チキンビリヤニ

前日から次女の大学のお友達がお泊まりしていたので、今日もまた食事作りに励んでいました。前夜はなんと午前3時過ぎまでみんなでお喋りをしてしまいました。 夫だけは翌日仕事があるので、早々に自室へ行って寝てしまいましたが、私と子供達はお菓子をつまみながらみんなでワイワイと遅くまで盛り上がり、ようやくみんなが寝静まってから、私は片付けなどをしていたので、寝たのは朝の4時半ごろになってしまいました。子供達は昼過ぎまで寝ていましたが、私は仕事へ行く夫のお見送りや猫ちゃんのごはんもあるので、いつも通りです。さすがに寝不足でグラグラしましたが、客人がいるとあってはやることはたくさんあります。最近はなんとなくつ…

以前、ベトナム料理を食べたメンバーでネパール料理のお店に行ってきました。 ほぼ1年ぶりでした。 メンバーの1人が「ビリヤニが食べたい」と話していたので新宿のカラシュへ行きました。豊富なメニューと豊富なドリンクがそろっていて、ガネーシャのタペストリーなどもかかっていて雰囲気よく、とても楽しめました。 写真のほうれん草のチキンカレーが絶品でした。 またランチにでも再訪したいと思います。 conigliobianco2014.com

先日、カルディのキットで作ったビリヤニを堪能した俺ら。 グレービーソース部分が焦げてしまい、バスマティライスのおこげができてカリカリに。 俺、それが意外に好きでねー。カリカリ部分、美味いじゃん、と思ったの。 でも7担当の人は納得いかん！ちゃんとしたビリヤニを食いたい！ということで、 土曜のお昼は買い出しに出かけた立川でビリヤニを食べることに。 いろいろと調べてみて、一番ビリヤニの種類が多かったモンスーンに決定！ 【20％OFF & 選べる8種類！】選べるビリヤニ福袋6品セット(200g×6品) 冷凍便送料無料Biryani Set ビリヤーニ ギフト セット商品 食べ比べ 詰め合わせ お取り寄…

チキンビリヤニを作りました。 ビリヤニに使ったスパイスです。 コリアンダー、ターメリック、ナツメグ、クミンシード、 そして生姜です。 とてもおいしくできました。 が、今回見ていただきたいのは、 ガラスの器に入った付け合わせのライタ。 ビーツときゅうりのライタです。 まず、ビーツを茹でて甘酢漬けを作ります。 ヨーグルトに塩と生姜を加え、よ～く混ぜます。 なめらかになるまで、根気よくかき混ぜます。 このヨーグルトに、ビーツの甘酢漬けときゅうり、ディルを加えます。 器に盛り付けたら、煎ったクミンとチリペッパーをふりかけます。 今回使ったビーツは2個目の収穫。 根部を甘酢漬けにしたので、残った葉っぱも…

8月30日５時14分起床 朝プールから午前中のみ在宅。 昼は妻と九段上のムンバイ＠インド大使館隣にて、チキンビリヤニと海老カレー。 そのあと法務局にて不動産登記に関する相談。 隣の千代田区役所は執筆しているときに何度も缶詰したが、 その隣のビルに行くのは初めて。 ちゃんと予約を取って行ったのに、1回20分しかないわ、提出書類のチェックはしませんだの、 結構つれない反応で妻と文句言いながら帰宅。夜は買い物に行くのがめんどくさくなって、セブンイレブンのペペロンチーノと金の角煮with大吟醸。 今頃だが、天空の城ラピュタを最初から最後までちゃんと見た。 ジブリ作品てちゃんと見たことがないので、初めて…

朝早くから御前崎市の相良へ行っていた。人口の少ない駿河湾の西岸のなかでは一応の"町"がある相良。合併前の役場や小さな郷土博物館、チェーン店の百均や家電店、町興し施設とつながった図書館*1などがある。 しかしどこも寂れていて、ひっそりとしている。海辺の町だから建物は狭い土地に集まっているけれど、その町には人間がまるで見当たらない。錆と草に覆われた廃屋も目立つ。四国に住んでいる時に、こういう町や島を多く散策した。ふと、あの頃のことを思い出してしまう。 ダウントン・アビーのコスチューム 作者:エマ・マリオット ホビージャパン(HobbyJAPAN) Amazon そんな相良には、お気に入りのインド料…

今週のお題「最近おいしかったもの」 単刀直入に言います。 グランフロント大阪南館B1にある、エリックサウスのチキンビリヤニ！ これ、美味しいです！ インドに行ったことがある方は大勢いらっしゃるだろうし、インド料理店は今や街のあちこちにあり、とても身近になりましたけれど、南インドに行ったとか、南インド料理を食べたよ！という方はどれくらいおられるんでしょうか？ 私は勿論行ったことありませんよ。 インドにだってありません。 インド料理は夫と一緒になるまでは、ほぼ馴染みがなかったくらいです。 それが最近になってよくインド料理のお店に行くようになったんです。インド料理も美味しいですね！お店によって、同じ…