メキシコ料理の代表的な香辛料。トマト、玉ねぎ、ピーマン、パクチーのみじん切りをレモン汁とタバスコに漬けたもの。それぞれのお店で独自のものをつくっているので、ぜひ自分のお気に入りのお店を見つけてほしい。 :飲食物 :調味料
日本語ではよく英単語を略して和製英語になったものがあります。sandwich や supermarket を略したサンドやスーパーなどです。それとは逆に単語が追加されて和製英語となったものもあります。例えば一番よく使われるのはマグカップでしょう。この飲物の入れ物は英語では a mug です。cup は付きません。 また、ロールパンもあります。パンはポルトガル語ですが、英語でロールブレッドとも言いません。英語では a roll で丸っこいパンになります。 マグカップ これらはカタカナにした時にロールやマグだけでは心もとなかったのか、単語にパンやカップといった余計な説明を付けて、結局、和製英語にし…
タコライスはタコスの具材を白飯で食べるという目からウロコの発想で生まれた料理だが、これがなかなかどうして米との親和性がある。そんなこんなで今や沖縄の超メジャーなB級グルメのひとつとなったわけで…。しかしその歴史は意外とまだ浅く、発祥は1984年で沖縄県金武町で米軍基地関係者向けに誕生。その当時パーラー千里という飲食店を営んでいた松原武英さんが、アメリカ兵にも親しみやすい料理として考案したのが始まりだそう。当時でも安くたくさん食べられるということがウケて人気を博し、一気に知名度が上がって沖縄全土にその存在が広がったらしい。 今回はそんなタコライスを作ろうと思う。ただし、タコスの味付けが結構面倒な…
最近 チキン料理が多いrami家。 牛肉とかすご〜く高いですよね。 お米も古米の複合米がずっと360 0円台だし、食べ物にあまり文句 を言いたくないけど、やはり複合 米ってなんかいまいちでお酒を入 れて炊いています。いまいちでも もっと価格が安ければ納得する！ 今年は新米食べれるといいなぁ....。 いつもは鶏肉は照り焼きが多いけど 今日はカゴメのサルサソースがある のでコンソメ味でソテーしサルサを かけました。少しピリ辛なんですが 大人だと辛さが物足りないのでもう 少し辛めソースも作って欲しいな。 サルサソースはこんがり焼いたフラ ンスパンなどにのせても美味しい♪ ＊ ＊ ＊ マックのハッピ…
サルサソースは、メキシコの代表的な料理ソース。トマトをベースに辛さを変えたり、入れる具材を変えたり、お店ごとに味わいが違います。サルサソースは、ビン詰めで販売されていますが、生のトマトを使った手作りのサルサソースは美味しさが違います。 調理時間は５分! 簡単に作ることが出来きます! ホームパーティーに。トルサースとタコスチップス、ポテトチップスなどを添えれば、アペリティフに合うおつまみに。 材料（作りやすい分量） 完熟トマト・・・２個 (プチトマトで作るときは1パック。甘さと色が濃いものになります) たまねぎ（小）・・・1/6個→紫たまねぎを使うと、辛さがまろやか ピーマン・・・1/2個 塩、…
今日のお昼は、きのこたっぷりタコスミートの【タコライス】でした！ 最近この【タコライス】も定番のメニューになっていて、カロリー計算などの細かい事は良く分からずですが・・・ ヘルシー志向の娘にも意外と評判も悪くなくｗ きのこと野菜の栄養も一気に摂れるのも良いところかな～と思っています！ メインの「タコスミート」の材料は（４人前ほど）その時にストックしてあった材料を使い、今日は、合いびき：１００ｇ、にんにく：１かけ、生姜：１かけ、舞茸：１パック、椎茸：５個、しめじ１/２パック、タケノコ：適量、玉ねぎ１/２、にんじん：１/２を使いました。 きのこ類は細かくカットし、フライパンでしっかり焼き色が付くま…
朝からわんちゃんのお水屋さんへの大激怒で目が覚めた。ワンワン！じゃなくて、ワオーン！！と気合たっぷりの吠え方で、かなり効果のある目覚ましだった。 起きて外に出ると、わんちゃんは必死に追いかけ回して吠えている。今回は特に張り切っているようでお水屋のおじさんも諦めていた。わんちゃんもおじさんも、お互いちょっとこの一連の流れを楽しんでいるね？ 先日スーパーでちょうどいいサイズの緑トマトを買っていたので恒例のサルサヴェルデソース作り。 ぷりぷりでかわいい 最近どんどん使うパクチーの量が増えてきている。生でむしゃむしゃ食べるとまではいかないが、摂取している量はむしゃむしゃと同じくらいな気がする。これは日…
朝の情報番組で司会者が「顔面偏差値の高い…」とアイドルが紹介されていた。 思わず(º ཀ º)←飲み物が垂れてしまった。 どんな顔面偏差値なのか気になってその数十秒だけじっくり観ることに。 自分好みのアイドルじゃなかったわ… 朝食 ファミリーマート『トルティーヤ ハム＆クリームチーズ・フライドチキン（サルサソース）』です。 昨日買っておいたもの。 だから賞味期限が切れているのは当たり前。 コレ系は朝食向けなのかお昼向けなのかちょっと分からない感じ。 『トルティーヤ ハム＆クリームチーズ・フライドチキン（サルサソース）』はハムとクリームチーズ、サルサソース仕立てのフライドチキンの2種類のトルティ…
だいたい月に2回ほどサルサソースを作っている。毎日の昼ご飯に使う量が増えてきているのと、定期的に作っているエンチラーダでかなりの量消費するので、鮮度も考えると多分ちょうどいいはず。 おなじみのサルサヴェルデ用の材料をスーパーに買いに行ったらトマティーヨ（緑トマト）が小ぶりなものしかなかった。いつも5cmくらいの張りのあるものが山盛りに積まれているのに、小さいものが少しあるだけだった。3cmくらいで、もはや品種とかも違うのでは？と思うほど。サルサソースには欠かせないものなので一年中安定して手に入ると思っていたが、この国の全てにおいて供給が安定しているものはないらしい。 いつも作っているレシピだと…
天気予報はずっと雨なのだけど、洗濯する日はなぜかしっかり晴れてくれる。朝方ザーーッと降って、9時以降は晴天。いくら暑くても洗濯物が干せるほうが何よりも嬉しい。 今日は風もあるので、シーツを洗った。 間に誰かのびちょびちょのエプロン 次の洗濯をしている間に一瞬で乾いた。最高に幸せ。 ランドリールームにも誰かのシーツが部屋干ししてあって、邪魔だなあと思っていたら、マリファナのにおいプンプンのおにいちゃんが取りに来た。ごきげんだったので彼もマリファナ吸って幸せなんだろう。大家さん、住人はみんな幸せです。 先日作ったサルサソースが半分ほど残っていて、そろそろ使い切らないとやばいような気がしてきた。サル…
どうも！RAZHAです！ 最近夜は涼しくなってきましたね！ 少し遅れてですが，おりょうさんとスカイキャッスルというドラマを見始めました。 なんか怖いですね！ゾッとします！ さてさて，そんなドラマを見ながら，最近カルディで買ったサルサソースとタコスチップスを食べようとなりました！ しかし，ここで瓶あるあるですが，おりょうさんが渾身の力を放り絞っても蓋が開きません！ ここで，満を持しておりょうさんが，RAZHAに 「やって〜！」っとお願いしてきました！ ここは夫の見せ所と思うも， 一笑いも欲しいもの 開ける前に，渾身の気合を入れると，おりょうさんが笑い始める おりょうの笑いでこっちまで力が入らない…
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