チリコンカルネ

生地を休ませている間にサクッと作った２つの具。本来チリコンカルネはそのまま食べるかナチョスなどに付けて食べる？色々と不明なのだけども味見をするとこれがなかなか旨い。これでトルティーヤがそれっぽくなれば良いんだけどもと思いつつ焼きに入る。 適当に6等分して丸めてから5分程休ませて作業開始。 オーブンシートを利用 まな板上にて刷毛でサラダ油を塗ったオーブンシートに乗せて サラダ油を塗ったシート こちらもサラダ油を塗った物をかぶせる。 プレス！ 別のまな板で体重を乗せて両手でプレス！ ※推奨体重45キロ以上 あ、大丈夫っすね。←謝れ 意外に綺麗に広がった生地 このような状態になるので形や厚みが気にな…

ここに来てようやくギアをセカンドに入れたw本日のお仕事（日曜日）。朝一発目は目的地を間違え途方に暮れる顔が引き攣っていた学生のお客さんだった。 乗って来るなりスマホを渡され彼女の母親と会話、受験で〇〇高等学校に行くつもりが〇〇学園に来てしまい急いで本来の目的地に行って欲しいとの事。場所を確認するとここから10分程で行ける距離、これなら集合時間にはまだ間に合う。完全に動揺してしまって後ろでお母さんとやり取りしている声は震えている。「大丈夫ですよ！5分前には到着するから！」と声をかけると少し安心した様子ではあったが「手持ちのお金が無い」らしく不安な様子。領収書に会社の連絡先が書いてあるので、後でお…

ハッピーミートフリーマンデー！今日もまた、朝のミュズリに乳製品、夜に昨日の残り物のニラ玉を食べてしまったので、植物性オンリーのビーガンとはいかなかったけど、きちんとベジタリアン。お昼は、大豆ミートを使ったチリコンカルネ。今日使った大豆ミートは、ジャックの豆ミート・チャンク。ずぼらな私にぴったりな長期間常温保蔵できる乾燥タイプ。 こちらは英語だとTSP(Textured Soy Protein)らしい、以前紹介したBob's Red MillはTVP(Textured Vegetable Protein)。何が違うのか。どちらも原料は大豆なのに。。。Bob's Red MillのTVPのひき肉タ…

お野菜たっぷり！簡単「チリコンカルネ」 メキシコ料理の「チリコンカルネ」 ざっくざくお野菜をカットして、トマト缶、水煮缶のキドニービーンズを使って。 1つのお鍋で、簡単に作ります。 お野菜やお肉の旨味がぎゅっと詰まった煮込み料理◎ 「チリコンカルネ」の基本的な材料は、 玉ねぎ、ニンニク、ひき肉(牛肉や豚肉)、トマト缶、お豆、そしてスパイス。 今日は、基本的な材料に、冷蔵庫にあったお野菜、人参、セロリ、パセリの根などをたっぷり加えて作り置き◎ 作り置きしておいて、温めるときにチーズをのせて、とろりと溶けたチーズもぴったり◎ 一皿でお野菜もお肉やお豆のたんぱく質もとれるので、忙しい時に作り置きして…

帰宅後に見た元祖二刀流であるベーブ・ルースのホーム、ヤンキースタジアムで放った大谷選手の26号ホームラン！！まさしくちょっとしたゴリラで、毎回あのパワーにはホントに驚かされる。ちなみにその時のホームランを打った際のスタジアムの盛り上がりに対して、実況は「ヤンキースファンも喜んでいますね」的な事を言っていたけど、あれは「敵のボールを受け取るな」コール後にホームランボールを球場に投げ返した事によって沸き上がっていた歓声。他球場であれば敵に対して賛辞の拍手もあるけどもヤンキースファンはやはり違う。 仕事明けて翌日... もう、ほぼゴリラだった←ヤメろ ヤンキース戦第2戦にて27号、28号と連発。この…