるぜ。今日は現代政治分析と刑法の復習をした(5月もこの調子で学校通って朝マックをごっつあんしてもらう!) 今更ながらB3内で受け入れた新入生紹介でもしちゃおっかなーって思った暇人ゴルゴンゾーラ(3)です。企画についてのブログも書きたいね。 さっそくヒアウィーゴー! この小動物みたいな感じのは〜 マウカルポーね ※ゴルゴから見えてるイメージです。 石川青改めマスカルポーネ! (独断でパスタの時代に終わりを告げるチーズ系寮生を作ったよ) 出身校:都立日比…
株式会社シュクレイ(本社:東京)は2024年4月26日(金)より、厳選したミルクと良質なチーズで美味しいお菓子をお届けするブランド「東京ミルクチーズ工場」そごう横浜店をオープンします。東京ミルクチーズ工場のコンセプトは「懐かしくて、新しい」。新鮮な牛乳や選りすぐったチーズに、意外性のある素材を組み合わせ、スイーツのイノベーションを創造し続けてきました。サクサク食感と程よい塩味が魅力の「ソルト&カマンベールクッキー」や「ミルクチーズケーキ」はもちろん、淡いピンクで母の日の贈り物にもぴったりの人気の季節味「ストロベリー&マスカルポーネクッキー」など当店自慢の人気のラインアップを取り揃えて、皆様のご…
【6日目:②マルセイユ編】 今回は旅行6日目の第二弾。前回はマルセイユのノートルダム寺院を観光しました。 前回の記事はコチラ ⇩ sasakumax.hatenablog.com sasakumax.hatenablog.com 目次 【6日目:②マルセイユ編】 目次 寺院~市街地へ ★11:40ごろ ノートルダム寺院を出る マルセイユでランチ ★12:05ごろ「Le Bouchon Provencal」に到着 ランチセット ドリンク(ワインとオレンジジュース) お通し(?)のオリーブ 前菜③:カマンベールの何か メイン④:サーモンのラビオリ メイン➄:鶏肉とポレンタのゴルゴンゾーラソース添え…
人形町・ピッツァ・ダバッボ 4550号 4月21日(日)夜 さて。 ちょっと久しぶり。 内儀(かみ)さんの希望で、人形町のピザ、イタリアン[ダバッボ]。 人形町の現代の地図。 [ダバッボ]は人形町の大門通りと甘酒横丁の交差点角から一軒東北。 このあたりは、基本碁盤の目なのだが、45度程度であろうか、東西南北が傾いている。 人形町というのは、おもしろい街である。 さかのぼると、江戸初期、明暦までの吉原遊郭。大門通りというのは、その吉原の入口である大門の通りからその名が残っている。 また、江戸後期に浅草に移転させられるが、歌舞伎、人形浄瑠璃の小屋が集まる芝居町でもあった。また、これにともない芝居茶…
東京に帰る前に阪神百貨店梅田本店BF1F阪神食品館をプラッと歩いてたら、全国1店舗だけという看板が目に入り、限定もの好きの魂が騒ぎ、フィナンシェ(ゴルゴンゾーラwithハニー)5個入り、季節限定フィナンシェ(チェリー&カマンベールwithハニー)5個入りを自分への大阪土産として購入しました。*ゴルゴンゾーラwithハニーは、10個入り、14個入りもあります。チェリー&カマンベールwithハニーは、5個入りのみです。 フィナンシェ(ゴルゴンゾーラwithハニー)は、コクのあるゴルゴンゾーラと蜂蜜で仕上げたちょっと大人でやさしいフィナンシェ。アクセントとして入っているゲランドの塩が味をやさしく引き…
お題「雨の日の過ごし方」 お酒と雨の日 いつも読んで頂きありがとうございます。 また、たどり着いた方お疲れ様です。 雨の日の過ごし方は仕事時と休日で変わります。 最近は雨の日が多く憂鬱になります。 現在の仕事では、できるだけ外出の用事を作らないようにしています。 また休日は、部屋の中でゴロゴロしています。 AC photo ネコとネコさんより 雨の日の窓辺の仔猫6 昔はガソリンが安かったので、雨の日にドライブしてました。 ユーロビートを大音量でかけて聴いていました。 (車内で音楽を大音量で聴くことは道路交通法第70条第1項「安全運転義務違反」に該当する恐れがあります。) もちろんスピードは控え…
新緑満喫の今頃。この通りは近隣住民の誇りかも。 さてワインの祝祭。先客男女はクラフトジン。 辛めのスパイスカレー。 いつもより温度少々高め。辛さはピカイチ。 赤ワインとゴルゴンゾーラ合うよね。ペンネをつまみながら。ワインを楽しむ。 外は大雨。
