ノアサガオ

■ 鶏の山賊焼 がっつりスパイス＆ハーブで 『鶏の山賊焼』ってよく耳にしますけれど、いったいドコのお料理？ですよね。そう、誰が言い出したナマエなのかは知りませんが、きっとムカシからあるお料理なのでしょう、ニンニクや生姜を始めブラックペッパーや唐辛子をたっぷり利かせた醤油ダレに漬け込み、そのまま色よくテリよく風味よく…ってカンジで焼いたワイルドな鶏肉料理です。 中途ハンパなことをすると照焼チキンと変わらないものになってしまいますので、ここはがっつりスパイス＆ハーブでキメてホットで刺激多めのひと品にすることが肝要です。 鶏の山賊焼 PETRI CAMERA C.C Auto Petri 55mm …

■ コラーゲンでお肌しっとり 暑い夏には鶏手羽先の唐揚なんぞをドバっと準備し、例の黄金ドリンクぐびぐび…唐揚はふはふちゅーちゅー指なめなめ…まだぐび～っと飲って…あっちっち～はふはふ指なめなめ…ググっと…ねろねろなめなめ…なんだかＥ気分になってきて♪うっふぅ～ん♪違う違う！そうじゃなくって、ビールと唐揚の波状攻撃ですっかりコーフン状態になってるってことですよ。 まああの時代は良かったなあ…ん？なんかヘンですよ…あの時代じゃなくて " あの季節 " でしょ。今や夕刻も過ぎれば小寒いくらいの気温です、唐揚もいいけれど中華ダシでこっくりと煮込んだ鶏手羽先が食べたくなるってもんです。 鶏手羽先の中華風…

■ 薫りで食すひと皿 かつてよく遊びに行った信州八ヶ岳の麓・清里には美味しい漬物屋さんがあり、そこではまた自家製のベーコンも販売しておりました。素晴らしい香りと食感の虜になり、その後何度か買い求めてきましたけれど、ここ数年はシゴトの忙しさに紛れて足が遠のいております。 ベーコンと生フェットチーネあぁあんな美味いベーコンが食べたいよなあ…と日々思い続けておりましたが、近所に出来たKOマートさんでは焼津の畜肉加工メーカーさんが製造した美味そうなヤツを扱っているではありませんか。 ピンときましたね、こりゃきっとイケるぜ！と。当然のことですが豚肉はバラ肉ブロックがそのメインでして、本当はそいつを試して…

初めて見かけたのは四国を歩いていた時だったと思う。 あまりにも豪華で、園芸種かとも思ったが、完全に野生化した状態だったので自生のはずである。ただ、種子ができないとあるから、元は誰かが植えたものだったのだろうか。 琉球アサガオ、ノアサガオ、あるいは宿根アサガオともいい、もともと南西諸島に分布していたものが広がったのだろう。 一般のアサガオが一年草なのに対して、多年草で生育が旺盛で、夏の日除けのグリーンカーテンに使われる。 オーシャンブルー（ヒルガオ科） 道路沿いの普通のフェンス一面に咲いていた 近くに人家があったようにも思えないが・・ 一般のアサガオの倍ほどの大きさがある