メキシコ料理

メキシコ料理ときいて思い浮かぶものは何ですか？ タコス？ ナチョス？ ブリトー？ 実はこれら、正確にはメキシコ料理とはいえないそうなんです。では何と呼ぶかというと、TEX-MEX。メキシコ料理の影響を受けたアメリカ料理。そういうものがあるそうです。 前回はアメリカのラテンアメリカ系移民のお話をしましたが、今回は彼らがアメリカにもたらした食について、書いてみようと思います。

どーもKABUOです。 山形県山形市にありますメキシコ料理店、 TACO POR VIDAさんの ４種類のタコスが頂ける ランチタコスセットを 頂きましたのでご紹介します。 TACO POR VIDA 住所 〒990-0039 山形県山形市香澄町１丁目１５−３２ 営業時間 11：00-15：00 定休日 水・日曜日 2025４月に新しくオープンしました TACO POR VIDA(タコポービダ)さん。 山形駅前程近い場所に タコス・ブリトーなどが頂ける メキシコ料理店です。 こちらがメニュー表。 タコスは チキン・カルニタス・ポーク ビーフ・フィッシュ エビ＆アボカドの６種類、 ブリトーは４種…

サルサソースは、メキシコの代表的な料理ソース。トマトをベースに辛さを変えたり、入れる具材を変えたり、お店ごとに味わいが違います。サルサソースは、ビン詰めで販売されていますが、生のトマトを使った手作りのサルサソースは美味しさが違います。 調理時間は５分! 簡単に作ることが出来きます! ホームパーティーに。トルサースとタコスチップス、ポテトチップスなどを添えれば、アペリティフに合うおつまみに。 材料（作りやすい分量） 完熟トマト・・・２個 (プチトマトで作るときは1パック。甘さと色が濃いものになります) たまねぎ（小）・・・1/6個→紫たまねぎを使うと、辛さがまろやか ピーマン・・・1/2個 塩、…

3月に息子が帰省した際に、代官山のTex-Mexレストラン「ZEST CANTINA DAIKANYAMA（ゼスト キャンティーナ 代官山）」へお昼を食べに行きました。 Tex-Mex（テックス・メックス）とは、アメリカ・テキサス州で発展した、アメリカナイズされたメキシコ料理です。アメリカでは隣国メキシコの料理はとてもポピュラーで、たくさんのメキシコ料理店がありますが、その多くがTex-Mexスタイルといってよいかもしれません。 私もメキシコ料理が大好きで、代官山にはお気に入りの「Hacienda del Cielo（アシエンダ・デル・シエロ）」というメキシコ料理店がありますが、今回訪れたZE…

メキシコ料理が好きて、なかなか好みのレストランがないのですが、 ここのブリトーは、別 そのお店の名前は、エルソカロブリトー ⭐︎住所 ：大阪府大阪市西区北堀江1-9-6 ウィングスGIZA １F-B ⭐︎電話 ：06-6533-0337 小さいお店ですが、いつも賑わっています。 珍しいし、美味しいので納得 ここのチキンブリトー大好き。 好きなサワクリームと具の味が混じってて最高に好き。 これとフライドポテトを食べて、ご機嫌に帰りました。 定期的に行きたくなるお店なのです。 【正規代理店商品】HU チャーガ茶 ティーパック 60g(2g×30包入り) ロシア産チャーガ100% 無添加 カバノアナ…

タコライスの本物を食べたことがありません。一昨年から言ってるんですから食べに行けと思います。もちろんタコスも食べてません。 でも、タコスが食べたいです。

みなさんこんにちは、ドクターKです。 今回はジョージブッシュ・インターコンチネンタル空港（IAH）でプライオリティパスを利用してランチをしました。