キヌア

最新科学が支持するスーパーフードとその調理法 1. ケール：ビタミンの宝庫 2. アサイーベリー：抗酸化物質が豊富 3. キヌア：全ての必須アミノ酸を含む完全たんぱく質 4. チアシード：オメガ3脂肪酸を豊富に含む 5. スピルリナ：タンパク質とビタミンB12が豊富 まとめ 最新科学が支持するスーパーフードとその調理法 健康と長寿の秘訣として、スーパーフードは世界中で注目されています。これらの食品は、一般的な食材に比べて栄養素が豊富に含まれており、様々な健康効果が期待できるため、「スーパーフード」と称されます。本記事では、科学的な研究に基づき効果が証明されたスーパーフードを選び、それらの栄養価…

最新科学が支持するスーパーフードとその調理法 1. ケール：ビタミンの宝庫 2. アサイーベリー：抗酸化物質が豊富 3. キヌア：全ての必須アミノ酸を含む完全たんぱく質 4. チアシード：オメガ3脂肪酸を豊富に含む 5. スピルリナ：タンパク質とビタミンB12が豊富 まとめ 最新科学が支持するスーパーフードとその調理法 健康と長寿の秘訣として、スーパーフードは世界中で注目されています。これらの食品は、一般的な食材に比べて栄養素が豊富に含まれており、様々な健康効果が期待できるため、「スーパーフード」と称されます。本記事では、科学的な研究に基づき効果が証明されたスーパーフードを選び、それらの栄養価…

最新科学が支持するスーパーフードとその調理法 1. ケール：ビタミンの宝庫 2. アサイーベリー：抗酸化物質が豊富 3. キヌア：全ての必須アミノ酸を含む完全たんぱく質 4. チアシード：オメガ3脂肪酸を豊富に含む 5. スピルリナ：タンパク質とビタミンB12が豊富 まとめ 最新科学が支持するスーパーフードとその調理法 健康と長寿の秘訣として、スーパーフードは世界中で注目されています。これらの食品は、一般的な食材に比べて栄養素が豊富に含まれており、様々な健康効果が期待できるため、「スーパーフード」と称されます。本記事では、科学的な研究に基づき効果が証明されたスーパーフードを選び、それらの栄養価…

キヌア：栄養豊富な擬似穀物 キヌア（学名：Chenopodium quinoa）は、南米アンデス山脈原産のヒユ科アカザ亜科アカザ属の一年草植物です。種子は擬似穀物として食用にされ、近年その栄養価の高さからスーパーフードとして注目されています。 味と特徴 味：ほんのりとした甘味とナッツのような風味があり、白米よりもモチモチとした食感です。 新しいウィンドウで開くitem.rakuten.co.jp 栄養：たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特に、必須アミノ酸であるリジンが豊富で、完全栄養食に近い食材として評価されています。 調理：白米に混ぜて炊いたり、サラダやスープに…

キヌアは南米原産の穀物で、その小さな粒は健康食品の宝庫とされています。中でも、キヌアが良質なタンパク源として注目を集めている理由は多岐にわたります。この穀物は単なる食物ではなく、まさに身体に栄養の雨を降らせる存在と言えるでしょう。 1. 完全なアミノ酸プロファイル：キヌアは「完全なタンパク」として知られています。これは、必須アミノ酸を全て含んでいることを指します。身体は自らこれらのアミノ酸を生成できませんが、キヌアが提供する完全なアミノ酸プロファイルにより、身体は必要な栄養素を効率的に摂取できるのです。 2. 生物学的利用率の高さ：キヌアのタンパクは、生物学的利用率が非常に高い特徴を持っていま…

オーストラリアのスーパーマーケット「coles」で見つけたトリコロールのキヌア。 メジャーな種類である白と黒に加え、赤いキヌアも入っているところに惹かれて試してみました。たっぷり500g入り。 赤というより茶色に近い色ですね。ぱっと見、全体的な配合では白キヌアが多い印象。 キヌアの栄養といえば食物繊維ですが、他にもカルシウム、たんぱく質、マグネシウムなどを豊富に含んでいるスーパーフード。ビタミンB1も含まれています。 この３色キヌアの栄養素を見ても特にマグネシウムは 100g/mlあたり140とかなり高くていい感じ。 電子レンジでも作れる（乾燥から戻せる）ようですが、せっかくなので鍋で炊いてみ…

