ソービニヨンブラン

昨日はソービニヨン・ブランのワインについて書いたけれど・・・タイトルがねぇ？ ソービニヨン・ブラン辛口、言いたい放題 それとも ソービニヨン・ブラン、辛口言いたい放題 どっちの意味なんだろう・・・と思われた方もおられるかもしれない。或いは、そんなに真剣に読んでなんかいないよ！と・・・そういうコトかもしれない。 それでイイんです！ 当人は両方の意味を含ませてタイトルにしているけれど、まあまあ軽く読んで頂ければ幸い。 でも、どこに句読点を置くかで、意味がまるでかわってしまうよなぁ。同様のことがニュース原稿など読んでいるプロフェッショナルなNHKアナウンサーでも、「オイオイ、変なトコロでブレスとるな…

ソービニヨン・ブランだから・・・ 外装を見るに、ヴィンテージ表記が見当たらない。怪しいねぇ・・・イオンの酒売り場で見つけたんだから、まあ怪しいわなぁ。それで、裏ラベルを見ると・・・ ありきたりのコトしか書いてない 果実酒の右横に、Y22010108 と書かれている。これが多分、Year 2022 のナニがしか、という意味なんだろうか？ では、残りの数字はナンだ？？ 謎の多いワインだ。 で、イオンの酒売り場って、ワインに詳しくなくてもだいたい見当が付くんだが・・・それは日本酒のラインナップと扱いを見れば分かる。そんなに多くを期待してはいけないし、期待しても無理だろう。 酒は瓶詰された加工食品であ…

終わりかけだけど・・・巨峰の花 鉢植えの巨峰の花が終わりだ。チョット先送りしていたら、撮影のタイミングを逸してしまった。それは・・・地味な花だからねぇ。形は、面白いと言えば面白いけれど。 葡萄の花の香りは素晴らしくさわやかな感じ。コレは何かの機会に多くの人に楽しんでもらう機会があればいいのに、と思う。だが、実が出来れば葡萄狩りで大騒ぎになるが、葡萄の花で人が集まるってコトなんて、ないわなぁ。 この巨峰の苗は、十年程前にご近所の方から頂いた。その方は、巨峰を庭に植えられていて、選定枝を挿し木にしたという。我が家は庭植えにするゆとりがなかったので、鉢植えにした。だが、葡萄の鉢植えで実を成らせるのは…

仕事でいただいた一本。 カルボナーラを作ることになって、白ワインが必要になって、どうしようかと迷った末に開けたワイン。 多分そんな理由で開けちゃダメなんだろうけど、下戸の家に貰われてきた運命。 ワインの記録 ソービニヨンブラン 2021 ワイナリー：Wicks Estate wicksestate.com.au Since 1999 Adelaide Hills South Australia 私のアバウトな感想： いっぱいメダルがついてる 葡萄の香りがした フルーティーな味 飲んだ瞬間甘さが広がった でもその後水っぽい感じがした 飲みやすいソービニヨンブラン

Penedès - Vega de Ribes ソービニョン・ブラン 半年以上、安定させた状態で抜栓したスペインの白ワインだ。ワガハイ的には例によって例の如く、最も信頼出来るオーガニック・ワインのMAVIEで購入したものだから、期待外れということは有り得ない。 オーガニックワイン専門店マヴィ「MAVIE」｜ワイン通販 先ず、グラスから漂う香りだけで懐かしさを覚える。そして少量を含むと蘇る記憶があった。 それは、子供の頃の記憶だ。広い庭があって、土間があって、裏庭には井戸があって、納屋があって・・・そういう環境で作られた手造りの味噌や醤油、そして漬け物だ。そのどれもが質素・・・添加物系を一切加え…

我家の庭に植えたブドウの品種はマスカットベーリーAだ。生食にも醸造にも用いられ、欧州品種と米国品種の掛け合わせだ。 欧州品種には、ピノノワールやカベルネソーヴィニヨン、メルローといったワイン用ブドウの王道ともいえる品種があり、これらは日本国内でも栽培されてはいる。だが、高温多湿の環境下では栽培地が限られて、しかも雨が掛からないように設備を整えたりして手間が掛かる。 そもそも地球灼熱化現象において、欧州品種の代表的なブドウはヤバい。少々冷涼なトコロの方が栽培適地だったりするのだから。 そんな中、まだひょっとしたら日本で労して交配した品種の中には、幾らか高温化に強いモノがあるかもしれない。我家で見…

