ジビエ料理

まず、最初に申し訳ございません。 件名間違ってたので修正しました。 3泊4日ではなく2泊3日が正しいです。 それでは続きの報告になります。 2日目（月曜日） 朝…明け方4時に自分は起床。 奥さんが眠りが浅く起きてしまいましたが2度寝してもらい自分は外で朝風呂に入りました。 ぬるま湯にしてのぼせてきたらお湯から出て休憩。 何回か繰り返してお風呂を出て２度寝。 子供（5歳息子）に起こされたころには8時回ってました。 朝食はビュッフェ形式で奥さんが楽しみにしてたので起きるまで子供とお風呂へ。 部屋風呂で一通り全身洗って外風呂へ。 少し熱めでしたが子供は頑張って一緒に入ってくれました。 お風呂で遊んで…

まず、最初に申し訳ございません。 件名間違ってたので修正しました。 3泊4日ではなく2泊3日が正しいです。 それでは続きの報告になります。 2日目（月曜日） 朝…明け方4時に自分は起床。 奥さんが眠りが浅く起きてしまいましたが2度寝してもらい自分は外で朝風呂に入りました。 ぬるま湯にしてのぼせてきたらお湯から出て休憩。 何回か繰り返してお風呂を出て２度寝。 子供（5歳息子）に起こされたころには8時回ってました。 朝食はビュッフェ形式で奥さんが楽しみにしてたので起きるまで子供とお風呂へ。 部屋風呂で一通り全身洗って外風呂へ。 少し熱めでしたが子供は頑張って一緒に入ってくれました。 お風呂で遊んで…

いよいよ徳之島に上陸‼️ ワクワクしますね😆 桟橋がかかりいざ！上陸！ 仲間が迎えに来てくれており、再会😭 1年ぶり！笑 さっそく島内観光へ 色々案内してもらいました😊 畦プリンスビーチ🏖 ソテツトンネル&ジビエ料理 とうぐら お昼はジビエ料理がいただける、レストランへ‼️ 店内はおしゃれで落ち着いた雰囲気♫ 窓からからはオーシャンヴュー🏝ちょっと雲がかかり始めました😅 注文したのは「あまちゃん定食」 色鮮やかで食欲がわきます！ 猪肉のとんかつ、ゴーヤやドラゴンフルーツの天ぷらと初めて食べるのばかりです！ 猪肉はくさみはなく、食べ応え抜群♫ 天ぷらはさくさく、なかふわで満足♫ お腹いっぱいです…

千葉の外房へ小旅行。 小旅行では浜焼き、温泉、鯛ノ浦、ドライブと景色を楽しみながら外房を楽しみました。 ドライブの途中で立ち寄ったのが大多喜の道の駅。 道の駅には特産品などがたくさん販売されているので品物を見るのがすごく楽しい。 そこで目に留まったのが「イノシシの精肉」 ジビエというものを食べたことがなかったので、是非ともこの機会に購入したい。そう思って選んだのがイノシシのソーセージ。 購入したのはいいけど、ジビエのイメージってこんな感じでした。 ・臭みがある ・美味しくない ・癖がある（癖とは？） 本当にこのイメージはあっているのか？ ジビエといえばイノシシの他にも鹿、野兎、雉などの野生動物…

あわくら温泉 元湯さんは日帰り温泉可能の宿泊施設です。「焚き火を楽しむ温泉ゲストハウス」をコンセプトとしているように、個室部屋の前で焚き火を楽しむことができる珍しい施設です。ちなみに、焚き火は有料です。 部屋のタイプは個室（和室）とドミトリーで、ドミトリーは和室大部屋をカーテンで8つに仕切られており、利用は男女共有となります。 食事もこの施設の特色で、地元で獲れた鹿肉や野菜を使用したジビエ料理があります。またヒノキ酵母から作ったヒノキパンやヒノキの香りを抽出したヒノキビールもあり、地元づくしとなっております。 温泉は14度の冷泉ですが、薪ボイラーで加温され、薪は西粟倉の間伐材を使用しております…

いらっしゃいませませ、マキシです。 今回は埼玉県秩父市の羊山公園へ芝桜を見に行きました！ 4月後半に見頃のピークを迎える芝桜。 本来であれば、そのピーク時にみにいきたかったけど、天気予報では気温も低く雨模様が怪しかったので5月の頭に行く事にしました。 【スポンサーリンク】 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 見頃のピークは過ぎていた 行ったのは2022年5月4日。 その日の朝、秩父の芝桜はどうなっているのか調べたところ、4月30日で見頃は過ぎていて入園料は無料になっていました。(駐車料金別途) 見頃が過ぎてても数日なので、まぁ……

