ビワマス

旅行するんだからもちろんその土地のもの食べたいよなあ？？ ということで滋賀県長浜市の旅行の計画段階で目をつけていた食べ物がいくつか。 そのうちの一つが大都会長浜の中心地、黒壁スクエアと垂直に連なるアーケード街のお店にあるッ。 この辺は古民家やら和風の建造物が並んでいて楽しいですねえ😇 そのお店とは… 茂美志や www.momiji-ya.jp 人がいたし店内の雰囲気はこんなもんで。 奥行きは結構ありました。 席はお座敷やテーブル席が。 2階もあるっぽかった？団体客とか用なのかしら。 メニュー(一部) 色々ありますのでさらなる詳細は公式サイトへGo 名物ののっぺいうどんを中心に ビワマスや焼き鯖…

以前にも書きましたが、漁師や釣り人の特権❗この上ない贅沢✨ 新鮮度が比べ物にならない、釣りたてを頂けることは、命を頂くとともに感謝の気持ちを忘れてはならないことにも気付かされ、大切な機会である。 www.nakani.life 先日いただいた【ビワマス】 目が飛び出るほど美味しい😋🍴💕とは聞いていたが、如何ほどに❗❓️ 前情報では、絶対お刺身❗と、聞いていたため、その通りに準備を進めていたのだが… いただいた、その日にクーラーに入れて3時間程、🚙走って帰ってきたら… なんと、まだクーラーの中で生きている😳❗ スゴイ生命力❗捌くときにはまだバタバタと💦ゴメンナサイ🙏 なんという生命力❗こういう生…

『天候が良ければ(波が高くならない様なら)行きましょう🛥️💨』と、お誘いを受けていた【ビワマス】調査❗ zukan.com そう❗あの偉大な琵琶湖にのみ生息すると言われる固有種の生態調査に同行させて頂けることになったのです✨ S先生のSKEETER にてトローリング🛥️🎣同行の堅ちゃんプロは2回目の調査👀 久しぶりのレイク琵琶はKKR琵琶湖マリーナ🛥️から☝️ biwako.kkr.or.jp 未だかつて見たことも触れたこともない【ビワマス】だけに、生き物好きの、なかに～にはたまらん獲物🤣 いったい、どんなところで、どんな生態をしている魚🐟️なのか❗❓️ 幻とまで言われるその魚🐟️はどんな魚🐟…

先週、誕生日を迎えまして 中身の成長は全く感じられませんが、証明書に記入する年齢はひとつ大きくなりました そんな週末のお祝いご飯は大好きな羊肉を食べたかったのですが、 近所では見つからず、代わりといったら失礼だけど ビワマスのお刺身をいただくことにしました 食卓の写真を見るとピンクの食材が見えますが、 白い四角のお皿がビワマスです(^^ゞ 滋賀県米原市近くにはマスの養殖しているところがあるのですが、 そこでしかビワマスは食べられないと思っていました 今回、「びわこ産」ってことは天然？ビワマスを食べられて大満足です♡ 初めて食べたビワマスは、 見た目がサーモンのようですが、味はイワナとか鮎の様な…