ティラピア

2日目の朝です。この辺りは高層階まで鳩がガンガン飛んでくるのですが、ラナイ全体に鳩よけでネットを張ってくれていたので実に快適なコーヒータイムでした。見ている分にはいいけどバッサバッサ入ってこられるとね。。 ※前回の続き

サワディークラップ、プラーです。 最近、バンコクの南東の県、サムットプラカーン県によく通っています。 特に目的はないのですが、ブラブラしに行っています。 サムットプラカーンのシンボル「カニの像」 そこで発見した釣り堀を紹介していきます。 BTSグリーンラインの南の終点「ケーハ」からソンテウで5分のところ。 世界遺産のミニチュアがある「ムアンボーラン」の最寄りの停留所です。 プラー・ガポンとプラー・ニン釣り堀『ボートップラー・プーナムチュート」 https://maps.app.goo.gl/jUp4v8dXKSrj4JfM8 プーナムチュートの意味は、「淡水カニ」 ここは行ったのに閉まっていて…

【シラチャのコンドミニアム購入ページはこちら】 シラチャ市内は漁港が近いこともあって、海の新鮮な魚介類が豊富にあります。日本料理店も多いので、新鮮な魚介類を使ったメニューも沢山あります。 海に近く魚介類が豊富なシラチャにあっても「淡水魚」の人気は根強く、特にティラピアの仲間やナマズの仲間はシラチャのみならずタイではよく食べられる料理ではないでしょうか？ プラータプティム ปลาทับทิม は、タイで人気の淡水魚です。 さて、タイの食文化において、淡水魚のティラピアの一種のプラータプティム（ปลาทับทิม Pla Tap Tim）は重要な役割を果たしています。この魚はタイ国内だけでなく、近…

最近の釣果です。 最近はメガバスのx70でシーバスが良く釣れ ています。出水あたりはいいサイズのシーバ スも戻って来ています。マイクロベイト多数 竹山ダム、ワウムシャッド40で来ましたが、 スポーニング今始まっていませんか！？ 4月末、やっとメバル釣れました。ワウムシャッド40とx70でヒット こちらはスネコン50s4月頭だったと思いま す。串木野でもスネコン50s釣れたなぁ リグデザインのワウムシャッド40、いつも何 かが釣れる！ アラカブも♪ ティラピアは2〜3月あたりには口の中で子育 てしてて、4月中旬からルアーに反応仕出しま した。 最近ワウムシャッドやリブリブを使い始めて からワーム…

こんにちは！ 本日は、タイのワチラーロンコーン国王陛下の誕生日です。 タイでは祝日の本日、明日金曜も祝日に指定され、本日より日曜まで４連休になります。 つい先日も連休でしたが、また連休がやって来ました（笑） 連休の度に、「タイは連休が多いな～」と思ってしまいます。 タイ国王の誕生日にちなんで、タイの王室と日本の皇室とのエピソードをご紹介します！ タイでは一般的に食されている「ティラピア」。 ティラピアは、アフリアや中近東が原産の淡水魚です。臭みのない白身魚で、貴重なタンパク源でもあり、世界各地で広く食されています。 実はこのティラピア、タイと日本に深い関わりがあるのはご存知でしたか？ 日タイ友…

アメリカのスーパーなど行くと、魚コーナーでよく見かける魚がこちら 「ティラピア」です。 聞いたことが無い魚ですし、 最初はピラニアの親戚とかかなと思い警戒しましたが、 値段は量の割にそれなりにお得感あり、 流石にそんな変なものを大手スーパーなどで売って無いだろうと思い購入。 しかし食べてみると結構美味！ そこで妻が調理したティラピア料理をいくつか紹介します。 まずはティラピアの照り焼き ティラピアのフライ ティラピアのムニエル どれも結構美味しいです。 ティラピアはアフリカ原産の魚で、 世界的には食用魚として流通しているみたいですが、日本では見た事が無かったです。 日本でこのティラピアという魚…

ポテトの国からこんにちは。 アジアンスーパーの冷凍コーナーでよく見かける白身魚がこちらの二種類。前までは下のPangasius (カイヤン？バサ？)を買っていましたがアジア系の店長さんがこっちの方が良いよとお勧めしてくれてからは上のTilapia (ティラピア)しか買わなくなりました（ピラニアに名前が似てて怖いけど）。 -ティラピア カイヤンより身がしまっててお鍋に入れています。煮崩れしやすいので茹で時間が要注意ポイントです。雰囲気は鯛やスズキ的な感じです。 -パンガシウス(カイヤン？バサ？) ナマズらしいです。加熱すると水がだいぶ抜けて小さくなるので見た目ほどお得ではありません笑。蒲焼、ソテ…