とある４月の華金。 飲まずにはいられない我ら夫妻はソワソワソワ・・・ ・・・という訳で、前からお店のInstagramが超美味しそうで気になっていた、Nico Chelseaさんにアポなしでアタック！ 21時頃で一回転したタイミングだったのか、2Fのテーブルが1席のみ空いていて無事入れました！ 1階はカウンターと少人数のテーブル中心、二階はソファー席もあったりと少しゆったりとした作り。 お店の人に聞いた初めて来店の人におすすめメニュー。 まずは蝦夷鹿もも肉のタルタル！低温調理系メニューに目がない私、これ大好き！ソースと絡んでジューシー。それなりにボリュームもあったのだけれど、ペロっと食べられち…

結論から言って、ドラマ『THE LAST OF US』第3話は、TVドラマの歴史に名を残すことになるだろう。 ドラマ『THE LAST OF US』3話、さすがに凄すぎんか？と打ちのめされてる…。大胆に原作から飛躍した再構成でありながら、ラスアス特有の生きることの悲哀をより浮かび上がらせ、それでいてこれほどロマンチックな愛の物語を送り出すとは…。1~2話も最高だったが3話はちょっと次元が違う。#TheLastOfUs pic.twitter.com/6N2I5lGFyP — ぬまがさワタリ (@numagasa) 2023年1月31日 確かにドラマ『THE LAST OF US』（ザ・ラスト・…

バイクを降りてもう20年、それまで加入していたツーリングクラブの初詣ツーリングに、伊勢原と近場ですがクルマでお邪魔して走ってきました。東名高速の港北PAに集合し、伊勢原の日向薬師に参拝と年が明けたばかりの寒い時期ですから、ゆっくり集合の昼食後すぐに解散です。 寒いからでしょうか、PAは車もバイクも少なめ。 PAのバイクスペースに向かうと早く着きすぎたメンバーたちと談笑中、パブリックスペースですのでクラブ以外の色々なバイクが到着しますが、ライダーは皆50歳をすぎたような年寄りばかり。若い子達は寒いからバイクなんて乗らないのかな、昔は初詣暴走とか族のお兄ちゃんたちも寒い中元気だったけど、最近聞きま…

sasayannのアリギリスな夜 １６１日 昨日は大寒でした。今日は割と、暖かい？ 電気代、ガス代金などが、高額になっていると言う話を聞きます。 ガソリンだって、灯油だって、高いじゃん？そう思っている、一人です。 漫画本の紹介！山賊ダイアリーです。 マンガ大賞２０１３ ノミネート作品と帯 がありますが、結果はわかりませんが、面白そうで興味を持って見てました。 山賊ダイアリー２，３，４，です、写真の順番が少し違いますが、読みました。 何かの雑誌に掲載されていたものが単行本かされた物です！ そんな影響でか？ 狩猟生活という雑誌も購入しました。 いい山に、いい鳥獣あり。とありますが、最近はハンターも…

出戻りですが 今後もよろしくお願いします 昨年末に狩猟免許(なわ)を取得 いろいろと楽しくなります。 くくり罠 鹿 くくり 獣 罠 小動物 捕獲 イノシシ 狩猟 アニマルトラップ 足 わな 仕掛け 山 川 猪 捕獲器 イノシシ対策 イノシシ シカ アナグマ ヤマドリ カラス 踏み板 ワイヤー トリガー ワイヤーセット・獣罠 プロの猟師が開発した特許取得商品 日本で1番進化した罠価格: 11500 円楽天で詳細を見る 石岡八郷はイノシシ鍋、イノシシ料理が有名です。 送料無料 お試し 牡丹鍋 ぼたん鍋 しゃぶしゃぶ用 天然猪肉 ミックススライス 300g つみれ用ミンチ200g付 広島県福山産 お…

モモ 食べやすい大きさにカット 表面に焼き色 猪の骨でとったスープ 時間を掛け柔らかく仕上げた柔か煮 完成！ 味のあるモモ肉を中心に柔か煮を作りました。 状態の良い雌猪でしたので臭みなど一切無い とても軟らかくて美味しい猪料理の完成です。。。 他に肩バラ、バラ・モモ肉で味噌漬けも作りました。 ■肴の冬限定！【ジビエ料理堪能コース】はこちらでご覧になれます！ 程良い厚みにスライス 猪肉に合うお味噌をオリジナルブレンドし1日漬け込み完成！ お味噌の風味と相性抜群です。。。

こんにちは。 今回は長野県の北部、山の中に位置する小谷村の南小谷駅周辺の旅行記をお届けします。 松本駅から観光列車リゾートビューふるさとに乗車し大糸線をひた走って到着したのが南小谷駅。南小谷駅がある小谷村は長野県の北西部の端っこにあり、新潟県の糸魚川市に隣接している自治体となっています。観光列車の終着駅にもなっているほどの南小谷駅。そんな駅周辺には何があるのか、観光列車の人々を惹きつけるような見どころがあるのか、紹介していきます。 以下目次です。 JR東と西の境界線南小谷駅 南小谷駅周辺を散策する 南小谷駅で鉄道見物 それではスタート！！ JR東と西の境界線南小谷駅 リゾートビューふるさとを終…

