バスマティ米

こんにちは、ぽんです いつも訪問ありがとうございます今回はスーパーのロピアで予々気になっていた冷凍食品をついに購入して食べることができたので、レポートをしたいと思います！その名も、「チョイゴチ」の「鶏の旨味溢れるチキンビリヤニ」です チキンビリヤニ チキンビリヤニは、インド料理で日本で言うところの「炊き込みご飯」だそうな 「ビリヤニ」自体は、お肉とスパイスを合わせたごはんという意味になるらしく、なんとも美味しそうな！ロピアでは、セール価格で１２９０円と言う、なかなか一般庶民には手が出せない価格でしたが、先週一回も外食をしなかったこともあり、たまにはいいか！ということで、思いきって購入してみまし…

昨日は、「ひまわりの丘公園」の後、小野から神戸電鉄で神戸の方へ出た。元町でパキスタンのカレー料理を食べようと思ったのである。 「チーニーカリー」という店で、半年ほど前に一度食べに来た。カレーの美味しさもさることながら、付け合わせに出てくるバスマティ・ライスが絶品だった。 他所の何処よりも美味いという印象が残っていて、それを確かめたかった。元町に出る機会は多いから、昨日でなくても良かったが、一昨日、『あそこのバスマティだ！』と突然思い出したので、直ぐ実行へ移すことにした。 「思い立ったが吉日」、これはまさしくその通りかもしれない。「チーニーカリー」は店主の方がパキスタンに出かけるため、８月の間休…

「サウジアラビアの有名な料理とは」について 「サウジアラビアの有名な料理とは」 サウジアラビアの料理は、豊かな伝統と多様な食文化を反映しています。スパイスを効かせた肉料理や、砂漠の気候に適した保存食など、独特の風味と栄養価の高い料理が特徴です。以下に、サウジアラビアの代表的な料理をいくつか紹介します。 目次 1. カブサ2. ジャレーシュ3. シャクシュカ4. マソウブ5. マタバク6. ウム・アリ7. マームール8. サリード 1. カブサ カブサ【サウジアラビア王国】 | 世界の地方料理 カブサはサウジアラビアの国民食として知られる炊き込みご飯料理です。鶏肉、羊肉、または牛肉と野菜を、シナ…

今回は、本格的なインド料理が楽しめる「Akash（アカーシュ）」さんをご紹介します！ 本ブログでは2回目の紹介となります。前回の記事については、以下を参照ください。 Akash（兵庫県西宮市門前町）｜本格的なインド料理と絶品ビリヤニを楽しむ 「Akash（アカーシュ）」について どんなお店？ ロケーション アクセス メニュー 店内メニュー 持ち帰りメニュー A定食 Aランチ Bランチ Cランチ 店舗詳細 「Akash（アカーシュ）」について どんなお店？ 前回と同じ説明になりますが、本格的なインド料理が楽しめるお店です。 比較的小さなお店ですが常連さんも多く、お昼時には満席になることも。202…

今月は、無印良品やKALDIで買った色々な食べ物・調味品を美味しくいただいた月になった。既製品に頼りがちなのは相変わらず。 無印：バスマティ米 辛くないグリーンカレー バスマティ米は、独特の香りが特徴的なインドのお米。浸水なしで、炊飯器の早炊きで気軽に炊けるのが便利。炊きあがったとき、家中にバスマティ米の香りが充満していて、家がインドに早変わりした。想像以上にパラパラになったのでとても満足。残った分は普通のごはんと同じで冷凍して電子レンジで温め直して後日消費した。 「辛くないグリーンカレー」は、グリーンカレーの味は好きだが辛すぎてなかなか食べられない自分にとって、これを求めていた！という商品だ…

今月のハイライト ポーリッシュポタリーやKALDIのアドベントカレンダーなど、心ときめくものを買った 目に入るたびにえっ！かわいい！とテンション上がるのでQOLが爆上がりして良い ヘッドスパで癒された リード作りを習った 婚姻届を出した 今月の目標と達成状況 いつかやりたいと思っていたことを1つでもいいので実行する ハイライトにも書いたような様々なことができてよかった。ただ、お金を派手に使ってしまったなという若干の罪悪感がある。 大掃除をする 窓掃除を少しだけやった。 早起きする むしろ日の出が遅くなって目覚めも遅くなっている。なんなら寝坊もした。夜の方が元気な気がして、自分は夜型人間ではない…

中能登町にある食堂カフェ「れんげやの森」をご紹介！ 地元食材をふんだんに使ったボリューム満点の大人さまランチが味わえる人気店です。 10月1日からはシェアキッチンがスタートし、毎週木曜は本格スパイスカレーが楽しめるようになりました♪ のどかな田園風景の中に佇む、古民家を改装したカフェ「れんげやの森」。 森がテーマの店内は、木のぬくもりを感じるナチュラルな雰囲気。 大人の背もはるかに超える大きなキリンや愛くるしいカバのインテリアがお出迎えしてくれます♡ テーブル席のほか、お庭を眺めるカウンター席や広々とした座敷席完備で、おひとりさまでも子連れでも利用しやすいと評判です。 そんな店内でいただきたい…

