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キヌア
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キヌア

(動植物)
【きぬあ】

ナデシコ目アカザ科アカザ属の穀物。南米のアンデス地方原産。
栄養価が非常に高く、食物繊維やビタミンが多い。アミノ酸のバランスが優れていることより、近年ヨーロッパや日本などで健康食品として注目されてきている。
また過酷な氷点下や酷暑のいずれでも生育が可能で、やせた土壌や雨の少ない地域でも育つため世界的な食料問題の解決に繋がるとされている。

  • 2013年、国連が「国際キヌア年」に設定。

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http://www.47news.jp/CN/201306/CN2013061301000865.html

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何でも知りたいカナちゃん•1ヶ月前

「スーパーフード」って最近よく聞くけど、一体どんな食べ物なの？

body { font-family: "Yu Gothic", "Meiryo", sans-serif; line-height: 1.8; background: #f9f9f9; color: #222; } h1, h2, h3 { color: #2d6a4f; } ul, ol { margin-bottom: 1em; } .r-fuki, .l-fuki { margin: 1em 0; padding: 1em; border-radius: 10px; } .r-fuki { background: #e9f5db; border-left: 8px solid #95d…

#スーパーフード#キヌア#チアシード#アサイー#スピルリナ#カカオ#ゴジベリー#ケール#モリンガ

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健康マニアの「健康のためなら死ねる」•10ヶ月前

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スーパーフードとは？ スーパーフードの主な効果 具体的におすすめのスーパーフード10選とその食べ方 1. チアシード 2. アサイー 3. キヌア 4. スピルリナ 5. カカオニブ 6. マカ 7. ゴジベリー（クコの実） 8. マヌカハニー 9. ターメリック 10. ブルーベリー スーパーフードの取り入れ方と注意点 最後に 参照元 こんにちは！ 今日は「スーパーフード」について深掘りしていきます。 最近、健康志向の方々の間でよく耳にするこの言葉ですが、一体何を指しているのか？ そして、どんな効果があるのか？ さらに、日常にどうやって取り入れるか？ この記事でしっかり解説していきます。 ス…

#スーパーフード#チアシード#アサイー#キヌア#スピルリナ#カカオニブ#マカ#ゴジベリー#クコの実#マヌカハニー
カフェ好き宇宙人のブログ•1年前

成城石井のマクロビキヌアクッキー☆ザクザク生地にキヌアの食感も◎

〜マクロビ日記です〜 成城石井のマクロビクッキーをおやつに購入しました。 店頭に並んでいたキヌアクッキーです。 動物性素材不使用でヘルシーな感じです。 ネット見ると、マクロビのクッキーは他にもイチジクの入ったものもあるみたいですね。 ☆成城石井desica 有機キヌアのマクロビクッキー ザクザク厚めのクッキーで食べごたえ&満足感高いです。 キヌアが混ぜ込まれていて、これまたザクっボリッとした食感でよい感じ。 甘さもナチュラル系のもな使われていて、しっかり甘い。少し苦みを感じるますが、素材由来の苦さな感じがします。 こういうザクさくクッキー好きなので、お茶とあわせて楽しくいただきました〜。ありが…

#マクロビクッキー#ヘルシーおやつ#キヌア#プラントベース
健康リテラシーの向上で毎日を元気に！！！•1年前

健康を支えるスーパーフード：最新科学が認める栄養素と調理法

最新科学が支持するスーパーフードとその調理法 1. ケール：ビタミンの宝庫 2. アサイーベリー：抗酸化物質が豊富 3. キヌア：全ての必須アミノ酸を含む完全たんぱく質 4. チアシード：オメガ3脂肪酸を豊富に含む 5. スピルリナ：タンパク質とビタミンB12が豊富 まとめ 最新科学が支持するスーパーフードとその調理法 健康と長寿の秘訣として、スーパーフードは世界中で注目されています。これらの食品は、一般的な食材に比べて栄養素が豊富に含まれており、様々な健康効果が期待できるため、「スーパーフード」と称されます。本記事では、科学的な研究に基づき効果が証明されたスーパーフードを選び、それらの栄養価…