［要旨］あるジビエ料理店は、当初、同業他社の価格と横並びで価格設定をした結果、原価率が高くなってしまいました。しかし、みかんを食べて育った猪の肉があることを知り、やや高めの価格でぼたん鍋を売り出したところ、人気商品となりました。したがって、自社商品を、同業他社の価格と横並びにするという考え方は、あまり賢明とはいえないようです。［本文］今回も、小阪裕司さんのご著書、「『価格上昇』時代のマーケティング－なぜ、あの会社は値上げをしても売れ続けるのか」を読んで、私が気づいたことについてご紹介します。前回は、会社が商品の価格を上げることができない要素として、原価をもとに値決めをしていることを説明しました…

距離が近くなるとお土産の身内度が上がる。 「冷蔵庫の中にあったものを持ってきたわ」 ジビエ料理のシェフが作ったゆで豚と豆腐よう。 忘れていたというちょっと痛みかけのイチゴ。笑 長い間遠い遠い存在だったけど 「実はね」って全部話したらもう 旧知の仲も同然に。 もう少し早くこうなれたらよかったけど これもタイミングなんだろう。 ずっと誰かのために生きてきた人は 誰かのために生きていることへの理解がある。 そしてこまごまと気を配っていることに 誰よりも早く気が付く。 生まれてはじめて 味方ができたような気がした。 ykaigo.hatenablog.com

ジビエ3種類の鍋（ツキノワグマ・日本鹿・猪） この時期のご予約で一番多いコース料理は”ジビエ堪能コース”です。 肴では色々な調理方法でジビエ料理が楽しめるのが人気です。。。 ※肴の【冬限定！ジビエ堪能コース】は山菜が始まる 4月末目位まで楽しめそうですので是非ご来店お待ち致しております！ ■【冬限定！ジビエ堪能コース】に興味のある方はこちらでご覧になれます！ 前菜（鹿干し肉・鹿ジャーキー・鹿燻製・猪燻製・花梨寄せ） 蕪のスープ 鹿肉のパテ アナグマ アナグマの小鍋 鹿肉ロースト ツキノワグマ肩肉 時雨煮 ツキノワグマ時雨煮 鹿肉のワイン煮 日本鹿ハラミ味噌漬け 日本鹿バラ醤油漬け 猪肉 味噌漬…

こんにちは。 今回は長野旅のまとめ旅行記をお届けします 長野の絶景を車窓から楽しむことが出来る観光列車リゾートビューふるさとに乗車するため計画した長野旅。北アルプスの麓を日本海側へと進む大糸線を走るリゾートビューふるさと。せっかくなのでこの機会に長野県の南側から観光を楽しみながら北上する旅、題して長野鉄道縦断旅をしてみることにしました。 ちょうど10月から始まった旅行支援のクーポンもフル活用しながら長野グルメも堪能しつつ旅をしてきました。そんな旅の様子をダイジェストで紹介していきます。 以下目次です。 旅の行程 1日目) 高速バスで伊那へ 1日目) 諏訪湖のほとりの温泉街 1日目) 松本のうま…

数年前、ゲテモノやジビエにハマっていたのですが、久しぶりに機会があったので行ってきました。 渋谷パルコの中にあるジビエ料理店 芋(虫)焼酎と聞いて思い浮かぶのは 1 ネーミングが癖強なだけの芋焼酎 2 芋虫の混入した焼酎 3 芋虫で作った焼酎 のどれかですが、 今回のは… ※閲覧注意※ 3 芋虫で作った焼酎でした お酒あまり飲まないので焼酎が何かあまり良くわかってないのですが、 味は普通に芋虫風味のウーロンハイみたいな感じ。 芋虫の風味は、お豆腐みたいな…？ 以前、ベア・グリルスという英国元軍人のサバイバル番組みたいなのを観てたのですが その中で芋虫の食レポをしており 「鼻くそ味の豆腐」 と言…

国道246号線の美味しい中華料理店「樓蘭」伊勢原へ出没した経緯 樓蘭伊勢原の場所と営業時間・定休日・駐車場について 樓蘭伊勢原の中華料理のメニュー・料金・コースについて 樓蘭伊勢原のディナーメニューレビュー！注文した中華料理の詳細について まとめ 国道246号線の美味しい中華料理店「樓蘭」伊勢原へ出没した経緯 登山を趣味にしているもので、丹沢山塊や奥多摩山塊に出没する機会が多いのですが、下山後の楽しみになるのが「食事」になります。 温泉も楽しみの１つになるのですが、運動した後に食べる食事は格別なものがあったりします。 先日、丹沢山塊で登山をした帰りに国道２４６号線を走っていると、伊勢原市内で外…