皆さまおはようございます🥱 お休みですが7時前に起きて彼のお弁当を作って 送り出しましたr🫡偉い 今はカラッと晴れていますが、 時々雨がちらつくお天気のようです。 久々に道の駅に行こうかと意気込んでいます🏃‍♂️ お野菜がどれくらい安く買えるか。 今ブロッコリーが250円を超える価格で売っていて もう買えたものではありません🫢 冷凍のものは買ったことがないので 味が美味しければチャレンジしたいのですが そこまで踏み切れず、しばらくブロッコリーを口にしていません😗 ところで、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる 低GI値の食材で玄米とキヌアのどちらを購入してみようか悩み中です。 一番GI値が高いもの…

スーパーフードとは？手軽に摂取できる魅力 スーパーフードは、健康をサポートする魅力的な食材として、近年ますます注目を集めています。その魅力は、他の一般的な食品に比べて、栄養価が非常に高い点にあります。ビタミン、ミネラル、抗酸化作用を持つ成分を豊富に含むこれらの食品は、日々の健康維持や美容、さらにはダイエットに役立つことが期待されています。また、手軽に摂取できることも人気の理由の一つであり、スムージーやサラダに加えることで、日常の食生活に簡単に取り入れることが可能です。本記事では、スーパーフードの定義や特徴、健康効果、そして具体的な活用方法について詳しく紹介します。 スーパーフードの定義と特徴 …

1．初めに 2．現在と昔の働く独身男女の食生活 3．ビーガン対応ミールプレップのステップ ミールプレップの利点 ビーガンレシピの例 4．独自の方法でミールプレップレシピ紹介 メリット 具体的な方法 手軽に取り入れるためのポイント 5．くずを利用したレシピ 6．まとめと意見 1．初めに 皆さん、最近多くの高評価をいただき、コメントやブログ記事を拝見して気づいたことがありました。忙しい毎日の中で、私がご紹介してきたビーガンレシピを取り入れる時間すらない方が多いことに気づいたのです。そこで今回のブログ記事では、多忙な働く男女がバランスの取れた食事を摂る方法についてお伝えしようと思います。 まず、昔と…

いつもの絵面ですが、空がええ感じだったので こんちわ 最近お方様のあたしに対する小言がね、 やれ、『電気つけっぱなし』とか物忘れ系なこと 言うのが多くなってきて いよいよあたしもGGの佳境に入ったんけ？ と しょげてるCHOKKOです。 え〜 お方様。結構勝手口の鍵が… いえなんでもございません。 さて、やっと紅葉が見頃になってきた と思った矢先 なんだか強風の日が続いて 木の葉舞い散る季節となりました いやはや 時の移ろいの速さには 驚かされますね。 さて、そんなこんなの今日この頃 やはり、強風の中 12月7日も 木枯らしに吹かれながら、今日も今日とて なぎさんぽ 毎日 公園暮らしなあたしで…

先日、お一人様観劇、13時公演でした。 13時公演なら、どこかで食べていこ〜！！ って、阪急宝塚線 宝塚南口で下りました。 前にご紹介したことのある、魚丼 然さんへ 11時に着いて行ったら、もう満席。 皆さん、開店前から並んでらしたのかしら？ 店頭に名前を書く紙が置いてありましたが…今から一巡するのを待ってたら遅くなりそう、と… 目次： メニューたくさん！ zukekura SEASON LUNCH PLATE 2種 サラダプレート 豚スネ肉とたっぷりビーンズのスパイスカレー ケーキプレート 遅めのランチ、おまかせお惣菜プチプレートはこちら！ コーヒー、紅茶、フレバーティー ビール、ワイン、ノ…

「波に生まれた虹色刺繍 海と光と風の宴」 亀ちゃんDAY続いて嬉しい☺️ 左からマキちゃん（滝口芽里衣）、つづ井さん（藤間爽子）、夢小説内の推し（亀田佳明） 「つづ井さん作 夢小説 「通り雨」☔️待望の実写化キャストでのHAPPY3ショット❤️🐈‍⬛🖤」 https://x.com/dramadive_ytv/status/1864972859359297745?s=46 ドラマでは色気たっぷりの亀ちゃん見られます❤️ 🍌今日は成城石井のキャベツとビーツとキヌアのコールスローサラダ、あん食パン、バナナ、ハチミツティー🍯。美味しいーー。[uploading:A71076F1-D879-4CE5-…

さて、十二月三日 日吉大社での紅葉狩りを 終えましてですね。次、西教寺に行ってみようかなぁ と歩き出してみたものの、 日吉大社から1キロ程と、思いの外 遠かったので、断念（笑）して さて。家に帰ろうかと思った時に 『そーだ！あそこ行かへんと！』 と脳裏に横切ったところが一つ…。 そう 坂本まで来たならば 紅葉の時に来たならば ここは外してはなりませんな そこは、何処あろう 『旧竹林院』 これは多分「芙蓉園別邸」あたりかな？ 鄙びた感じがいいすよね と言うわけで、やって来ました 『旧竹林院』。考えてみると、あたし 日吉さんにはよく来るんですが、この 「旧竹林院」は前を通るだけで、見向きもしなかっ…