例の回で振る舞ったビリヤニのレシピです。他の料理もあるため1皿2、3口ぐらいの量でしたが、下記の量だとちゃんと盛ると4,5人前ぐらいはある気がします。ビリヤニは食べ進めるとスパイスがジワジワ効いてくるため、たくさん食べるのがおすすめです。前回は生のマリネをバスマティライスと一緒に炊くカッチ式でしたが、今回はマリネを煮てから炊くパッキ式です。 マリネ: 袋などにいれて一晩冷蔵庫におく 鶏もも肉 500 ~ 600 g ヨーグルト 200g 塩 小1 ガラムマサラ 小6 クミン 小 6 コリアンダー 小4 ニンニク生姜すりおろし大1ずつ ミント・パクチー適量 準備 バスマティ米400gを30分浸水…

我々の興味もグローバルに走らせましょうということで、先週のニュースから気になったものを今回は2つ紹介しています。偶然ですが、どちらもインドの関わる話題です。 1つ目は世界のコメの価格を左右するニュース。 コメの価格が今秋日本では今上がっている状況ですが、海外ではこれが今月下落したとのこと。その原因に、インドがこの9月末に輸出制限を解除したことがあるようです。暖かくて水もあるインドは世界の中で主要なコメの産地ですが、2年前（2022年）夏の少雨でその生産量が減ったことがありました。それを受けて同年9月からインドが行った輸出規制措置は、砕米の輸出禁止と、バスマティ米など特定の種類以外の精米の輸出に…

古代ペルシャ発祥の米料理 皆さん、こんにちは！ 今回はピラフに関する雑学をご紹介します！ ピラフは世界中で愛されているシンプルながらも奥深い米料理です。 その起源は古代ペルシャにまで遡り、中央アジアや中東を中心に広まりました。 現代では、日本を含むさまざまな国で独自のアレンジが加えられたピラフが食卓を彩っています。 この記事では、ピラフの発祥から、チャーハン・リゾットとの違い、そして作り方やアレンジの方法、栄養価と健康効果に至るまで、ピラフの魅力を徹底的に解説していきます。 ピラフの発祥と歴史 ピラフは古代ペルシャを起源とする料理で、古代ペルシャ帝国（紀元前6世紀から4世紀）の時代から食されて…

オマーンを西へとドライブする道中で、今回は港町Surに立ち寄り オマーンの砂漠地帯ワヒバ・サンズ（Wahiba Sands）から、美しい渓谷ワディ・シャブ（Wadi Shab）へと向かう道中、私たちは古くからの港町スール（Sur）に立ち寄ることにしました。長時間のドライブで疲れた体に活力を与えるため、地元の味を楽しみながらゆっくりとした時間を過ごすことが目的です。そんな私たちの目的にぴったりだったのが、海を眺めながらオマーン伝統料理を楽しめるAl Hawash Restaurantでした。本記事では、そんなSurでのひとときについて紹介記事をお送り致します。 Surについて スールを代表する灯…

ビリヤニ流行ってますね。セブンイレブンのお弁当で出たあたりから一気に認知度があがった気がします。先日、とある会でビリヤニを作ったのでレシピを書いてみました。生肉のマリネとバスマティ米を一緒に炊くカッチ・ビリヤニです。辛いのが苦手ならレッドチリとブラックペッパーを減らすとよいかと思います。卵は入れなくてもいいです。火加減が難しいので弱火は本当に消えるかな？ぐらいの弱火で、鍋内の温度を保つイメージです。コンロと鍋の性能次第で時間は変わるので多少試行錯誤が必要です。私は毎回祈ってます。バスマティ米はLal Qilla Majesticを使いました。 マリネ: 袋などにいれて一晩冷蔵庫におく 鳥もも肉…

一般社団法人 日本記念日協会 8月19日 - Wikipedia 座間 早朝のひまわり くしゃおじさんみたいなのがいます。 es.wikipedia.org dic.pixiv.net 総裁選で落選or推薦人集まらず、の後は何処へ行くのか。①神奈川県知事選に出馬②北京に亡命政府樹立③ベルマーレCEOに就任 肉眼でははっきり見えるのに、写真に撮ると分からなくなる稗。 ここ。 こんなの。喉を通るときにつっかかっておいしくない。 it.wikipedia.org 西中学校ひまわり畑 今年もみなさんに見てほしいです！ Nishirin にしりん初めて見ました。 鳥が集まってきました。 もっと便利にモバ…