【イタリア料理】ワインにもぴったり!ブルーチーズ入りコロッケ「Crocchette con formaggio blu:クロケッテ コン フォルマッジョ ブル」 マッシュポテトに卵、パルメザンチーズ、塩、こしょうなどを混ぜてコロッケだねを作り。 ブルーチーズを包んで、小麦粉、溶き卵、パン粉をコロコロっとまぶして、揚げる。 ワインにもぴったり!ブルーチーズ入りコロッケ「Crocchette con formaggio blu:クロケッテ コン フォルマッジョ ブル」 【イタリア料理】ワインにもぴったり!ブルーチーズ入りコロッケ「Crocchette con formaggio blu:クロケッテ…
古いマンションを リノベーションした店舗は 503とチャイムを押し オートロックを解除してもらう。 エレベーター内には 同じように リノベーションした店舗の 案内のリーフレットが ペタペタ貼られている。 カプセルモンスターは ポケットモンスターの 初期のネーミングらしいが インパクト大だ。 店内は ところ狭しと 焼き菓子が陳列されていて 色とりどりの ボートと呼ばれる ボート型?の グルテンフリーな マドレーヌのような焼き菓子の 上に コーティングされている チョコレートの 青や緑やピンクが 何由来か気になる。 ショーケースの中の ケーキ達も 米粉やアーモンドパウダー などを使った グルテンフ…
雨が降りそうだった。赤ワインののんびり。おじさんが独り生ビールを飲みながらスマホをいじる。常連のようだ。 今夜は看板メニュー「スパイスチキンカレー」大盛り全部乗せ。 これぞカレーたまご。低温カレーなのが辛さを調整する技なのか。十数種類のスパイスをブレンドする唯一無二のカレーだ。たまごもスパイスされている。キーマがライスの上に加味される。ライス大盛りもマスト。存分に味わえる。 ゴルゴンゾーラのペンネ。赤ワインとチーズの相性はステーキの牛脂との関連でも間違いなし。ビーフベースのマリアージュ。 雨が降ってきた。黄砂を洗い流してくれ。ついでに水鉄砲ガキを懲らしめてくれ。通行人に悪さする将来がとても不安…
阪神梅田本店にしかお店がないDROOLY(ドローリー)。 オープン(2022年4月にオープンされています)してすぐ位に、いただいたのですが、ブログにアップしておりませんので今回購入しました。 購入したのは、こちら 人気No.1と書かれているフィナンシェ。「チーズを使っていますが、チーズ臭くないフィナンシェです」。と、店員さんにすすめられるがまま購入しました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ブランドストーリ― 製造しているのは フィナンシェ ~ ゴルゴンゾーラ with ハニー ~ パッケージ・価格・賞味期限・カロリー・サイ…
みなさま、こんばんわぁあです ワタシは 服も靴も鞄も、なんなら顔(メイク)も 通勤用と、休日用を完全に分けていて 休日の気合いによって、一軍、二軍を 通勤には、三軍を着用しています 通勤用に履いてた靴 以前にも、同じ場所にマメができて 一旦履くのをやめてたんですが また履き出したら、またできてしまい 今いろんな靴を履いて通勤中です なかなか合うのがない… 通勤用に靴を買うか 二軍をおろし、一軍を買うか悩み中です 12月某日 久しぶりにピザを食べることになりました いつも通りがかるたびに お客さんでいっぱいの人気店 時々、外国人の方もいらっしゃる様子 JR奈良駅から、歩いてすぐ 「ピッツェリア …
こんばんは、ジェミニです。 自宅から徒歩700mに本格派なそば屋があります。ぜんぜんつぶれない店です。10年以上前からあります。店名「二八十六」です。変な名前。はじめて行ってみる。玄関の外ににメニューが置いてあり、メニューをながめていたら、ドアを開けて店員さんが出て来ました。何名さまですかと聞かれ、1名ですと言うと、壁カウンター席どうぞと言われる。メニューを凝視する。 凝視するが、専門用語なのか、バラエティにとんだオリジナルなものなのか、ぜんぜん頭に入らない。オーダー聞きにきたおねいさんに、ざるそばはどれか聞くと、下に書いてある「もり蕎麦 ¥1180」がざるのメニューだと教えてくれる。それをオ…
このページでは韓国ソウルで人気の塩パンカフェ「アーティストベーカリー」の予約方法やメニューを紹介しています♡ \ こんな方におすすめです / 人気のアーティストベーカリーに行ってみたい 予約方法やウエイティングが心配 どんなメニューがあるか知りたい ※このページの内容は 2024年4月に韓国旅行をしたときの現地情報ををもとに作成しています。 韓国ソウル|安国の塩パンカフェ「アーティストベーカリー」の予約方法とメニュー 予約方法は当日の整理番号順 メニューと値段 おすすめはレモン味♡ オリジナルグッズ お店の場所・営業時間 関連記事 韓国ソウル|安国の塩パンカフェ「アーティストベーカリー」の予約…