しあわせやたのしいというのは不思議なもので、自分はそう感じていても、傍からはそうみえないことも多い。私の場合は身の丈、が短すぎるのか、地味でなんてことない1日にしあわせやたのしいを感じる。アミューズメントパークにいったり、有名な鰻屋、豪華な寿司屋に行かせていただく機会もここ数年あったが、ソワソワして…勿論仕事の素晴らしさに感じるものはあったものの自分からは行かないなと毎度思う。 年齢で変わるのだろうか、私の母は今年有名歌手のクリスマスディナーショーにペアで10万円以上かかるのに出掛けるのを楽しみにしていて、ドレスを新調しにきたと試着室内の写真が送られてきたりした。お金を使うことに対しては、歌手…

年末に向けて材料使い切りしたいのでレーズン酵母元種の量等少しいつもと違う。 ▶時間メモ 2024/12/03/10:00〜 こね 2024/12/04/10:00 形成。酵母種が弱めだったせいもありだれ気味。 2024/12/05/08:00 室温10.7℃ 焼き。昨日はどうにも焼く気力がなく、常温が冷蔵庫くらいだしそのまま寝て朝焼いた。へちゃっているけどサンドパンにすれば食べられる。 ▶材料 レーズン酵母元種45 ぬるま湯90 塩麹12 水切り発芽状態キヌア50 強力粉200 砂糖20 塩2

何かで、フジモリサンらに触れた部分があるジョササンの小説と聞いたので読んだのですが、どうもまた模造記憶で、東京に触れた部分があるジョササンの小説でした。それも80年代の東京、まだ1ドル200円くらいの貿易不均衡時代の東京をエトランゼ視点で描いた箇所のある小説でした。それでもまあ、ペルー人でありながら日系にほとんど触れないジョササンなので、この人にしてはよく書いたというところなのかなというところ。 (1)本書邦訳時の2011年に四度目の来日を果たしたということなので、執筆刊行の2006年には二回か三回は日本に来ていたわけで、それなりに地ならしは済んでいたと見るべきでしょう。全七章のチャプターのう…

神津島の続きです｡ 17(水) 7:30宿で朝食｡和食美味しかったです｡ レンタバイクスズキよりも開店時間が早い神津島オートサービスまで歩き､原付をレンタルし8:30黒島登山口へ到着しました｡駐車場は無いっぽいし､人通りもゼロだったので登山口のすぐ側にバイク停めちゃいました｡ 9:10に8合目通過｡霧の中に入ってきた感じがしました｡9:15に10合目に着きました｡ 案内看板は頻繁に出現しますし､道が切り開かれていたり､岩に印が付いていたりするので初心者でも迷いません｡難易度低めなので普通のスニーカーでも登れると思います｡私はサンダルで登りました｡ 百合が所々咲いていました｡ 幻想的な霧の中を進…

キヌアリジュベラックを水分代わりにいれてみた。吉とでるか凶とでるか。 キヌアリジュベラック自体は味噌汁の水分として加熱し飲んだことがあるが、穀物の香ばしさがある感じ。美味しいとかおいしくないとかいう種類でないというか、ただ、水よりも味噌汁が濃厚な味わいになった。発酵期間にもよるとおもうけど、酸味はあまりなかった。 乳酸菌発酵がライ麦酵母の働きに対してどう働くのかきになるところ。 2024/12/01/13:30 こねおわり。手を使う。 2024/12/02/11:00 うっかりしていて過発酵の雰囲気、だれ気味…とりあえず形成し、二次発酵。早く焼きたいので部屋の暖かいところにおいてみた。 202…

↑オレンジの水がでる。発芽抑制物質が溶け出しているのかな、サポニンも含まれる為少し泡立ったりする。 次に水を替えながらすすぎ、また水につけておくと1日程で薄いカルピスみたいな色になり、これが穀物が乳酸菌発酵して出た水、リジュベラックらしい↓ 1日過ぎたら、すすいだあとまた水をなみなみいれるのではなく、キヌアと同量くらい、水からちょっと出てるくらいにしておくほうがそのリジュベラックというものは作りやすいように感じた。その状態のものに水を注ぐとカルピスみたいに濁る。はじめから水をなみなみいれてみた今回は少し反応が鈍い気がしているが、気温等の影響もあるのでなんとも。