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シソの実
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シソの実

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蕗狩軽便図画模型工作部日記•7ヶ月前

しその実の塩漬けとしょうゆ漬けをつくりました

花壇に生えていた紫蘇が実をつけていました。 勝手に生えてきて特に育てていたものではないのであまり綺麗な穂が出ているわけではありませんが、せっかくなので収穫して塩漬け、醤油漬けをつくることにしました。 穂の先から実をしごき落として測ったら約50gありました。 濃度約3％の塩水につけて半日くらいアク抜きします。水が黒くなります。 水を切ってペーパータオルで水気をよく拭き取り、その半分をジップロックに入れて塩約3gを加えます。よく揉み込んだら空気を抜いてチャックを閉じ、冷蔵庫で3日間置いたら紫蘇の実の塩漬けの出来上がりです。 醤油漬けの方は、残りの半分をきれいに洗ったガラス瓶に入れ、紫蘇の実が浸るく…

#シソ#シソの実#塩漬け#醤油漬け

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ささっとRuru•8ヶ月前

シソのガーデニングの楽しみ　

こんにちは、Ruruです。 すっかり涼しくなって、嬉しいのですが、寂しいこともあります。 その一つ、我が家のガーデニングのシソが終わりを迎えることです。 シソの穂をつけ始めてます。 瑞々しいシソの葉に終わりを告げる合図。 さびしいです... ガーデニングでシソを育てるのは、定番ですが、簡単で、お得だと、今年も改めて感じました。 今年は物価高の影響で、シソも結構高かったです(^_^;) 自宅で作ると、思いっきり沢山食べられます。 我が家は、麺類やカツオなどの薬味、炒め物などに頻繁に使用しました。 シソがあると料理がワンランクアップする気がして、好きです 今年は炒め物にシソを投入させて、爽やかな味…

#しそ#シソの穂#シソの実
たまベジ散歩•8ヶ月前

穂紫蘇と秋茗荷。応用したら、失敗～(^0^;)

穂紫蘇を使って シソって、デカくなるので、ジャマです。（９月１７日撮影） そして、この、ジャマな穂紫蘇（シソの実）を使って、・・・ 塩漬けや醤油漬けを作りました。（９月２２日） プール情報 プールには、畑の作物を上手に活かす名人の先輩がいます。 プール友達の、Kさんは、その名人から教わった、と言って、ミョウガとシソの実の醤油漬け（？）を教えてくれました。 プールで、口頭で教わるので、メモはできません。 うろ覚えですが、作ってみました。 秋茗荷が出て来た ばあちゃんの庭に、 秋茗荷が、出て来ました。 秋ミョウガ、ゲット。 スライスしたミョウガと、みじん切りのショウガ少々 これと、シソの実の醤油漬…

#秋茗荷#シソの実
横浜家庭菜園研究所•2年前

２０２３年ダイソーのタネ シソの実大収穫祭（無限シソの実レシピ付き）

はじめに2023/10/01 今年もシソの実が大量に収穫出来ました。昨年の落穂から発生したシソとダイソーのシソの実を収穫しました。 昨年は１０月０８日（土）に収穫しましたが、少し遅かったのと、今年は９月の天候が良かったので、収穫を１週間早めて９月３０日（土）にしました。 なお昨年のシソの実の収穫はこんな感じでした。 yokohamakasai.hatenablog.com 今年は手伝いがいなかったので、一人でシソの実を穂から外しましたが、気が付いたら穂をしごいた三本の指が変色していました。やはり手袋は必要なようです。 良く洗っても落ちなかったのですが、次の日には奇麗に消えていました。 実食昨年…

