タブレ

■ とうもろこしのタブレ朝食に、爽やかなものを食べたくなって庭のハーブを摘んできました。セロリが育ってくれて良かった🎵 タブレは、トウモロコシや全粒小麦を蒸して挽き割りにした穀物と刻んだハーブ、野菜を混ぜたサラダのようなもののことです。味付けは非常にシンプルで、レモンとオリーブオイル、塩胡椒だけ。イタリアンパセリなど、家のフレッシュハーブとクルミのみじん切りをたっぷりと刻んで入れました。ガーリックトーストを添えて(^^♪ ■ Birthday 。 夜になるとまた強い雨今年も、なんとか誕生日を迎えられました。この物騒な世の中、なにがあるかわかりませんもの。 今夜は、ケーキとお寿司で乾杯。ワインも…

2022年4月29日（再放送は5月4日、5月9日）の放送は、タサン志麻さんの新シリーズ「タサン志麻の小さな台所」です。今回はその中から「カリフラワーのタブレ」を作ってみた！ [◎210kcal ◎塩分1.0g ◎調理時間20分 ] タブレとはクスクスを使うフランス定番の副菜。日本ではクスクスは入手しにくいので、カリフラワーで代用したそうですよ。 でも、肝心のお味は・・・

今週のお題「そうめん」 そうめんもいいけど タブレもいいよ！！ 昨日の記事で 少し タブレというサラダに触れました。 taboulé と書きます。 840225.hatenablog.com これ私 大大大好きなのと 日本でもクスクスさえ見つかれば 簡単にできるので紹介したいと思います。 何より 火を全く使わずにできるのがいい！！ 『材料 ４人分』 クスクス（スムール） ２５０g （私は こちらで moyen中粒のものを使います） トマト ４個ぐらい きゅうり ３本 （こちらの大きいきゅうりなら １本半−２本） パプリカ 赤か黄色 大１個 オリーブオイル 大さじ４杯 レモン汁 １−２個分 塩・…

6月ですねー (^^) そんな今週、 1年ぶりに夏を感じるこれに出会いました その名もアメリカンチェリー！ まだ時期本番じゃないからかな？？？ 若干、overpricedな気がしたけど。 でも買っちゃうんだけど。 だって食べたいから！（・・・必死。笑） 過去記事： トラバースシティのチェリーも美味しかった♡ 佐藤錦もメガ級に美味しいですよね。 我が家もふるさと納税させて頂いたので 到着が楽しみだ♡ あと。 夏の夕方、これを飲みながら夜ご飯の準備するのが 控えめに言ってサイコー！ エルダーフラワーコーディアル炭酸水割り 夏は大盛りサラダも爽やかで美味しい (^^) キヌアのタブレ風とか大好きです…

お米が高騰している状況下で、主食の代わりになる安価なおすすめの食品と、それぞれのメリット・デメリットをご紹介させていただきます。 お米の代わりになる安価な食品 オートミール: メリット: 食物繊維が豊富で、満腹感があり、ダイエットにも最適。 調理方法が簡単で、様々な料理にアレンジできる。 コスパが良い。 デメリット: 味が単調になりがちなので、飽きてしまう可能性がある。 独特の風味があるため、好みが分かれる。 キヌア: メリット: タンパク質が豊富で、栄養価が高い。 食物繊維も豊富で、健康に良い。 白米に似た食感で、食べやすい。 デメリット: オートミールに比べてやや高価。 調理時間が少し長め…

９月のフランス家庭料理のクラスは、ブルゴーニュ地方の魚料理を実習しました。教室では旬の秋刀魚をつかって、三枚おろしにするところからスタート。みんな～、おさかなさばくの積極的♪ 秋刀魚は中身ふんわり、表面はサクッと香ばしく焼き上げると美味。茄子のタブレ（クスクスのサラダ）の上に魚をのせて盛りつけます。タブレは粒状パスタでフランスの国民食。ずいきのレモンマリネ、いちじくとフロマージュブランを添えた秋のプレートです、ちょっとにぎやかですが^^。魚にはクレーム・ド・カシス（creme de cassis）というリキュールを煮詰めたソースを添えました。現地では、カシスの実はかなり酸味が強い果実なので、生…

