【drip】 （コーヒーなどを入れるときに）フィルターを使って漉し出すこと。また、そのようにして入れたコーヒー。
モカマタルショコラータ/イエメン - やなか珈琲店通販サイト 芳醇な香。フルティーなモカフレーバー 冷めてくるとチョコレートを思わせる心地よい後味 アラブで唯一のコーヒー。2,000mを超える険しい山岳地帯。伝統的な自然に近い栽培環境。 産地：Northeast Africa Arab 品質：Specialty Coffee 焙煎度：ハイロースト 品種：Udayni / Dahairi 精製：ナチュラル 標高：1,700m-2,200m 使用器具と抽出条件 ドリッパー：HARIO V60 02 フィルター： CAFEC コーヒーフィルター 白 2~4杯用 グラインダー：TIMEMORE C3S…
スペシャルブレンド+ゴールデンブレンド+季節のブレンドの3種類の豆を100gずつ合計300gで756円、送料無料。 santos-coffee.net スペシャルブレンド 甘い香りで飲みやすいコーヒー 細かく挽きすぎず、95℃未満で抽出 ゴールデンブレンド 香り高くコクのあるコーヒー 粗挽きで85℃くらいで抽出 季節のブレンド 月替りのコーヒー 82℃～93℃で抽出
前回、おそらく過剰に火が入った豆があったのかオレンジたばこ味で残念だったのでハンドピック（ひと粒ずつチェックして品質の低い豆だけを取り除く作業）してみた。 espresso.codelife.cafe ぱっと見は大丈夫そうだが 貝がら豆が少々 これらを取り除いてから抽出するとたばこ味はなくなった。おそらく貝がら豆は薄く火が通りやすいため焙煎が過剰に進み、コゲ味の原因になったと考えられる。面倒臭がらずハンドピックした方が安心して飲めそう。 貝がら豆多めでした
ドリップ式コーヒーの淹れ方は、人によっていろいろです。 私の淹れ方は、粉をできるだけ動かさずに、静かに湯を注ぐスタイルで、適量抽出したらドリッパーを途中で外します。 抽出の過程で、珈琲の粉の「壁を壊さずに」という淹れ方をする人が多い中、湯を注いだ後に「かき回す」など、壁をわざと壊す人もいます。（かき回すと言えば、サイフォン式ですよね。） その方法でやってみましたが、うまくいきませんでした。2人分では、湯の量が少なすぎるのでしょうか。４人用とか５人用とか、いろいろ試してみれば良かったでしょうが、その時の自分の淹れ方にはあまり不満がなく、飲まないコーヒーを大量に生産するのはもったいないので、２人分…
今週のお題「コーヒー」 私が大好きな飲み物の中に「コーヒー」があります。 そんな「コーヒー」大好きな私が伝える誰でも好きなコーヒーを見つけられる、無印良品の「コーヒー」を紹介していきたいと思います！ 今週のお題「コーヒー」 無印良品のコーヒーとは？ 最後に 無印良品のコーヒーとは？ 無印良品のコーヒーは、右側に「香り、苦み、酸味、コク」の四項目が書いてあります。 そこには丸５個で評価がかいてあり、自分の好みで選ぶことができるんです！ 私は酸味より苦みのあるコーヒーが好きなので「オリジナルブレンドコーヒー ダークテイスト ドリップ」のヘビーユーザーです。 めっちゃ美味しい。 逆に酸味が強いコーヒ…
みなさん かえでの国よりこんにちは 今日はカナダに住んでいれば一度は目にする”Tim Hortons" というドーナッツ屋さんのコーヒーを紹介します。 ここのコーヒーは他のコーヒーと比べると薄味アメリカンです。 ですが、ドーナッツのお供として愛されています。 ここのお店にはニックネームがあります。 地元のカナディアンは、"Timmy" と呼んでいます。 ここのコーヒーには様々な種類があります。 ラテ、モカ、 冷たいコーヒーでは、 アイスキャップというフラペチーノのようななめらかさの飲み物があります。 この他にも、コールドブルー、アイスアメリカーノがあります。 私のお勧めは、コーヒーと一口サイズ…
今週のお題「コーヒー」 コーヒー、カレー、キャンプ。４０過ぎた大人がハマりだす趣味だそうで。 キャンプ以外にはハマっています。つーかカレーは２０代でハマりまして、 「これ以上深みに行くと間違いなくインドへ至って潰れるカレー屋開いて借金作る」 と気づいて止めています。 コーヒー。これは最近になってハマりました。
今日も晴れていました。 夕食後、コーヒーとお菓子をいただきました。 今日のコーヒーは無印良品「オーガニックコーヒー カフェインレス ドリップ」。 カフェインを97%カットしたホンジュラスの有機認証豆を深煎りにしたコーヒーのようです。 ほどよい苦味と爽やかな酸味が特長だそうです。 名称は有機レギュラーコーヒー(粉)。 原材料名は有機コーヒー豆(生豆生産国名:ホンジュラス)。 内容量は10g。 販売者は東京都文京区の㈱良品計画さん。 3ヶ月くらい前に無印良品500で買ったものです。 120円(税込)でした。 ドリップバッグをカップにかけて、少量のお湯を注ぎ20秒ほど蒸らした後、数回に分けてお湯を注…
コーヒーを豆から挽くようになって、一番楽しいのは豆を挽いてできた粉にお湯を注ぐ瞬間かもしれない。瞬間、空間を広がる香りこそがコーヒーの醍醐味であり、この瞬間のために豆を挽いていると言っても過言じゃない。確かに出来上がるコーヒーは美味しいような気がするが、それがインスタントと何が違うと言っても正確に言語化できない。ともすれば、ぼくはその香りのためにコーヒーを作り、ミルをガリガリと挽いているのである。 そう考えると、カフェで出てくるコーヒーはその醍醐味をごっそり削ぎ落としたものと言えるかもしれない。液体のコーヒーというのは、言ってしまえばただの「結果」である。本当に価値があるのは途中で香る、あのコ…
コーヒーブック コーヒーは読書に欠かせないアイテムです コーヒーが好きです！ 読書しながらのコーヒーはもっと好きです！！ その場所が喫茶店ならベスト環境です。 昔からですが、なんとなく読書とコーヒーってセットな感じを持っていました。 いろんな方がSNSに投稿されている写真を見ても、特に読書垢の方はコーヒーと本を一緒に撮影されている方が多いように思います。 最近ではスタバなどおしゃれ感たっぷりな空間も日常的で、そこで時間を過ごす自分に酔いしれる・・・という方々も実は多いのでは（笑） そんな今どきの空間も良いのですが、私はどちらかというと純喫茶派かもしれません。 この本は書店で手に取ってみて、コー…
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