#横浜家菜畝#ダイソーのタネ#シソの実#悪魔の無限シソの実レシピ
横浜家庭菜園研究所•3年前

２０２２年ダイソーのタネ シソの実大収穫祭

はじめに2022/10/08 今年もシソの実が大量にとれました。昨年の落穂から発生したシソとダイソーポットから育てたシソの実を収穫しました。 昨年は１０月１０日（祝）に収穫しましたが、今年は天気予報が良くないので１０月０８日（土）に収穫しました。 なお昨年のシソの実の収穫はこんな感じでした。 yokohamakasai.hatenablog.com そのころバジルは同じシソ科で寒さに弱いバジルは、低温一発で黄色くなってしまいました。 昨年は１１月まで収穫できましたが、今年は１０月１０日が最後の収穫となりました。 実食昨年は大量にとれたシソの実をこのページを参考にしその実をさっと茹でて、塩漬け、…

#ダイソーのタネ#シソの実
スライムびより（ナスビもね！）•3年前

紫蘇の実の収穫…

お天気の週末になりました。ナスライム（仮）です。 とってきました！ 庭に自生？しているシソが穂を出しましたので。収穫したのでした。いやまあ、シソってつおいんですよね。今回はちょっと、収穫のタイミングとしては遅い感じかも知れません。ベストは穂先に2つ3つ花がついてるくらい、でしょうかね。 この状態でもけっこういい香りがします 作業をしやすくするために、穂だけを切り出しまして。先端をつまんで指でしごくと、面白いように実が取れます。 穀類ではないけど脱穀、というイメージですね ざっくり2時間弱の作業で、中くらい（ナスライム基準）のボウル1杯ほどの身になりました。しっかり洗ってから、アク抜きしない半分…

#シソの実
横浜家庭菜園研究所•4年前

ダイソーのタネ シソの実大収穫祭

はじめに2021/10/10 今年はシソの実が大量にとれました。ダイソーのたねとポットで育てたシソを地植えして３月から育てて来ましたが、シソのみを収穫して食べてみました。 作り方このページを参考に大量にとれたしその実をさっと茹でて、塩漬け、醤油漬け、みそ漬け、オリーブオイル漬けを作りました。 40010rocco.com 収穫したシソの穂を洗います。これで今回収穫した量の１/２です。 穂から実を外します。二人がかりで一時間ほどかかりました。残った茎も食べられるそうなのですが、今回は止めておきます。手袋をしないとシソのアクで指が黒くなることがあるそうです。 もう一度水洗いして、ゴミを取り除きます…

#ダイソーのタネ#シソの実#横浜家菜
みうら日和 ～三浦の暮らし・移住～•4年前

シソの実の天ぷら

ご近所からいただいたシソの実を 天ぷらにして、おつまみでいただきます。 塩をちょっとつけて… めちゃめちゃ美味しかったんですが… 私が１本食べてる間に… 残りは子供たちに完食されました ^^; でこり母さんが、 翌日も作ってくれたんですが、 翌日もほぼ全部子供たちが完食し、満たされてました ^^; シソの実の天ぷらで私が満たされることは 当分なさそうです…(~~;) ↓ にほんブログ村の各カテゴリランキングです ↓ 興味がありましたら、こちらもご覧ください。 by あめんぼ父ちゃん ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ブログ「みうら日和」に掲載している写真の一部は、写真AC（写…

#シソの実#天ぷら#おつまみ
suetch’s blog•5年前

＃78　予定外の田舎活動（2020/10/03）　

suetch(スエッチ）です。 今回は予定外の田舎活動となりました。 実家の山に隣接する「太陽光発電」の 追加作業（雨水処理）内容確認のため 父親から呼出しがあり 日帰りで田舎へ。 (コロナの影響：部材入手の関係もあり、工事遅延） 午前中に業者との打合せが終了。 折角なので何か活動と考え。 やりたいことNo.１の「草刈」をするために 山へ。 （やっただけ成果が分かるからー） （同級生：Fくん、Mくんも言ってました） 1．草刈作業 草刈作業 その１ ＜作業前＞ www.youtube.com ＜作業後＞ www.youtube.com さらに、草刈作業 その② <作業前～後＞ www.youtu…

#太陽光発電#雨水処理#草刈#シソの実#ケイトウ#チーズはどこへ消えた?#氣志團#我ら思う、故に我ら在り