8月18日（日） 夏休みも最終日な日曜日 ・ 豚と色々野菜の黒酢炒め ・ サラダ ・ ブロッコリーのナムル ・ 卵とトマトの中華スープ ・ 韓国のり 8月19日（月） 仕事初めの月曜日 ・ 鯛と色々野菜のレモン蒸し ・ サラダ ・ ビリヤニ ・ ちょっと残っていたキーマカレー ・ 焼き野菜の煮びたし 休み明けだからか、献立カオスな日。 いつもは使わないせいろまで出して、ちょっとおかしくなっている模様。 8月20日（火） ・ ズッキーニのパスタ ・ サラダ ・ チキンリブの唐揚げ pyn-pasta.com このサイトではなかったのだけど、どこかで見かけたズッキーニをしっかり焼く or 揚げて、…

09/12(木)11:30〜 今日は銀座でランチしました🍴✨ GINZA SIXの通りを挟んでお向えのビルの地下１階のお店『トラットリア イタリア銀座店』https://maps.app.goo.gl/HwL365FTswC9LN2p6で【秋のカジュアルランチ】乾杯ドリンク付で3184円（税・サービス料込）。 思っていたよりも広めの店内は落ち着いた雰囲気で、サーブもなかなか良かっです。 なによりこのお値段で信じられないボリュームで😱 ■アミューズ秋のカポナータと秋鮭のフリット コレ、鮭の揚げ方が絶妙で美味しい🎶 ■前菜戻りカツオのタルタル、ルッコラとビーツのタブレにうにといくらを添えて アワア…

ペパーミントとレモン香る⁠ 夏野菜とシーフードのタブレ🌿🍋⁠ ⁠ まだまだ暑い夏⁠☀️ 五感が満たされる 夏を感じるレシピ☆ 💛材料（４人分）⁠💛 🔸クスクス 40g⁠ 🔸コンソメスープ 50ml⁠ 🔸オリーブオイル(クスクス用) 小さじ 1⁠ ⁠🔸野菜 赤玉ねぎ 1/4 個⁠ きゅうり 1/2 本⁠ ズッキーニ 1/2 本⁠ ⻩パプリカ 1/4 個⁠ セロリ 1/2 本⁠ トマト 1/2 個⁠ 🔸茹でえび 7 尾⁠ 🔸蒸したこ 80 g⁠ 🔸⁠ミントの葉 適量⁠ 💛 ドレッシング⁠💛 ⁠A オリーブオイル 大さじ 1 と 1/2⁠ A レモン精油 2 滴⁠ A ペパーミント精油 1 滴⁠ A…

こんにちは、わたしです。 2024年、自分で書いていてびっくりしてしまいますが、先日30歳の誕生日を迎えました。 振り返ってみると、このブログは2018年24歳の頃に始めたので、もう6年が経っているんですね…！ …と、このままブログの歴史をさかのぼっていくと、壮大な話になってしまいそうなので(？)話を戻しますがお誕生日にドミニク・ブシェ トーキョーに連れていってもらい、お祝いしていただいたので、それについて書いていきたいと思います。 お誕生日当日の18時にコース開始。 同じ来店時間の人がいないのかなという位に各テーブル来店時間がバラバラでした。(偶然かもしれないけど…) レストランの入り口にド…

8/1（木） 在宅。相変わらず、お昼休みにパリ五輪体操（女子個人総合）を観る。なんという身体能力、集中力、メンタル……。最終スコアだけ見ればバイルズの余裕勝ちのようにも見えるけど、途中は大混戦だった。見ごたえがありすぎて疲れた。 8/2（金） 在宅。終業後に中華を食べに行く。$25 帰りにまた通り雨に遭う。夜の雨はめちゃくちゃ運転しづらいので本当に勘弁してほしい。 8/3（土） 8月から赴任してこられた人にNYを案内する日。 まずはピザ。とっても美味しくてサイズもちょうどよくていいお店だ $16 セントラルパークをちょこっと歩いたりしつつ、ブルックリンブリッジに向かうことに。地下鉄で30分くら…

