食用花の一種で、食用の菊のこと。 花びらの部分を食べる。主に、黄色のもの、紫色のものがある。黄色で有名なのは「阿呆宮」、紫色なのでは「もってのほか」などがある。
［本ページはプロモーションが含まれています］ ｲﾒｰｼﾞ ブログの前のみなさ～ん、 今回もYANO-T's blogにお越し頂き ありがとうございます。 感謝感謝。 広告・ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ 今回のテーマは 【リュウジさんが食用菊をアレンジ😋】YouTuber リュウジ さんが食用菊を使った おひたし や 混ぜご飯おにぎり …をアレンジ⁉️ 料理研究家 で YouTuber リュウジ さんの、 YouTubeチャンネル 「料理研究家リュウジのバズレシピ」で 今回は、 食用菊を使って 😋菊とほうれん草のおひたし 😋菊の混ぜご飯おにぎり 😋菊のアーリオオーリオ をアレンジしているんですよ＼(^o^…
午後から雨です☔股関節に違和感があってほぼ1週間休んでいたのですが午前中は久しぶりにテニスをしてみました🎾基本練習だけ1時間、、動いているうちは痛まないでできたのですが終わった後に休むと動き出した時が痛い、、、😥でもしばらく休んだら痛みも緩和されましたいい方向に向かっているようです、、ヨカッタ街家の小さな菜園に亡くなった母の畑から持って来たミョウガと食用菊が育っています雨にあたってみずみずしく見え元気なような気がします無事に育ってほしいものです 今日の歩数計あんまり無理しないように動いています何とか最低目標を達成です
暖かい日が続くと草花の成長も早い。 この時期は、桜ばかりが注目されがちだが・・・ 園地の野菜が新しい芽を出し、茎を伸ばしはじめていることに気がつく。 例年のことだが、慌てて取り掛かる。 自身は、野菜づくり半人前だ？ これは、その名の通り“食用菊“といって、菊の花が食べられる。 菊の花収穫から食べるまでを簡単に紹介すると、 菊は毎年、晩秋に咲く、多年草。 咲いた花を一つひとつバケツなどいっぱいに摘み取る。 収穫した花は、花弁を軸から放してザルにもる、 丁寧に水洗いをし、沸騰した湯で湯がき、冷水に浸す。 酢醤油で食べるのが一般的だが、他のものと合える等いろんな食べ方がある。 シャキシャキとした食感…
雨は降らなったのですが雲が多く寒い1日でした雨が降らなかったのでテニスはできて、、ヨカッタ😊でも天気のせい⁉️参加者は少ない寂しいものです里山の庭から街家の庭に持ってきた食用菊新しい芽が古い枝の根元から出てきました😄生きていましたねヨカッタ、ヨカッタ元々は秋田の母のところから持ってきたものです今年もどっさりは無理でも彩ぐらいには収穫したいものです 今日の歩数計テニスだけでは10000越えならず午後に図書館へ歩いて行って歩数を稼いで何とか10000越えとなりました 夜になって退屈しのぎに久しぶりにパウンドケーキを焼きました 出来立てでまだバサバサしていたのですが味見😅これもまた久しぶりにシナモン…
雪が降る前に摘むからおいでと叔父 色が少なくなる季節に映える新潟の食用菊「かきのもと」 食用菊には黄色もあるけど紫色というのが憎いところで この上品な色と香り やっぱりいいなぁと思う 茹でたらしゅんと少なくなるとは言っても 結構な量を摘んでくれたので結構な量になります それでも茹でたものは冷凍しておけるという便利な時代 年末年始にも新潟の味を振る舞いたいと思います 茹で方などはこちら niigatalife.hatenablog.com niigatalife.hatenablog.com
花壇に植えてある食用菊「金唐松」が、 たくさん花を付けたので、 甘酢漬けにし、お稲荷さんを作ってみました。 酢飯に、「金唐松」を混ぜます。 これを揚げに詰めていきます。 さっぱりとした口当たりで、色もきれい。 気に入っています。 けんちん汁には、最後の打ち豆を。 長く楽しませていただきました。 ありがとうございました。 新潟からやってきた「金唐松」と「打ち豆」で新潟ごはん。 寒くなってきましたが、 「金唐松」はもう少し楽しめそうです。(*^-^*)
・ブテインButein ぶていん ポリフェノールの一種でありダリアの黄色品種やキバナコスモス、食用菊などの花に配糖体として含む黄色色素。カルタミン(ベニバナの紅)は、カルコンの構造をもつ。強力な抗酸化作用、抗炎症作用を示す。抗酸化活性を有し、極めて強い NGF 産生増強活性を見出している。NGF(Nerve growth factor:神経成長因子 ) は神経細胞の分化促進や生存維持、損傷修復などの働きがある。若返りに関与する長寿遺伝子であり細胞の寿命を延ばす六種類の物質として レスベラトロールResveratrol、 ブテイン、 ピセアタンノール Piceatannol(ブドウ、ブルーベリー…
一晩寝て、朝に成ったら腰の具合は良くなっている！ って思って９時半に寝て、一度も目を覚ますことなく９時間も寝ていました(;^_^A 一度も目を覚まさずに朝まで寝てるって、結構久しぶりの事でした。 起きてすぐは「おっ、腰が軽い！」って思ったのですが、すぐにまたカックンッと・・・ イデデデデッ・・・ 治っていません(´；ω；`)ｳｩｩ 朝風呂に入って腰を温めてから低周波治療器を使いました。 何年前に買ったんだっけ？ 忘れていましたが、これが結構良く効きます。 一回１５分の治療を２回続けてやったらかなり楽になりました!(^^)! 一日療養したいところですがやらなきゃいけない事はありますので、腰痛バン…
先日の”気仙沼旅”は 幼い頃からの親友M子ちゃんが住んだ岩手県一ノ関経由で 行きも帰りも仙台空港を利用しました。 親切なM子ちゃん夫婦に観光案内して貰った際 餅の食文化が盛んな平泉の厳美渓「道の駅」で食事を。 ※ もち御膳 ※ 力もちラーメン 敷地内に園芸売り場があったので 「山形名産の食用菊が欲しいんだよね」なんて言いながら覗くと 一番欲しかった薄紫色の菊「もってのほか」がありました。 これまでも食用「もって菊」を三回程 札幌の自宅庭にお迎えしても 根付くこと無く失敗してるのですが 酢の物にしたときの シャキッとした歯ざわりが好きで ダメ元覚悟で３３０円の苗を購入。 国内便なら可能な苗を ペ…
☁️雲の多い朝です。今朝は寒かった布団から出るのがちょっと嫌になるぐらい、、室温10℃田舎の街暮らしのために建てたこの家、、新しいのに寒い、、かも😥断熱がよくないのかなぁ、、、おかしいなぁ、、、房総の田舎町の最低気温8度、予想最高気温17度☀️ちなみに札幌は最低気温2度、予想最高気温4度☁️｜☃️冬ですね、、秋は短かった気がする里山から持ってきた食用菊、彩には使えそうです 朝食はあまり変わり映えのしないメユーですが 大根の上にちらりとイイ感じになりました😊
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