チキンビリヤニ

チキンビリヤニを作りました。 ビリヤニに使ったスパイスです。 コリアンダー、ターメリック、ナツメグ、クミンシード、 そして生姜です。 とてもおいしくできました。 が、今回見ていただきたいのは、 ガラスの器に入った付け合わせのライタ。 ビーツときゅうりのライタです。 まず、ビーツを茹でて甘酢漬けを作ります。 ヨーグルトに塩と生姜を加え、よ～く混ぜます。 なめらかになるまで、根気よくかき混ぜます。 このヨーグルトに、ビーツの甘酢漬けときゅうり、ディルを加えます。 器に盛り付けたら、煎ったクミンとチリペッパーをふりかけます。 今回使ったビーツは2個目の収穫。 根部を甘酢漬けにしたので、残った葉っぱも…

13日目インド5日目 駅に向かう。切符の値段が昨日と違う。変動性？ 英語圏じゃないところで英語使って意思を伝える時、ちゃんとした文法とかいらないんだな。簡潔な方が伝わるんだな。単語だけとか。 ヨーロッパのホステルがタオルついてなかったりするらしいので買っていく。2枚400円のセット。まあまあ高いな。 この日もバーガーキング行ってた。セットで頼んで700円くらい。タイだと2000円くらいしてた。牛じゃないってのもあるだろうけど安い。インドはハンバーガー屋さんが多い。安いとこだと100円以下で食べれたりする。 マクドでマハラジャバーガーも食べた。ビックマック。大きいもの＝マハラジャってことらしい。…

8月30日５時14分起床 朝プールから午前中のみ在宅。 昼は妻と九段上のムンバイ＠インド大使館隣にて、チキンビリヤニと海老カレー。 そのあと法務局にて不動産登記に関する相談。 隣の千代田区役所は執筆しているときに何度も缶詰したが、 その隣のビルに行くのは初めて。 ちゃんと予約を取って行ったのに、1回20分しかないわ、提出書類のチェックはしませんだの、 結構つれない反応で妻と文句言いながら帰宅。夜は買い物に行くのがめんどくさくなって、セブンイレブンのペペロンチーノと金の角煮with大吟醸。 今頃だが、天空の城ラピュタを最初から最後までちゃんと見た。 ジブリ作品てちゃんと見たことがないので、初めて…

朝早くから御前崎市の相良へ行っていた。人口の少ない駿河湾の西岸のなかでは一応の"町"がある相良。合併前の役場や小さな郷土博物館、チェーン店の百均や家電店、町興し施設とつながった図書館*1などがある。 しかしどこも寂れていて、ひっそりとしている。海辺の町だから建物は狭い土地に集まっているけれど、その町には人間がまるで見当たらない。錆と草に覆われた廃屋も目立つ。四国に住んでいる時に、こういう町や島を多く散策した。ふと、あの頃のことを思い出してしまう。 ダウントン・アビーのコスチューム 作者:エマ・マリオット ホビージャパン(HobbyJAPAN) Amazon そんな相良には、お気に入りのインド料…

昨夜の満月は、まあるい、まあるい、まんまるいお盆のような月でした。 突如として頭に浮かんた数字「3.14」の円周率。 3.14の続き言える人ってどのくらいいるんでしょう。 ひとよ、ひとよにひとみごろ。と暗記した気がすると調べてみたら、それはルート2の値でした。記憶がもうごっちゃになっています。 それらの語呂合わせの暗記が、令和5年の現在、自分の人生の何に役立っているかというと、正直なところ分かりませんが、語呂合わせは覚えやすいですね。 鳴くよウグイス平安京。794年。 良い国作ろう鎌倉幕府。1192年。 私は勉強が得意ではなかったので、鳴くよウグイス平安京、、、ちょっと待って、鳴くよウグイス平…

カレーに飽きたらビリアニ.... （でもカレースパイス味！ 笑） インドの炊き込みご飯で、チキンで 作りました。 インドの３段お弁当箱を使いましたが 密閉性は無く、カレーはお弁当箱には 入れられないかも...ですが、これなら 大丈夫です。 インド料理ってカレーの他にタンドリ ーチキン、ビリヤニ、ナンぐらいしか 思い浮かばない.......。 スパイスの香りが強いので炊き込みご 飯はお鍋で作りました♪

セブンイレブンはお高い iroirocolorful.hatenablog.com ＆ 量が少ない というイメージ（事実）がすっかり浸透してしまっている 当該商品についても 「持ってみたら値段の割に軽かったから買わなかった」 「上げ底具合はどう？」 というカキコミを某所で見掛けたので ま、 無難にカシミールカレーを買おうかと ↓奥の方にも在庫が エリックサウス監修 ビリヤニは一個のみ （消費期限的に＆スペース的に新たな入荷分を陳列していないだけかも知れんが） (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 数カ月後には（多分＆また）シンガポ…