焼き鯖寿司

焼き鯖寿司

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やきさばずし

羽田空港で販売されるお弁当【空弁】で一躍有名になった「焼き鯖寿司」。酢じめしたものではなく、焼いた鯖を押し寿司にしたもので、各種空弁の中でも人気弁当のひとつとなっている。
http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20041005A/

また嶺南地方名産の鯖を使った駅弁も敦賀駅等で売ってある。

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