安価ながら・・・記号的ソービニヨンブラン 今週初めに気になるニュースがあった。それは、公園でキノコを見つけて食べたという。その正体はオオシロカラカサタケ［Chlorophyllum molybdites］だったらしい。採取して自宅で炒めて食べたらしい。 kinoco-zukan.net 食後2時間後に嘔吐などして救急搬送された・・・・ なるほど、2時間後ねぇ。ワガハイの山歩きの師匠はキノコにも詳しくて、鎌倉のハイキングコースをウロウロしていろいろなキノコを採り、食べていたらしい。だが彼は別に誰から教わったというワケでもなく、幾つかの図鑑を買って調べながら食べていたという。 一つ一つ、テストする…

​ ​京都出身​、ハルヒ! ​​​ただの日本酒には 興味ありません！​​​ ↓日本酒ブログ参戦中、皆様清きワンクリックを！ 日本酒ランキング にほんブログ村 向暑の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。​ ​​白木久 ハルヒ「恋の華」 無濾過生原酒うすにごり​ しらきくはるひ「こいのはな」 むろかなまげんしゅうすにごり 精米歩合：​非公開​ アルコール度数：12% 日本酒度：-10 酸度：2.2 アミノ酸度：非公開 酵母：京都酵母「京の華」「京の恋」 原料米：春陽 製造者：白杉酒造株式会社 色合いとしてはほのかに白濁したプラチナです。 口に含むと果物を食べたような…

このところ日本ワインを呑んでいる。昨日の「ルミエール甲州シュールリー」に並んで売られているワインも買ってみた。 etsuro1.hatenablog.com つまり、ルミエールの赤。 GaBu 単刀直入に、白よりこの赤の方が買い！ ただしライトボディだ。それは裏ラベルにも表示されているけれど、予想以上にライトだった。だが、これはコレで無理なくイイ感じに思えた。我家でもマスカットベーリーAを植えているが、その実を醸せばこうなります！的な直球勝負の味わいだった。 つまり、裏ラベルに書かれてある通り「良いワインは良いブドウから」なのだ。そしてブドウの出来栄え通りにワインは仕上がる。「ワイン醸造の殆ど…

ある年齢から酒量が減ったのでお酒の会は全般遠慮していたのですが、一時に少量ずつのテイスティングならば大丈夫かな、と思いきって参加してみました。今回のビンテージは2017年。個人的にはなんかいろいろ大変だった年です。ｳｯ北海道三笠市にあるワイナリーです www.takizawawinery.jp おつまみには私の大好きな全粒粉パン（from パン ドゥ ランドネ）も 最初の一杯 北海道の食用ぶどう“旅路”使用のスパークリング こちらは旅路のロゼスパークリング。さわやかな白からきりっと締まる感じに いろいろな品種のブレンドのロゼ。「あ～なんかあの頃の味・・・」って感じがするのは気のせいでしょうか …

寒い時期は湯豆腐が旨い。 昆布でしっかりと出汁を取り、そこに木綿豆腐と野菜を投入。 仕上げはとろろ昆布で。 豆腐といえば子供の頃から絹ごし一辺倒だったのに、歳を取るにつれ木綿の甘さが身に沁みるようになった。 赤羽米山のマスターの薬味にすら手を抜かない姿勢に感化され、擦り下ろした生姜と鰹節も用意します。 合わせますは、ボルドー産ソービニヨンブラン。 スッキリ辛口、しかしながらしっかりとした旨味も感じる二律背反具現化ワイン。 湯豆腐に白ワインはアリですな。 蕎麦湯よろしく昆布だしでポン酢を割って締めに飲むのも悪くない。 そんな1月2日の夕食でした。

こんばんは。ゴメゴメックスです。能登半島地震で被災されている方が大勢いらっしゃる中、私だけ楽しむのは気が引けますが、自粛していても被災者の方の力になれるわけではありません。 ならば、少しでも税金を支払うことこそが回り回って支援になるはず。そう考えて今宵は白ワインを飲むことにしました。 グラーヴAOCの格上ボルドー。ソービニヨンブラン主体のエレガントな味わいの白ワインです。庶民のプチ贅沢に丁度いいですね。 ブリーチーズとカマンベールにもよく合います。 ところで、ブリーチーズとカマンベールチーズの違いをご存じでしょうか？ 結論から言うと「大きさが違う」だけ（笑） もともと作られていた地方が違うとか…