タイフード

こんにちは！ タイの鍋料理といえば、チュムチュムやムーカタ！ オン・ザ・ビーチでムーカタが楽しめ、ボリュームも満点！というタイ人に人気のムーカタレストラン【ร้านอาหาร ปิตา บีช หมูกระทะลงเล】をご紹介！ ロケーション プーケットの東に位置するコ・シレー地区にあります。 穏やかなシレー湾を一望できるロケーション。 店内の様子 店内は解放感抜群な全席オープンエアスタイル。 団体での利用も可能なくらい席数は多め！ 屋根付きと屋根なしオンザビーチの席があります。 せっかくならオンザビーチの席がおすすめですよ！ オンザビーチの席は海が目の前！ オンザビーチにはおしゃれなVIP…

こんにちは！ たまーに食べたくなるタイ式クレープのロティ。 ロティは薄く伸ばした小麦粉の生地を焼き上げたタイ式クレープ。 こちらのロティは普通のロティとはちょっと違い、パンダンリーフが入った緑色の生地が特徴！ 鉄板で焼いた熱々のロティはパンダンリーフの香りがふわっと香る甘めの生地が絶品♡ タイ式クレープのロティ屋台 そして、鉄板の前にある屋台の飾り用の植木。 土の部分がマーガリンになっています笑 とても面白いアイデアですね！ ロティはタイの定番スイーツで、どこでも気軽に食べることができるので、観光客にも大人気のスイーツです！価格も約３０バーツ～なので、とってもリーズナブル！ ぜひ、タイ・プーケ…

こんにちは！ プーケットで本場タイ南部の味が堪能できる、味・価格・サービス良しな「ร้านน้ำย้อย ナムヨイ」をご紹介します。 プーケットで本格的なタイ料理を堪能！ナムヨイ（ร้านน้ำย้อย） ロケーション コシレー地区にほど近いクルックルー地区にあります。 以前にブログでご紹介した地元タイ人に人気のカノムチン屋さんNom Jee Phuketの向かいにあり、こちらもタイ人に人気のローカルレストランです。 地元のタイ人をはじめ、タイ人観光客に人気があります！ phuket-bluemarine.hatenablog.com 店内の様子 店内に入ると、まず飛び込んでくるのが、このミシ…

こんにちは！ 今日は人気のタイ料理【ガパオライス】についてご紹介したいと思います。 ガパオライスは鶏や豚、シーフードに、バジルや赤パプリカ等を使って唐辛子、砂糖、ナンプラーで味付けして炒めたタイ料理のことです。 シンプルな材料ながら、ナンプラーやバジルの風味が効いた具材とても美味しくて、日本人の舌にも良く合う味付けです。 ガパオライス ガパオライスは直訳すると、「バジル炒めご飯」と言う意味になります。 ガパオ＝タイホーリーバジルのことで、実はガパオライスと言う言葉は、日本でしか通じないんですよね。 そのため、オーソドックスな鶏肉のガパオライスが食べたいときは、「ガパオ ガイ ラッカーオ」と注文…

こんにちは。 先日、社員の皆でタイ北部に位置するチェンマイに行ってきました。 その際にチェンマイで有名な郷土料理の「カオソーイ」を食べてきました。 カオソーイとは カオソーイは、チェンマイなどタイ北部で親しまれている揚げカレーラーメンのこと。ココナッツミルク入りのまろやかな味わいのカレースープに「ゆで麺」と「揚げ麺」の２つを加え、お肉や野菜をトッピングして楽しむ料理です。 レッドカレーのペーストにココナッツミルクをたっぷり入れたスープは、まろやかさと辛味が一体となった、クセになるような味わいです。ハーブが効いた風味豊かな味は、日本でよく食べられている欧風カレーとは異なりとっても新鮮です！ なん…

こんにちは！ 昨日に引き続き、曇りのち雨のプーケットです。 湿度が上がり、ジメっと蒸し暑い、、、 ナイトマーケットでも目を引くカラフルな見た目のタイデザート「ルークチュップ（ลูกชุบ）」 可愛いカラフルなタイ菓子 ルークチュップ ルークチュップは、緑豆に砂糖、ココナッツミルクを混ぜた餡でできていて、表面は色付けした寒天でコーティングされたお菓子。 フルーツや野菜などの形をしている可愛いたいデザートです。 見た目は違いますが、中身と味はどれも同じ！ タイデザートはとても甘いお菓子が多いですが、ルークチュップはタイデザートでは珍しい甘さ控えめなお菓子です。 ナイトマーケットや屋台では１パック３…

こんにちは！ 本日は朝の雨から曇り、そして、晴れになりました！ 雨季でお天気急変なんてこともありますが、爽やかな週末を迎えています。 最近は雨で肌寒い日が続いていたので、温かい鍋料理を食べに行って来ました。 タイの東北イサーン料理のチムチュム。 チムチュムというタイ語が可愛くないですか？♡ この土器のような小さい土鍋に、お肉やシーフード、野菜などの具入れていただくイサーン式の鍋料理です。 タイの鍋料理 チムチュム スープにナンプラーや各種ハーブが使われたあっさりスープです。お店によってスープのレシピは違うようですが、基本、あっさりスープ。 チムチュムの特徴は内臓系の部位や、ハーブを入れること！…