ヤマイモ

イモ2種 今日は、この２つを、食べます。 サツマイモ このサツマイモ、頭に、おリボンがあります。 赤いのが、生えてます。 洗ってあげましょう。 まだ、ついてます。(^▽^) また、ホーリーバジルの葉っぱをたくさん入れて、 「エスニック、さつまいもの甘煮」を作りました。 写真はありません。 ヤマイモ 地上ではムカゴが採れていますが、その地下には、ヤマイモが、成長していました。 とにかく、変な形で、皮を剥くのが大変。 そして、すぐ、茶色く変色してしまう。 千切りにして、ポン酢を入れて、完成。 写真取り忘れたのを思い出して、撮りました。 ヤマイモの千切り 明太子のせ これ、お酒に合いそうでしょ。 で…

むかご 母ぶぅさんや、たけさんのブログに出てくる「むかご」。 ヤマイモの「実」に見えるけど、「実」ではない。 たけさんのコメントで、 「支柱が短くて思いっきり伸びれないとかで、ストレスがかかると子孫を残そうと、ムカゴがたくさん付くという話を聞いたことがありますよ。」 という情報を10日ぐらい前にいただいた。 ストレスがかかると、ムカゴができる、ということか。(°°) それなら、このヤマイモ、あまりストレスはないんだな、と思っていた。 ヤマイモを植えた場所は、もう一つあった。 こっちのヤマイモ、よく見たら、・・・ ムカゴが、たくさん。 このヤマイモは、ストレスがあったのね。(^0^;) むかごご…

コクホの加入申請 先週、「大失敗」とブログに書いた、「健康保険資格喪失」に伴う「コクホの申請忘れ」。 今日の朝、市役所に行ってきました。 発行までに、１～２週間かかる、と思っていたら、何と、すぐ発行してくれました！ 「健康保険資格喪失証明書」と、「マイナカード」（運転免許証でも良い）を渡すと、10分くらいで、手元に届きました。 昔、職場で、古いのを渡して新しいのをもらうとき、1週間くらいかかって、その間に医者にかかったらどうしよう、と思ったものでしたが、コクホは、早いんですね。 サトイモの種植え ３月30日（土）の午後の記録です。 午前中に、キュウリとオクラとスナップエンドウの種蒔きをした日で…

お花のおけいこ 今日は、お花のおけいこの日でした。 今日の花材は、・・・ 開けた瞬間、わぁ、春だ～(^▽^)、と思いましたよ。 今日の成果です。 たてるかたち デルフォニウム ガーベラ 赤ドラセナ 手打ちそばが届きました そば打ちの師匠が、また寄ってくれたようです。 ヤマイモを、すり下ろそう。 けっこう、並々になった。 ブロッコリーの天ぷら こんちゃんさんのブログで、「ブロッコリーの天ぷら」を作ると書いてありました。 え？ ブロッコリーの天ぷらだって？ 半分以上は茹でて（左）、天ぷらはちょっとだけ試しに（右)。 天ぷら＆とろろそば（右上は、白菜の餃子） まぁ、こういう献立で、ばあちゃんを呼び、…

仕事始め 仕事始め、と言っても、農作業の仕事です。 三が日は、畑には行きませんでした。 今日は、久しぶりに行きました。 白菜の収穫（第２次） 頭縛りをした白菜を・・・、 収穫してきました。 キムチのたれが、まだ残っていますので、もう一度漬けるため、にです。 来週、この白菜を下漬します。 干し大根の収穫 干し大根も3本ほど抜いて、・・・ 干す準備をしました。 明日から干します。 そして、たまり漬けを作ります。 今度は、干しすぎないよう、気をつけます。(^0^;) 今年初の、うれしい発見 ３月１４日に、親戚のKさんからいただいた、ヤマイモのうちの１本を種イモにして植えました。 ↓ ↓ ↓ 夫が、一…

寒い冬の季節、温かい食べ物が恋しくなりますが、その中でも特に注目すべき食材があります。それはなんと、「山芋」。一見地味な食材ですが、その栄養価と身体への効果は驚くべきものがあります。寒い冬に山芋を取り入れることで、健康に対するプラスの影響が期待できるのです。 1. 免疫力アップで風邪知らず！ 山芋にはビタミンCが豊富に含まれています。寒い季節は風邪やインフルエンザがはびこりやすく、免疫力の強化は非常に重要です。山芋のビタミンCは、抗酸化作用によって体内の活性酸素を抑え、免疫細胞の活動をサポートします。毎日の食事に山芋をプラスすることで、風邪知らずの健康な冬を迎えることができるでしょう。 2. …

昨日、農作業の合間にシカ柵に巻き付いた山芋のつるについたむかごを採りました。今朝は早速むかごご飯にしました。味付けは塩のみです。むかごの風味とほくほく感はたまりません。実が落ちる前に、妻とむかごを採りに行きます。 味噌汁と卵焼きにはカブの間引き菜が入っています。