明石魚の棚『ROSSO』さんで平日日替わりパスタランチ。先週金曜日のパスタは「春キャベツとアサリのクリームソースパスタ モッチリーニ」 モッチリーニ?? パスタにはいろんな種類がありますね。長いパスタでは「カッペリーニ」とか「フィットチーネ」とか、先日いただいた「タリアテッレ」もあります。「スパゲッティー」もパスタの種類の名前ですね。 「モッチリーニ」って?仕入れ先である淡路麺業さんが「日本一モチモチとした生パスタを!」と開発した商品だそうです。一口いただいて納得! モッチリーニです。ソースとも良くあいます。 しかし、楽しいネーミングですね。 こんなパスタがあったらいいのに(大喜利です)極太パ…