イオンがオリンピック開催に合わせて、フランスフェアを開催 総菜コーナーに六本木フランス料理店Ryuzuの監修メニューがあったので購入してみました♪ （値引きシールついてたのはナイショよｗ） prtimes.jp ディナー2万円以上、ランチでも1万円前後する高級店です…('Д') restaurant.ikyu.com トップバリュ プロのひと品 シーザーサラダ 税込５３７.８４円 レタス、紫キャベツ、トレビス等の入ったサラダに半熟卵・クルトン・シーザードレッシングが付いています。 アンチョビやチーズの効いたドレッシングと半熟卵がマッチして、とろーりとして美味しかったです。 トップバリュ プロの…

こんにちは、berryです。 本日のご訪問もありがとうございます！ 今回は、桃が大好きな方向け。 横浜ベイホテル東急にて提供される「桃 アフタヌーンティー」ほか、ちょっとしたグルメなどもご紹介しますね。 【横浜ベイホテル東急】桃アフタヌーンティー。フレッシュな桃をふんだんに使ったパウンドケーキやエクレアなど 「桃 アフタヌーンティー」 スイーツ セイボリー スコーン 「桃 アフタヌーンティー」の詳細 アフターヌーンティーのマナー ホテル情報 アフターヌーンティーを贈り物に まとめ 【横浜ベイホテル東急】桃アフタヌーンティー。フレッシュな桃をふんだんに使ったパウンドケーキやエクレアなど 画像出典…

◆ロッカ アンド フレンズ◆ ◆全然知らないお店◆ ◆奥さんのオススメランチ◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は奥さんオススメのお店でランチをすることになりましたぁ〜。僕はガストで良いって言ってるのに…。せっかくの休みだから、連れて行ってもらう事にしました［笑］ ●ROCCA 僕:「ここさぁ〜オッサンが来る店ちゃうやん」 奥さん:「ま、あんま男の人居らへん」 僕:「料理も美味しいのぉ？」 奥さん:「ヘルシーウェルシーandメルシーか？ちゃうなぁ〜ビューティーかな？」 僕:「健康でぇ〜豊でぇ〜美味しい？綺麗な感じ？」 奥さん:「まぁ〜食べたら分かるって！」 僕:（絶対オッサンの…

Cooking Studio M定期料理レッスン、４クラス終了しました。いつも熱心に皆様ご参加いただきありがとうございます！ 蒸し暑い日が続きますね、今月は新潟産のキュウリをたっぷりつかった、クリーミーで冷たい胡瓜のヴルーテVeloute de concombre（濃厚なポタージュ）が爽やかでした。クリーミーといっても、今回は、バターや小麦粉は使いません。のど越し爽快！でもとろ～り、初夏にぴったり。 メインは、豚ロース肉とチーズのパネ～ハーブ風味Porc et Fromage pane au basilic。豚肉にチーズとバジルを挟んでパン粉をつけてフライパンで焼き上げたお手軽なフランスのお惣…

www.okumuratei.jp ホテルインディゴ犬山有楽苑の宿泊日に夕食で予約しました。ホテルの夕食の予約がとれず探したお店です。あまりお店の選択肢がなく、登録文化財の古民家でお食事がいただけるということで雰囲気重視で選びました。ホテルから徒歩でも行けますが、タクシーで行きました。 趣ある玄関ですね。 1階は個室に分かれており、親戚の集まりのような団体のお客さんが使われていました。地元のみなさんにも愛されているお店なんですね。私たちは母屋２階中庭側テーブル席に案内されました。 （写真は公式HPより）4組が同じ部屋でしたが、席はそこそこ離れているという感じです。他のお客さんもいたので撮影しそ…