バスマティライス

大阪のなんばに行った際に。なんばにある高島屋（大阪タカシマヤ）でご飯でも食べよう、と思って。高島屋に到着し、7～9階にある「なんばダイニングメゾン」へ。 ショップを探す - なんばダイニングメゾン 高島屋大阪店 7・8・9階レストランフロア www.diningmaison.jp そこで見かけたカレー屋さん、「インドダイニング ビンドゥ」。ランチメニューがあった。 グランドメニューもあるけど。 アクセスは、3番出口とか4番出口が近い。 南海電鉄の方に歩いて行く感じ。なんばの構内図でも、3番出口と4番出口が近そうなのがわかるね。 https://subway.osakametro.co.jp/s…

バスマティライスのビリヤニが食べたくて、ＪＡの即売所に行ってきました。ビリヤニとカレーのあいがけって聞いたら行くしかない。 riviereさん。 これとコンキリエのサラダ？のようなのを買いました。 コンキリエとは、貝という意味だとか。これは大きい貝。コンキリオーニというようです。ちなみに小さいのはコンキリエッテ。アレグロ→アレグレットと同じ感じ？ ２つで１５００円のところ「値引きしますよー」と言って考え込むお姉さん。 「１０００円？いやそれだと…」固まるお姉さん。 「流石に安すぎでしょう」思わずいう私。 結局１２００円にしてもらい、おまけにメレンゲもいただきました。 カレーのライスがバターライ…

西友でバスマティライス発見 レトルトカレーって昔から美味いですけど、最近はいよいよ極まっている感じですよね。 たまに1食1000円ちかくのレトルトカレーもあって、なんじゃいレトルトの分際で偉そうな価格しおってからに！とか思って食べるとトロットロに煮込まれたゴロッゴロビーフの塊とか入っていてもはやごちそうじゃないですか。 あと無印のカレーシリーズなんて下手な店でカレー頼んで食べるより美味いまでありますよね。無印良品行ったら何買います？カレーでしょ。 そんなテンションが上がるレトルトカレーたちですが、中でも群を抜いて購買意欲をくすぐってくるのがグリーンカレーだのレッドカレーだののタイカレーたち。た…

KALDIで見つけてしまった『ビリヤニキット』。 作ろうとは思ったんですけど、ちょっと最初はこういうのでやってみます。（スパイスあるけど結構面倒で…） 中に入っているのはバスマティライスとグレービーソース。 用意するものは鶏肉と塩とバター（またはギー）とパクチーとミント。パクチーとミントは入れたくないのでパス。あら、あるものでできるじゃない！ まずはバスマティライスを浸水させます。 全体が白くなるまでだそうです。ぷちぷちいってます。白くなったらザルに上げます。この時点で米が良い香り〜♪ 全然関係ないんですけど、こういう小ネタが大好き。ヤギべえ。 さて、グレービーソースに鶏肉を入れて煮るのですが…

というわけで最近スパイスづいてるわけですが、 ネットでちょっと話題になっているこちらを買って食べてみました。 ビリヤニ！ スパイスあるしバスマティライス買ってきて作ろうかなーと思ってたのですが、まずは作るより食べる。というわけで、セブンイレブンへ行って買ってきました。 普段コンビニってほぼ行かないので、たまに行くと面白くて色々買ってしまう罠に溢れている… 「エリックサウスという東京のビリヤニの名店が監修」ほおほお。（ごめんなさい、こちらのお店知りませんでした） 「チキンカレーとバターチキンカレー入」ほぉー。 よくわからないのですが、ビリヤニとはある種炊き込みご飯なので、カレーはまあついてること…

いやー、最近ストレスを言い訳に暴食気味でさ……よくないとわかってても、余計なもの食べたり、食べ放題系に行ったりしちゃうんだよね。 でも今日Twitterでナガノ先生の入院手術を見て、ヤベーぞ明日は我が身だ！って思ったよね。 いや、ナガノ先生がなんで入院して手術したのかは知らないけど。 ちょっと前にぽこピーの人間ドックの動画もあったよね。 ２年前は2人とも問題なかったのに、今回は要精密と要経過観察とかで……たぶん大事には至らないだろうと思ってはいるんだけど、やっぱ年相応に身体衰え始めてるんだろうなーと。 仕事頑張ってそうだから、生活習慣が良くないとかもあるのかもだけど、純粋に時の流れを感じる検査…

時間指定しない宅急便がいくつか届く予定だったので、今日は一日家で過ごしました。昨日、白いパンを食べ過ぎたせいか、寝る前には少し胸焼けしていました。やはり私の身体にはサワードウブレッドが一番なのねと、朝からスターターを起こしてサワドウ作りをしていました。同時進行でカレーも作りました。何故か朝起きた時、思い切りカレー気分で、冷蔵庫の中をのぞいてみると、茄子のカレーなら材料が揃っていたので、のんびりカレー作りをすることに。じっくりジージーと玉ねぎが飴色になるまで炒めます。青唐辛子も刻んで入れました。 飴色になるまではかなり時間がかかるので、韓流ドラマを横目で観ながら。たまに焦がします（笑）その間にグ…