#ケール#アサイーベリー#キヌア#チアシード
健康リテラシーの向上で毎日を元気に！！•1年前

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#ケール#アサイーベリー#キヌア#チアシード
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#ケール#アサイーベリー#キヌア#チアシード
Tasmania Journal Blog•1年前

擬似穀物キヌアの特徴

キヌア：栄養豊富な擬似穀物 キヌア（学名：Chenopodium quinoa）は、南米アンデス山脈原産のヒユ科アカザ亜科アカザ属の一年草植物です。種子は擬似穀物として食用にされ、近年その栄養価の高さからスーパーフードとして注目されています。 味と特徴 味：ほんのりとした甘味とナッツのような風味があり、白米よりもモチモチとした食感です。 新しいウィンドウで開くitem.rakuten.co.jp 栄養：たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特に、必須アミノ酸であるリジンが豊富で、完全栄養食に近い食材として評価されています。 調理：白米に混ぜて炊いたり、サラダやスープに…

#キヌア
パート主婦の子育て・投資日記•2年前

高タンパクの高野豆腐

ブログを訪問してくださりありがとうございます♪ 12月に入り、これから忘年会やクリスマスなどイベントがあると普段気をつけていても食べ過ぎ飲みすぎへと私はなりがち・・・ そんな時は無理せず前後数日で食事を軽めにしたりしています。 が、歳を重ねてくると単に食事を抜いたりすると疲れやすくもなりますし、美容健康にも良くないですよね。 お肉、お魚、豆類など。意識的にタンパク質を摂るように普段から心がけています。人によって合う合わない食材があると思いますので、そこは色々と試しながら、時には専門の方のお力や検査数値を頼りに、よりよい心と身体の状態を作り上げていくことにしています。 たんぱく質といえば、子ども…

#体調管理#年末#雑穀米#高野豆腐#ご飯#炊き込みご飯#キヌア#鉄分豊富
健康知のブログ•2年前

キヌア：身体に栄養の雨を降らせる、驚くべき良質タンパクの宝石

キヌアは南米原産の穀物で、その小さな粒は健康食品の宝庫とされています。中でも、キヌアが良質なタンパク源として注目を集めている理由は多岐にわたります。この穀物は単なる食物ではなく、まさに身体に栄養の雨を降らせる存在と言えるでしょう。 1. 完全なアミノ酸プロファイル：キヌアは「完全なタンパク」として知られています。これは、必須アミノ酸を全て含んでいることを指します。身体は自らこれらのアミノ酸を生成できませんが、キヌアが提供する完全なアミノ酸プロファイルにより、身体は必要な栄養素を効率的に摂取できるのです。 2. 生物学的利用率の高さ：キヌアのタンパクは、生物学的利用率が非常に高い特徴を持っていま…

#健康#たんぱく質#キヌア
ᴬᵘˢˢⁱᵉ ᴺᵒᵗᵉ - オーストラリア在住日本人のブログ - •2年前

【coles・WELLNESS ROAD】赤白黒！オーガニックの３色キヌア「ORGANIC tri colour quinoa」

オーストラリアのスーパーマーケット「coles」で見つけたトリコロールのキヌア。 メジャーな種類である白と黒に加え、赤いキヌアも入っているところに惹かれて試してみました。たっぷり500g入り。 赤というより茶色に近い色ですね。ぱっと見、全体的な配合では白キヌアが多い印象。 キヌアの栄養といえば食物繊維ですが、他にもカルシウム、たんぱく質、マグネシウムなどを豊富に含んでいるスーパーフード。ビタミンB1も含まれています。 この３色キヌアの栄養素を見ても特にマグネシウムは 100g/mlあたり140とかなり高くていい感じ。 電子レンジでも作れる（乾燥から戻せる）ようですが、せっかくなので鍋で炊いてみ…

#オーストラリア#オーストラリア生活#ブリスベン#ブリスベン生活#オーストラリアのスーパーマーケット#キヌア#スーパーフード