暑い日の飲みたいものと言えば、水出しのCOFFEEと紅茶。お湯で入れると違い、水で入れると時間がかかります。でも、お湯で強制的に出すわけではないので、とてもスッキリした味になります。 COZY COFFEEで買った水出し専用の豆で入れました。バックを入れてから数分待つとシュリーレン現象が見られコーヒーの成分がゆっくりゆっくり水に溶け出してきました。そのまま常温で放置して、翌朝に冷蔵庫に入れました。 お湯で入れたコーヒーを冷蔵庫で冷やすと少し濁ったような色になりますが、 水出しコーヒーは透明で濃い琥珀色。1.2Lのピッチャーで作ったのでしばらく楽しめます。 水出しは、紅茶でもできます。 国産の紅…